Сало, състав и употреба, тъй като има мазнини
Интересна онлайн
Когато става въпрос за загуба на тегло, често е по-съвет: често ядат храни с отрицателни калории. Тези продукти се твърди, че са много зеленчуци като целина, зеле, зелени. Яжте целина с магданоз и hudey - "забележителен" формула за загуба на тегло.
Разстроени нерви - това е истинско и глобален проблем на човечеството XXI-ви век. Нашата задача - да се намерят ефективни методи за неговото решаване.
Бейкън - това е животинска мазнина, която е локализирана под кожата. По отношение на функционалността на естествената мазнина - е снабдяването с енергия на организма. Един мъж от разнообразието на животински мазнини предпочита прасета. В много страни, свинска мас - неразделна част от националните кухни. Разпространението на мазнини има обяснение: тя е силно продукт на достъпна цена, добре поддържана в продължение на дълго време. В България преди революцията на мазнини е било изнесено. В някои страни, свинска мас е забранен по религиозни причини.
Хранителната стойност на мазнини
Средната калоричност сланината е около 800 ккал, от които голяма част възлиза на мазнини (повече от 90 грама на 100 грама продукт). Протеини - 1,5 г вода - 5,5 г, пепел - 3 грама мазнини съдържа определено количество мастноразтворими витамини А, D и Е, и витамин РР - 0.25 мг. От микроелементи преобладават йодо - седемгр и селен.
Съставът и използването на мазнини
Основното предимство на мазнини - в огромния си консумация на енергия. Една малка част от мазнините в тялото може да осигури много енергия. Ето защо, мазнини - един от продуктите, които вземат на екскурзии и походи: добре поддържани и в малки обеми доставя на организма значително количество енергия. Сало е много полезен през зимата: тя позволява дълго време да се запази топло, да не се замразява в студа.
На сланината съдържат много мастни киселини, включително съществено значение, по-специално линолова, линоленова, палмитинова, олеинова, стеаринова. Поради високата концентрация на мастни киселини в дейност бекон биологична пет пъти по-висока от тази на масло.
Сало има капацитет и бързо зарастване на рани. Разпространена сред хората, а начин за облекчаване на болковите симптоми в поток - да направи парче сланина с възпаление на венците. Този метод наистина работи: Разбира се, мазнината няма да излекува зъб, но болката е намалена.
В свинска мас съдържа значителни количества лецитин - незаменим строителен материал на клетките на организма. Лецитин се счита мощен антиоксидант. който помага на тялото да се бори срещу преждевременното стареене на клетките. Лецитинът е особено важно за децата: с дефицит от лецитин идва забавено развитие на централната нервна система. Следователно, трябва да се угощават бекон, не само себе си, но и да ги забавлявам деца.
В лецитин, съдържаща се в мазнини, има и друг изключително полезна функция. Дебел, като всеки продукт от животински произход, съдържа голямо количество на лошия холестерол, но лецитин, стимулира производството на така наречения "добър" холестерол, което елиминира ефекта на "лошия". Затова се говори за факта, че мазнините са изключително вредно, защото повишава нивото на холестерола в кръвта, далеч от истината. За да се увеличи значително нивото на холестерола в кръвта, трябва да се яде на мазнини в големи количества.
В мас състав включва арахидонова киселина. Това полиненаситена мастна киселина присъства в много тъкани и органи на човешкото тяло. По-специално, в сърцето, бъбреците, черния дроб. За тези органи арахидонова киселина е строителен материал, чийто дефицит непосредствено влияние върху функционирането.
Арахидоновата киселина всъщност изпълнява защитна функция по отношение на сърцето, черния дроб и бъбреците, но само че ефектът на тази мастна киселина в организма не се изчерпва. Арахидоновата киселина се счита имуномодулатор, стимулира имунната система, активира определен организъм противодействие поява на рак.
Мастната киселина има положителен ефект върху метаболизма на холестерола, намалява риска от холестерол плаки върху стените на кръвоносните съдове. Това увеличава холестерола ефект на чесън мазнини, така че комбинацията от бекон с чесън е не само вкусни, но също полезен.
Сало помага при белодробни заболявания. Между другото, висцерална мастна тъкан животни, лекувани преди това туберкулоза, а сега е в продължителен кашлица, бронхит дълго преминаване препоръча яде бекон.
Тъй като има мазнини
Сало - много високо калорични продукти, винаги е необходимо да се помни, любителите бекон. Ако искате да ядете мазнини, без да навреди на вашето здраве и фигура, винаги трябва да се съпоставят с количеството изяден дневните калории. 100 грама мазнини - това е около 800 калории на ден, около половината от дневната нужда. Оптималната дневна доза мазнини се чете парче от 10-20 грама. Ако искате да го ядат повече, а след това на следващия ден е да се откаже от използването на това в храната.
Най-добрият бекона - на дълбочина 2,5 см от кожата. Бейкън е добро за здравето, термично обработени, че е добре осолени, но не пуши. Пържен бекон, между другото, губи част от полезните си свойства. Фенове на свеж пращене трябва да имате това предвид и да не злоупотребяват с тях.
Сало - много лека закуска за алкохол. И всичко обичайните "мазнини водка" може и да се заменят с "мазнини за червено вино." Сухо червено вино, странно, по вкус по-подходящ за мазнини, отколкото водка.
Ако искате да забавите появата на алкохолна интоксикация, стоящи преди хранене брои парче бекон. Мазнини създаде защитен филм върху лигавицата на стомаха и забави абсорбцията на алкохол в процеса на кръв. Между другото, яде свинска мас е вече в процес на пиене, също могат да намалят значително степента на интоксикация. Алкохолът от червата се абсорбира в кръвта по-бавно, отколкото от стомаха, и интоксикация да е лесно.
Противно на общоприетото мнение се застъпва за здравословен начин на живот, че комбинацията от мазнини и въглехидрати причинява сериозни вреди на фигурата, "хляб с свинска мас" на дует не е вярно. Ръж пълнозърнест хляб не само перфектно тръгва всички вкусови нюанси на мазнини, но също така помага да се подобри усвояването му. Вие не може да се каже за ролката с бекон - това е наистина един удар в кръста!
Тези, които гледат техните данни, можете да ядете бекон със зеленчуци: репички, зеле, цвекло. Сурови зеленчуци ще ускори евакуацията на продукти от тялото на разлагането на животински мазнини в тялото.
Сало е по-добре да се яде сутрин - почти всеки детайл ще има време да се абсорбира, а тялото ще получи мощна енергия презареждане.
Мазнината не е хелминти - това е неговото предимство пред други сурови храни, солена риба, например.
Противопоказания за използването на лой
Освен вече споменатите ограничения в количеството на мазнините ял в даден момент, този продукт има малко противопоказания. Като всяка животинска мазнина, свинска мас за неговото разграждане изисква голямо количество на жлъчката и липази. Ето защо, ако има проблеми от жлъчния мехур с използването на мазнини трябва да се третират с повишено внимание.