Root - е, че съхраняването на кореноплодни растения

Root - това е елемент на растението. Това не е доставка на хранителни вещества. Тя често е свързана с кореновата система. Но това не е вярно. Напротив, тя е модифицирана корен.

модификация на корените

Root - е растително с модифициран корен. Това се дължи на появата на допълнителни функции. Коренът започва да се натрупват резервни хранителни вещества: нишесте, захар и други съставки. Ето защо те стават по-големи, ще се стопи по-дебел и месести. Повечето кореноплодни растения - двугодишно растение. През първата година те се развиват корени и стъбло. През втората година семената узряват. Кореноплодни зеленчуци са богати на различни витамини обикновено групи.

класификация видове

Има различни видове на корени. Те включват моркови, репички, цвекло, ряпа, пащърнак, целина, магданоз и ряпа. Съставът на някои от тях включват огромно количество етерични масла. Това е причината за използването им като подправка в опазването на зеленчуци и производство на различни ястия. Root - един вид зеленчуци, които са разделени в 3 вида: цвекло, моркови, репички и. Нека ги разгледаме. тип морков съчетава магданоз, пащърнак, моркови и целина. Тяхната отличителна черта - е отлагането на хранителни вещества в флоема на централата. Ето защо, стойността им зависи от намаляването на дървото, което е в основата. За да цвекло тип Място 3 вида: захарно цвекло, трапезария и фураж. Хранителната стойност на тези зеленчуци също се увеличава с намаляване на централната част. Но видът на репички корени, които включват ряпа, репички, ряпа и репички, голяма част от хранителните вещества са само в ядрото. Засяването корен може да се проведе в ранна пролет във влажна добре разхлабени почвата.

Гледан корен култури да се сеят в началото на пролетта. Събиранията отнеме много време поради значителното количество на етерично масло. Семето покълнали бързо, преди да ги сеитба да се накисва в чиста вода или с добавяне на сок от алое, или калцинирана сода. След това, те трябва да се измиват и се накисва в продължение на няколко дни в хладилник. Тъй като семената са много малки, те се смесват с пясък, за да направи по-лесно за изпълнение на площадката. Оптимална дълбочина посев -. Ширина 2 cm между ръбовете трябва да бъде най-малко 20 см след засаждане място могат да бъдат покрити с филм за опазване на топлина и да се ускори поникването ..

За да прогоните вредители от моркови, че е възможно да сея между невен или лук. Тяхната специфична миризма, те ще защитят основните паразити. Морков Psylla често напада. За да се справят с него, което трябва да се пръска на растителен екстракт от тютюн. Той не донесе никаква вреда на входовете и възпиране на вредители.

Нашата диета, обогатена с много растения. Магданоз стойност не е трудно да си представите. В храната се използва за ядене всички листа. Въпреки това, подземната част на растението е богат на хранителни вещества. Всичко зависи от вашите предпочитания. Поради големия размер на магданоз етерични масла има оригинален аромат.

Този зеленчук се използва в храни от незапомнени времена. ЧЕРВЕНО ЦВЕКЛО реколта, отгледана във всички региони на страната ни. Благодарение на дългосрочното съхранение на зеленчуци под въпрос се използва в приготвянето на храна за една година. Стойността на захарно цвекло е също висока концентрация на захар. Също така, че съдържа ябълчна киселина и оксалова киселина. Заслужава да се отбележи, че корен цвекло комбинира манган, желязо, калий и калций, както и неговите зеленчуци, богати на каротин, витамини В и С. Затова, зеленчуци се счита за много полезно.

Проблеми с паметта кореноплодни зеленчуци

Доста опасно за запазване на кореноплодни растения се считат за бял, сив, черен и бактериална сърцето гниене и бактериална главня. Оптималните условия за спестяване е температура 1 ° С и влажност 95%. Най-дългата кореноплодни зеленчуци лежат в пясъчен окопи дълбочината на половин метър и ширина 100 см. Важна стъпка се счита за чиста реколта от земята и щателна проверка. За съхранение изберете тези случаи, в които няма щети. Ако коренови зеленчуци се екстрахира от мокър почвата, те трябва да бъдат добре изсушени преди да бъдат пуснати в мазето.

Съхраняване на зеленчуци

Съхранение на кореноплодни растения зависи от типа им. Например, цвекло подходящ за дългосрочни спестявания. Tops се нарязват непосредствено след изваждането от земята. Цвекло се поставят на купчини или контейнери, пъстри пясък. По-малки култури се съхраняват в специални контейнери или кутии. За дългосрочните спестовни моркови също използва пясък. Помислете за принципа. Първо се купчини пясък 3 см дебелина. Те сгънати моркови. След това отново се излива отгоре 3 см пясък, поставят редица зеленчуци. Не трябва да бъдат плътно сгънати корен, така че да не се ограничи притока на въздух. За да се гарантира дългосрочното опазване на зеленчуци трябва да бъдат щателно почистване на остатъците от предишната реколта. След дезинфекция на стените и добре ги Belim с вар, за да се елиминират възможно гъбички.

полезни функции

кореноплодни предимство е в това, че те могат да бъдат използвани за лечение на заболявания и подобряване на човешкото тяло. Научно доказано е, че използването на моркови е по-малко вероятно да страдат от онкологични заболявания. Цвекло, от своя страна, понижава кръвното налягане. Ето и така може да помогне на корен! Цвекло корен поради съдържание на фолиева киселина и силиций има подмладяване ефект върху тялото. Този зеленчук тонове червата и стимулира активирането на мозъка. Морковите, поради съдържанието на бета-каротин е задължително условие за грижа за кожата и поддържане на органите на зрението. В допълнение, използването му подобрява имунитета. Pasternak препоръчва включени в храната като хранителна зеленчуци (картофи заместване). За да се отърве от тялото на токсини, трябва да се консумира в храната репички. Най-добрият начин за почистване на червата от токсини и да доведе холестерол - е добавете подправки храна с хрян. Също така е ефективна в борбата срещу раковите клетки. Целина се препоръчва да се използва за хора, които се борят с наднорменото тегло. Тя не само очиства организма от токсини, но също така разгражда мазнините и ускорява обмяната на веществата. Ето защо корена - това е не само възможност за разнообразяване на диетата, но също така и възможност за подобряване на тяхното здраве.

неутрализиране на зеленчуци

Основната опасност за закупуване на зеленчуци са нитратите. Не можем да бъдем напълно сигурни за качеството на кореноплодни растения, закупени от нас, така че трябва да знаете някои методи за неутрализирането им. Например, в картофено нарастващия обем на нитрати се натрупват в кожата. Ето защо е необходимо да се почистват старателно всеки клубен преди готвене. Цвекло натрупва нитрати в края и началото. Преди изготвянето на горната и долната част трябва да бъде добре почистена, които няма да жалят. Репички по-добре да си купи нормален размер и кръгла форма. Oblong и голям корен обикновено съдържа повече нитрати. Ако не сте сигурни, че зеленчуците не са прекалено наситени с вредни вещества, преди да добавите към ястието е необходимо да се направи на топлинната обработка. Тогава повечето нитрати ще отидат в бульон.