Как да се готви червен берикс

Изберете за цялата риба. Има много видове риба, червен берикс но отличителен ярко червено като метален кожата, който се разпространява нараснаха близо до стомаха. Когато изберете риба, търсите този, който е ясен и червено. Месото трябва да е твърда на пипане.

• Lucian е станала толкова вездесъщ, че тя често се използва като термин за прихващач за всякакъв вид бяла риба. Поради тази причина, обикновено не е правилно маркирани, както и по-малко желани риба, като групер. Когато купувате риба, не забравяйте да го направя от реномиран търговец на риба, така че може би знаете, че покупката на недвижими риба.
• Посъветвайте се с всички начини и да се почистват, ако не искате да го направите сами.
• Вие ще трябва около ¾ от риба на порция.

Фурната до 180 ° С Бъдете сигурни, че това е напълно затопля преди да сложи рибата в него.

Пригответе тавичка. Изберете метал, стъкло или керамика тавичка или ястие, което е достатъчно голям, за да държат рибата. Покрийте форма с алуминиево фолио, за да се предотврати залепването рибата.

Сезон рибата. Red Snapper с вкусна леки подправки, които допълват неговата свеж вкус. Поръсете сол, черен пипер, лимонов сок и вкуса на риба вътре в кухина. Добави парчета масло в рибата, за да го влажна, докато тя се пече. Spice извън допълнително сол и черен пипер.

• Ако искате да имате храна е тревиста вкус, добавете стръка мащерка, розмарин или босилек в кухината на рибата.
• За завършване на ястието, разпределени нарязани моркови, лук или картофи около рибата в тавичка. Зеленчуци ще бъдат подготвени заедно с рибата.

Пече риба. Поставете тавичката за печене и готвене на риба в продължение на 45 минути или докато рибата е напълно сготвени. Малко по-трудно да се разбере дали рибата, но сте готови, тя е готова, когато плътта вече не е прозрачна.

• След 40 минути, или така, проверете рибата да се види дали тя е готова. Можете да дръпнете леко назад плътта с вилица. Ако е бяла и лесно люспи на разстояние, тя е готова. Ако все пак това е малко на каучук, това отнема повече време.
• Върнете го фурната, ако е необходимо повече време, а след това проверете отново в пет или десет минути.

Сложете рибата в чиния и сервирайте. Целият червен берикс изглежда впечатляващо на блюдо, заобиколени от клончета от пресни билки. За да кандидатствате, използвайте сервиране вилица или лъжица, за да сгънете рибата по отделни плочи.

Използвайте Филета без кожа. Вие няма да намерите червен берикс, без кожа, но можете да премахнете кожата, веднага го отведе у дома. Филе ще изпекат по-равномерно, без кожа. Нарежете на парчета филета размер на пръста, за да помогне на филетата готвят по-бързо и по-равномерно.

Пригответе тесто. Червената риба е толкова гъвкав, че вкусът е чудесно с всякакъв вид панировка или тесто. Можете да използвате класически сух тесто за морски дарове, японски трохи хляб или Панко бира тесто.

• За получаването на сух панировка, разбърква се 1/2 чаша брашно, 1/2 чаша сухо галета и 1/2 чаена лъжичка сол. Добави в червено и черен пипер на вкус.
• Панко също е популярен избор. Тази панировка се продава в кутии, е на разположение на рафтовете в пътеката с галета в магазин за хранителни стоки.
• Ако ви харесва вкуса на бирата тесто, смесете 2 чаши брашно и един 340 гр бира. Добавете 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус.

Загрейте олиото. Излива достатъчно масло в тиган да се изкачи страна от 5 сантиметра. Загрява се над средните топлина, докато достигне 185 ° С Проверете температурата на термометъра за готвене, преди да продължите, защото рибата не е пържено правилно, ако маслото не е достатъчно горещо.

• Използвайте масло с висока непрозрачност, като например рапично масло или фъстъчено масло. Маслинено масло и други масла ниско непрозрачност рушат, когато те се нагряват до висока температура.

Разточете филетата в тесто. Уверете се, че всяко парче е добре покрит от всички страни. Опитайте се да поставите филетата и тесто заедно в една торба и го разклаща, за да се покрият филета равномерно.

Grill филетата. Сложете ги в маслото няколко наведнъж. ги печено в рамките на една или две минути, или докато не плават парчета. Дръжте гърне или те няма да бъдат приготвени правилно. Рибата ще бъде пържена много бързо, така че внимавайте внимателно парчетата, за да не изгори.

Премахване на филетата и ги подсушете върху хартиена кърпа. Използвайте цедка за смяна филетата от тигана върху една чиния полага от кърпа. Пържена риба е отличен при връчването лимон клинове и сос тартар.