Как да се готви шишчета от свинско, агнешко, пилешко на скара

Барбекю - ароматизирани, прекрасен и вкусно ястие, което ни съпровожда през топлите месеци на годината. Нито "разходка" на природата не е без готвене на месо върху жаравата. Ето защо, аз ви кажа как да се готви шишчета от свинско и агнешко месо на скара.

Барбекю - кулинарен шедьовър и средства, обединява хората. Това е повод да се съберат шумна компания, направи приятели, може би, да се намери момиче или момче.

Традиционно варени кебап човек, защото ръцете само на силния човек месят силата на месото с маринатата и нарязания на ситно лук. В резултат на лук сок с киселини и ензими насищане на месото и го вкус.

Огнева подготовка на въглища и пържене на месо - брутален екшън, който подчертава силата на хората и прави дамите наслада. Въпреки, че жените, наслаждавайки кулинарен опит, въображение и вкус, лесни за приготвяне на различни опции представени ястия.

Изглежда, че барбекюто не е голяма работа - нарязани меса, на възраст от мариновани и пържени. Хората, които притежават тази гледна точка, са погрешни. Тези действия водят до чувство на неудовлетвореност, причинен от суха, труден и вкус ястие.

Изброени последователност правилно действие, но тайната на вкусната шиш кебап се крие във факта, че е изключително важно в процеса на подготовка на всички детайли и движения. Всеки етап на готвене барбекю изисква правилният подход. Става въпрос за избор на месо, мариноване, подклаждайки въглените и горещо. Важно е да се знае как дори да има барбекю, с малко гарнитура той отива и какво напитки, за да се измива.

Опитните готвачи в процеса на барбекю са чувства. Те гледат, ръководейки се от миризмата и да слушате звуците. Получената информация ще ви помогне своевременно да се превърне шишчета или шишчета овлажняват. Някои просто се научите как да готвя месо. Те се интересуват от тънкостите на готвенето, защото никой не иска да първо барбекю оказа неуспешен.

Как да се готви шишчета от свинско месо

За барбекю свинско обикновено се използва. Свинско не е случайно толкова популярен. Той има ненадминато аромат и вкус, сочна и нежна.

Въпреки очевидната си простота, готвач свинско барбекю не е лесно. Процесът на готвене има тайни и трикове, познаването на което помага дори начинаещ до "отличен", за да се справи с тази задача.

Първо изберете правилния месо, качеството и свежестта на резултата зависи. Специалистите препоръчват за готвене шишчета на охладено свинско месо. Ако това не стане, купете замразени.

В началото готвач месо се размразява от отпадане във вода. Не ви съветвам да го направи. По-добре е да се сложи месото на долния рафт на хладилника. Бавно размразяване запази вкуса и полезните свойства.

Как да изберем най свинско за барбекю

• Да започнем с това, внимателно инспектира парче месо. Прясно свинско розово, но когато се натисне с пръст дупки са изравнени.
• Задължително е да се използва обонянието. Свежият продукт се характеризира с приятен и сладък аромат. Ако свинско миризма на гниене, мухъл или амоняк, разбира се, не може да се купи.
• Посъветвайте се с продавача, за да намали малко парче. Доведете го в огъня с един мач и миризма. Миризмата на свинско печено - знак за свежест.
• Кои части от трупа, предпочитат, вие решавате. Изключително подходящ за барбекю врата на свинско месо, гърдите и лумбалната зона. Хем и острие - не най-добрият вариант.

С този въпрос подредени. Сега нека да поговорим за подготовката на марината. Знам, че много от рецепти, но аз ще споделя само две от най-често срещаните.

Марината с оцет

1. Свинско нарязва на парчета, както и няколко средни лук пръстени. Месото и лука Сложете в тенджера, поръсва се с черен пипер и сол.
2. В един литър буркан, се налива 100 мл нормална или ябълков оцет и се добавя вода. Обемът на течността се определи. Основното нещо е, че решението е превърнал умерено кисела.
3. Оцетна половината вода, изсипете в купа със свинско и се разбърква. Останалият разтвор се поръси шишчета. Така марината трябва да покрива свинско месо. Марината подходящ за пържене след 4 часа.

до съдържанието ↑

засилване chargrilled

Подбрали сме и мариновани меса. Сега ние трябва да се подготви. Етап е най-важното и изисква специално внимание.

• Аз използвам въглища, закупени в магазина. Въпреки, че можете да ги направите сами. Основното нещо, преди да ги пържене на топлина.
• В процеса на печене месото постоянно наопаки. Само в този случай е по-равномерно се запържва добре. Ако шишчета леко изгори или строго суха, се овлажнява с маринатата или смес от вино и вода.
• Аз препоръчвам на свинско постоянно хидратира за защита на шишчета от изгаряне и ще ароматно, меко и сочно.

Мисля, че са използвали подобна рецепта барбекю свинско на скара, но не изключи, че някои са чували нещо ново.

Рецепти Пиле кебап

С какво е свързано отдих на открито? С изгарянето на пожар, шумна компания, и аромата на месо приготвени на дървени въглища. Шиш отдавна се е превърнал в атрибут на почивка страна.

Подгответе пиле кебап е единственият човек, който знае кулинарните трикове. Храни - моето хоби. Аз ще споделя с вас опита.

Фрай пиле върху въглен може да бъде никаква подготовка. Въпреки това, в този случай, вкусно и ароматно резултат не се зачита. Ето защо се препоръчва да се маринова.

5 рецепти марината за пилешко месо

Това не е всички начини за мариноване пиле, аз споделих само популярните рецепти. Остава да се готви месото, като се ръководи стъпка по стъпка посоки.

• За да започнете, се разпространява огъня. Подходящ бреза с брезова кора. Готвене пиле кебап по-добре с добавянето на дърво овощни дървета.
• Освен това, използването на закупуването на въглища, което ще улесни процеса. Запалете огъня, изсипва се въглища и няколко минути по-късно да се пристъпи към пържене.
• Kindle въглен препоръчвам без специални течности. Керосин, бензин и други запалими материали развалят вкуса на съда.
• Поставете подготвени месото на шишчета и поставете върху скара. В процеса на пържене постоянно наопаки.
• Желание да се провери на барбекюто с остър предмет: клечки за зъби, мачове, вилица или нож. Тъпак парче месо, говорейки бяла течност - в знак на готовност. Ако сок от червено месо след друг.

Сервира шишчета от пилешко препоръчват горещо със зеленчуци, горчица, чесън и гъбен сос, кетчуп.

Всеки от тези сосове са лесни да се подготвите като у дома си. Не забравяйте за зеленчуци и билки, които ще подчертават и допълват храна пиле кебап. Ако не искате да калайджия с барбекюто, се готви заек. без да излизате от кухнята.

Как да се готви шишчета от агнешко

Барбекю - завладяващ процес, подготовката за който се състои от два етапа. Първата дава възможност за избор на месо, които трябва да бъдат свежи и смели мярка. Вторият включва подготовката за пържене.

Мариноване много начини, но не всички са подходящи за агне. Помислете три начина на приготвяне. Разгледайте ги и се готви агнето във фурната.

Кебап на узбекски

СЪСТАВ:

• Овче - 500 грам
• Мазнини на опашка - 150 гр
• Брашно - 2 супени лъжици. лъжица.
• Лук - 3 глави.
• Магданоз, копър, червен пипер и оцет.

1. Овцете нарязани парчета с размерите на кибритена кутия, и лук пръстени.
2. Подгответе маринатата. Onion микс с анасон, черен пипер и оцет. Получената маса се изсипва месото и го оставете в продължение на три часа.
3. Поставете агнето на шиш, редуващи се с мазнина на опашка пулпа. Поръсете с брашно, месо на скара да представят. завършен ястие се поръсва със ситно нарязан билки.

до съдържанието ↑

Кебап в арменски

• Lamb филе - 1 кг.
• Лукът - 2 глави.
• Лимон - 1 бр.
• Pepper, овча лой, сол.

1. Нарежете месото на парчета, подправете със сол, добавете черен пипер и лук.
2. С лимон, премахване на жар и изстискайте сока. Zest и сок заедно, свържете с месото. След разбъркване мариновани меса осем часа.
3. Ще остане ли възбудим агне на шиш и варете, докато готов през жаравата. По време на готвене свинска мас.

до съдържанието ↑

Агнешки пържоли

• Lamb с костни - 1 кг.
• Лимон - 1 бр.
• Растително масло - 50 мл.
• Кориандър, босилек, естрагон, мента, сол и черен пипер смес.

1. Агнешко нарежете на парчета. Зелените котлет и се смесват с маслото, лимоновия сок, сол и черен пипер смес.
2. Всяка част от овнешко мазнини сос и сгънете в тенджера. Три часа по-късно, месото е подходящ за пържене. Просто се маринова на хладно място.

Не знам, ако някога се опита барбекю, приготвена от един от следните рецепти. Ако не е, тя е длъжна да прави.

Купи някои прясно месо, мариновани добре и отидете на почивка със семейството си. Всеки член на семейството ще оцени този елегантен ястие.

Как вкусна туршия шишчета

Какво може да бъде по-добре от едно пътуване до приятелска компания до реката или в гората, особено ако развлекателната програма осигурява барбекю? За да се отговори на очакванията на ястието, което трябва да разберат тънкостите на мариноване шиш кебап в домашни условия.

Кебап - месо на скара върху жар. Настоящото поколение е получил това ястие наследена от първобитните хора. Вкусът зависи от правилното марината. По-рано, хората не са били ангажирани в такива дреболии, и веднага се заеха готвене. За щастие, с течение на времето технологията на приготвяне на месо на жар е подобрена, което се отразява положително на вкуса.

Кефир марината

Кефир - най-популярната марината. Той е подходящ за мариноване говеждо, свинско. агнешко и заешко. Тайната на популярността на ферментирал млечен продукт сред феновете на барбекю се крие в способността да се смекчи месото и наситен с кремав вкус.

• Нуждаете се от месо, няколко глави лук, подправки и кисело мляко. На килограм месо литър кисело мляко.
• Раздробени парчета потопят маринатата получава чрез смесване на кисело мляко с лук, сол и подправки.
• Изсипете в горната част на месото с лимонов сок. маринатата за кисело мляко се накисва три часа.
• Шиш изпращане на дървени въглища по-рано се разпространи на шишчета.

Кефир по отношение мариноване шиш кебап заслужава внимание. Но това не може да се сравни с сок от нар. Аз трябваше да се маринова месото по различни начини, но само една опция, която ще каже, се превърна в любим.

нар марината

Себестойността на нар кефир марината по-горе, но резултатът си заслужава. Сокът от нар помага подготви неповторими и прекрасни ястия.

1. Съберете подправки, водени от вкус. Аз препоръчвам да погледнем в точката на пазар, където продавача в зависимост от теглото и вида на месото в секунда събират от различни тави в една торба всичко, което трябва.
2. Купете месо и сок от нар. Две парчета месо вземат един литър сок. Това може да бъде направено, и най-много, ако нарове растат.
3. Месо с лук изсипете сока и го оставете за два-три часа. Основното нещо е да не се прекалява, в противен случай влакното ще се обърнат към каша.

Дори и през лятото често оставят до природата, това е достатъчно. Шиш мариновани от един от двата метода, моля аромати.

Как да се маринова шишчета, месото е сочно

На африканска територия обитавана от племена, които се намират преди готвене на месото в мравуняк. Под действието на структура мравчена киселина става мека и сочно. Ние живеем в един цивилизован свят и отиде в такива крайности не е необходимо.

Изброяват трикове, които помагат за намаляване на твърдостта на месото до минимум. В резултат на това кебап е меко и сочно.

Не забравяйте, че без правилно подбрани дърва за готвене да се готви вкусно, сочно и вкусно барбекю няма да работи. В аромата и вкуса на ястието зависи от дървесината, която се използва за готвене. Ето защо дървото зареден предварително, в противен случай развалят празника.

полезни съвети

Подготовка кебап от изгаряне дърва и въглища. Те осигуряват оптимална температура за пържене. В резултат на това месото е недостатъчно, или не сушени, варени и печени в собствен сок.

Не всички дърва за готвене кебап. Има видове дървета, в които много терени: смърч и бор. Смолата, които са богати на дърво, в процеса на гниене ще даде аромат на месо, че се развалят.

Alder дърва за огрев - идеална възможност. Препоръчваме ви да използвате бреза дърва за огрев и дървен материал от плодни дръвчета, включително ябълки и круши. Възпламеним материал е подходящ за високо-барбекю, тъй като води до горещи въглени.

Ако ниска грил, намаляване на топлинна енергия за нула време. Сложете лука в жаравата, които се използват в процеса на ецване или използвайте вода. ефектът може да се постигне по друг начин, за удължаване на въглищата до страните.

Някои ускори горене на дърво, използвайки запалими течности. От една страна, той ускорява процеса на готвене, от друга страна, тази техника има лош ефект върху вкуса.

Искате ли да кебап имаше уникален вкус? Използвайте пържене лоза. Ако не, не се притеснявайте. Подходящи Basswood, бреза, дъб или овощни дървета. Ако има една селска къща или вила, проблеми с дърва за огрев няма.

Имат добра почивка и вкусни барбекю!