Как да проверите токсичността на гъби по време на готвене - кулинарна статия
Mushroom сезон е в разгара си, а лекарите разтръби из цялата страна с хранително отравяне гъби с всички видове последици.
Но ако сте оптимист в живота и просто фен на гъби, а след това, преди да се съберат гъби реколта за първи път, или да го купят на пазара, трябва да сте запознати с най-ценния съвет от опитен:
Ако се съмнявате вирулентността на гъбата намери по-добре веднага да го изхвърли.
Не отложи за по-късна редакция на реколтата, още повече че не я в хладилника. Начало много внимателно да сглоби всички гъби отново.
Не събираме обрасли гъби.
Внимателно се рециклират гъби и да ги изложи на надеждна топлинна обработка.
Най-основният начин на топлинна обработка на гъбите кипи, процес, който може допълнително да открива и изхвърли отровни гъби.
Заслужава да се отбележи, че ако гъбите са събрани близо до градовете и фабриките, е силно препоръчително да ги накиснете във вода в продължение на поне 4:00 и готвя, излейте водата няколко пъти.
Има редица на "популярните" начини за проверка на токсичността на гъби при готвене. Те се свеждат до факта, че в процеса на готвене, добавете към тиган почистени лук или картофи, или оцет.
Лук и картофи променят цвета си при наличие на отровни гъби (posineyut, pobureyut и други възможни варианти), оцета ще промени цвета на отровни гъби. В този случай, можете просто чорбата излей и изхвърлите гъбите, че те не нанасят тежко хранително отравяне и смърт.
Както бе споменато по-рано - всичко на този "популярни" съвети, които се основават на личен опит, но не одобрява от лекарите. Рискувайте здравето си, или не - това е въпрос на личен избор на всеки.
Ако, не дай Боже, ти беше отровен, незабавно се обадете на бърза помощ. Докато чакате да предприеме такива мерки за оказване на първа помощ:
се опита да изкуствено предизвиква повръщане;
пие много подсолена вода или мляко;
вземе хоризонтално положение - лъжа;
прилага една бутилка студена вода към челото си, топло - на краката и корема.