солени хайвер щука

Както яйца туршия щука (рецепта 3)
Правилно солени хайвер става кехлибарен цвят и свежест. Днес мицел щука често подсолена и пастьоризирано. Това може лесно да се направи у дома. Но дори и такъв прост процес изисква точност и отговорност.