Защо да използвате фолио по време на готвене, на официалния сайт на рецепти на Джулия Висоцки

Фолио - незаменим нещо в кухнята, защото храната е приготвена го има специален вкус и аромат, различен нежност, сочност, и запазва всички хранителни вещества, витамини, минерали и микроелементи, срива по време на нормалните продукти за термична обработка.

Фолиото може да се пържени, яхния, печено месо, риба, птиче месо, сирене и зеленчуци, подгряване на каша и сандвичи, докато добавянето на малко масло. Фолиото не се окислява, запазва топлината добре, и ви позволява да се създаде симулация на Руската печката точно в град апартамент. Месото и рибата придобият вкус яхнии и зеленчуци изглежда да се пече в пепелта. Фолиото може да бъде изпечен без масло, така че съдовете, приготвени по този начин, се считат за нискокалорични и подходящ за тези на диета. В полеви условия (в страната или на пикник) може да замести фолио ястие - разгъната храна, изядох и хвърли дори измиване не е необходимо!

Съвети за използване на кухня фолио

• Всички продукти трябва да бъдат внимателно опаковани във фолио - това е необходимо да се запази мекотата на продукта, тъй като в резултат на изтичане на месо сок, риба или зеленчуци са твърде над изсушава.
• Уверете се, че фолиото не силно притиснат парчета от продукти, в противен случай те не propekutsya.
• Ако парче месо се приготвя, тя обикновено не се осолява и ако говеждо полиетиленова обвивка, то е необходимо да се добавят сол и подправки, леко се търкаля котлети в брашно, което премахва излишната сол.
• Говеждо фолио получава вкусно ако е предварително накиснати в марината.
• Bird никога подсолена и подправки, които не могат да съжаляват, като се избягва билки, които се намират във фолио, влошават вкуса на храната.
• Риба-добре сол щедро с груби сол и със сигурност не желаят дафинови листа и лук. Опаковане парчетата риба във фолио трябва да покрива фугите на втория слой, за да не се открояват сок.
• Зеленчуци Не сол или пипер - всичко това може да бъде направено, след като те се готвят.
• С добра фурна с контрол на температурата над 400 градуса процес на готвене в фолио отнема 15-30 минути. Ако фурната не се нагрява над тази температура, ще отнеме малко повече време. Време за готвене на месо (1 кг) - 60-75 минути, риба (1 кг) - 20-30 минути Пилешки - 40 минути, патици - 45 - 60 мин, картофи - 20 мин, сирене - 7 мин.
• Месото е готов, ако гънките на фолио потъмняване и показват характерен вкус на крайния съда.
• варени картофи може да се провери с остър нож или дървена пръчка, пункцията няма да се отрази на скоростта на подготовка.
• Домашни птици, риба и сирене се считат за да бъдат готови, ако пластината е напълнен.
• Не се готви по този начин на плода, като в този случай, те напълно губят вкус и аромат. Тайната на готвене на вкусни плодове е, че те не са напълно увити във фолио.
• Чудесен начин да съживи стар хляб - с нея да поръси с вода, с фолио и се слага в няколко минути във фурната.

Фолио може да бъде покрита и сладкиши, така че те не са изгорени на върха и дъното покафенеят. Много домакини, увити в алуминиево фолио продукти и готови ястия, а след това да ги съхранявате в хладилника - така че те остават свежи за дълго време и не се губят витамините в светлината. Съхранение в чая фолио, кафе и подправки дава възможност за постоянно запазване на аромата. Алуминиево фолио - истински спасител за стюардеси за всички поводи!