Защо да използваме Уорчестър сос съвети за готвене за феновете да се готви вкусно - Домакинство
Сос Уорчестър shutterstock.com
Сос Уорчестър дойде при нас от Англия, където той продължава да произвежда и до днес, но за да се създаде британските му фармацевти Лий и Перинс, от своя страна, вдъхновени от рецепти от Индия, по това време принадлежи на британската корона. класическа композиция оцет сос включва няколко разновидности, меласа, захар, сол, хамсия, екстракт от тамаринд, лук, чесън и подправки, точният състав на която се пази в тайна.
Този сос е малко по-лек соя, и неговата вкус и аромат са достатъчно деликатна, за да не се прекъсне вкуса на продукта, и да го подчертая - за сос Уорчестър се използва главно като сос не е в традиционния смисъл на думата за повечето от нас, както и под формата на течност подправка. Така че има смисъл да се изясни защо ние никога за някое от Уорчестър не съм чувал, че трябва някакъв вид чужбина течност там.
Така че, защо да използвате сос Уорчестър? На първо място - това подправки месо, като пържоли, или като част от други сосове и салати. Сос Уорчестър е включена в рецептите на много класически ястия, най-известният от които - салата Цезар (който Worcester е по оригинална рецепта и добавяне на аншоа, Цезар вместо дойде по-късно и не знам защо) - както и коктейли. Например, ние често се направи Блъди Мери без Worcester, но този сос е сигурен, за да добавите в приличен бар.
За останалата част, като се използва сос Уорчестър-важното - мярка: няколко капки ще бъдат достатъчни, за да се даде ястието специален вкус и подобряване на вкуса, както и повече от нас и не е необходимо този сос.
Сега - практическата страна на въпроса. Сос Уорчестър сега се продава в повечето големи супермаркети, не е много скъпо, и се съхранява в хладилник за доста дълго време, така че е, така да се каже, инвестиция в следващите години.
Сос Уорчестър понякога - Уорчестър. Името идва от английското графство Уорчестър. Тези, които знаят английски език, без да се кара, най-вероятно прочетете тази дума като Уорчестър, и така този сос е също така понякога се нарича, е погрешно.