Всички пипер - черен, зелен, бял, kubeba да се използва в готвенето
Пепър е най-популярната в света подправка. Дали тези чушки са тези, които принадлежат към семейството на пипера (Piperaceae). Този черен пипер. бял пипер. зелени чушки. cubeb. Освен това, има многобройни psevdopertsy. Psevdopertsy - плодовете на растенията, които не са свързани с семейството на пипера, но до много различни семейства. Но поради външни прилики и отчасти поради сходството на техните вкусови качества, наречен чушки - е бахар, монаси пипер, розов пипер, Bourbon пипер плодове рай.
В тази статия, ние считаме тези чушки от семейството на черен пипер. За удобство на страницата има таблица, като чушките, използвани в готвенето, а след това можете да прочетете за всеки пипер в детайли.
Чушки използват в готвенето
Всички тези чушки може да се консумира под формата на чук и големи. За да ястие не горчи е по-добре да се добави черен пипер в края на готвенето. Pepper бързо губи своята вкус и аромат, така че най-добре е да се смила ъглошлайф или с хоросан непосредствено преди готвене.