Tolchenka - готвене за мъже
Рецепта за картофено пюре, или както обичаме да наричаме тази гарнитура - рецепта "tolchenki". Варени картофи, tolchetsya, облечени с мляко, масло и яйца, старателно разклатят и се оказва .... tolchenka! Това е една проста рецепта за картофено пюре. След изготвянето му, можете да използвате ястие като гарнитура, като отделно ястие или като основа за други ястия.
съставки:
- Картофи - 1 кг.
- Масло - 30 гр.
- Мляко - 200 гр.
- Яйца - 2 бр.
- Сол - на вкус
Предлагам най-простият от всички известни на мен картофено пюре рецепта, което е популярно по-нататък просто и сбито - "tolchenka". Погледнато интерес за Уикипедия (беше интересно да научат смисъла на името на известния картофи гарнитура), открих, че "tolchenka" - име жаргон за картофено пюре, защо по-нататък ще се подготвят какво да го наречем двете посоки. Да, дори преди описанието на рецепта малък отказ от отговорност - това tolchenku съм направил с единствената цел тя да се използва при приготвянето на други ястия, така че някои пренебрегвани някои постулати на картофено пюре, но на всички нека в ред.
Получаване tolchenki
Подготовка tolchenki започне с чисти картофи и премахване на пъпките. След това картофите трябва да, в зависимост от размера на грудки нарязани на 2-4 парчета. От картофи се вари по-бързи и по-добри, и грудки гнило вътре могат да бъдат отстранени веднага.
Получава картофи запълване малко количество студена вода, така че само запълни грудки, солена вода,
Оставете да заври, след това извадете температурата от половината (така че е едва бълбука, но не кипяща) и сварете картофите на слаб огън, докато варени и меки, 20-30 минути. Т.е. tolchenki за малки картофи, ври, докато готвят! тя трябва да бъде много мека и голяма да е с нож пронизва без никакво усилие. Ако картофите да се варят в силно кипяща вода - тя се сварят, но остава извън фирма в, така че не забравяйте да се обърнат за определяне на температурата!
След изпитването е проведено с нож показа, че картофено достатъчно вари веднага се слеят вода,
И продължава до килограмови картофи, отколкото това, което е на разположение - tolkushkoy, точилка, бутилка или I - чук за побой на месото
Докато картофите са горещи, хвърля няколко добри парчета масло ги utalkivaem до повърхността, където или дали да tolchenki център (за там го горещо), и да даде няколко минути, за да омекнат и се стопяват. Между другото, това е първата рецепта tolchenki опростяване. Точно така - пусната в картофено пюре разтопено масло, но аз определено, че температурата само варени картофи пюре трябва да бъдат достатъчни, за да се стопи маслото, и както се оказа - беше прав. След 2 минути ще бъде посочено, правилно отведе tolchenku картофи с разтопено масло
На следващо място, се изсипва в пюрето около 1 чаша мляко. Тук също си тръгна от правила - tolchenku обикновено се приема изсипва затопля, а след това и горещо мляко, но тъй като аз реших да се готви гарнитура с яйца, предположих, че би било добре, преди да добавите няколко осъди картофи, и това, което би могло да бъде по-лесно да се направи това, отколкото да се излива студено мляко в него? След добавяне на мляко ласкател още веднъж много внимателно размахване tolkushkoy и
Разделяне на топло tolchenku две яйца,
Още веднъж се разклаща ласкател, опитайте на сол (макар и малко сол - можете да сол и отново разтърси), а след това можем да предположим, че нашата храна е напълно готов. Да, чета от съвет! не привличам картофено пюре механични приспособления с бързи ротационен елемент, например миксер. Вземете "лепкава хомогенна маса полутечен" (G) VV Pokhlebkin. Взех си чук tolchenku камшик, така че това е без бучки, а дори и до известна степен - на въздуха на последователност!
След като ни пюре е готов, той може просто да бъде поръсена с билки, използвани като отделно ястие,
.... Вижте как приготвя тази рецепта tolchenka Погледнете снимката! Или ...
Използвайте гарнитура за готвене други ястия, например - готвене на мляно месо, картофи и зеле. Всеки се насладите на храната и късмет в подготовката на рецептата по-горе tolchenki отписване!
Бележки към рецептата
Възможности за това как да се направи tolchenku дори по-вкусни - Има толкова много, аз просто описани основната рецепта, но ако решите да използвате пюрето като отделно ястие аз препоръчвам някои от изискан си пюре и микс от своя избор, като например: 1) с пържен лук; 2) до състояние с пържени осолени пръжки мас; 3) фино кубчета пържени колбаси или колбаси; 4) и т.н. и т.н. издърпайте нагоре основната фантазията!