Smokehouse пушена барела на ръцете си

Предишен ◈ Следващото

Всички ние не сме против да се яде понякога пушени деликатеси. За щастие, дали пушена скумрия, свински ребра, или салса горещо пушена се продават почти навсякъде. Но това дали стоката, че всяко "кръчма", можете да намерите такива "деликатеси"? Винаги можем да сме сигурни в свежестта на не само на крайния продукт, но и суровината за него? И на тези деликатеси цени са понякога изобщо не атрактивни ...

Независимо дали става пушена домашно! Кажете, за придобиване на специална камера за топла пушена скъпо? Точно така. Но има решение. Smokehouse, събира собствените си ръце. И не се заблуждавайте, Smokehouse пушено, направен със собствените си ръце, не признават в техните функционални промишлени единици. В най-ниската цена, ще получите максимални резултати!

Smokehouse пушени от цевта

Стандартна камера пушене произведен от промишлени методи, има следната структура:

А шкаф за пушене или друг запечатан контейнер;
комин;
Изпускателната тръба;
Генератор на дим;
Вентилаторът да се проветри подаването на въздух стая и процеса на горене (добавя избор).

С цел да се събере свои ръце дома опушвална. нуждаят от съвсем малко на материала:

Твърд метал барел, 150-200 мл капацитет. Средната цена на барел новите 300 - 500 рубли. Отлично опушвална пушено да влиза и излиза от употребявани бъчви, които също, между другото, можете да си купите, но по-евтино;
Square ламарина (около 3 mm), размерът е малко по-голям от диаметъра на дъното на корпуса;
4-8 тухла гладка (в зависимост от това какъв тип проект ще доведе до опушвална има);
Резба свързване 40-50 mm;
Парче от стоманена тръба 60 мм ширина;
8-10 тънка желязна пръчка или шишчета.

Ъглошлайф, наречен от народа "българското";
Заваръчен апарат;
електрическа бормашина;
Две горелка (алкохол, керосин или бензин).

Стационарни опушвална от цевта може да се направи по следния начин!
Инструкции за производство на бъчви опушвална за пушени!

Smokehouse с разглобяема от дъното на барел

Направи го с ръцете си е съвсем проста, стига да знаете как да се справят с инструментите.

От обичайния метал барел се изрязва дъното и върха, ако е налично.
Леко отклонение от долния ръб на барабана, нарязани малък правоъгълна кутия с врата на навеси. Като заключване, можете да използвате малък болт.
Към дъното на барабана постави заварки или правоъгълен лист от желязо. В първия случай, около бъчвите трябва да се излива на земята, за стягане. Цялата структура е монтиран на тухли или цилиндрични блокове, така че има разрешение за огън между тях.

За уплътнение на цевта, можете да поръсите земята

На дъното на варела три тухли поставени че е разстоянието между стърготини (бомбардирани директно с дъното на пушача), и контейнер за събиране на мазнини (метал купа, басейни и т.).

Вместо тухли може да се използва с крака за палети за събиране на мазнини

Всъщност Smokehouse пушена от цевта е готов, можете да започнете с процеса. За пушени продукти (месо, бекон, риби, и т.) Вързан с низ и се суспендира юта над Smokehouse шишчета, предвидени напречно.

Продукти разстилат върху решетка, или окачват на пръти

Горен капак Mylar чувал, метална капачка (която може да бъде направена от дъното на среза) и натиснете тухла. Целият процес се 2-2.5 часа при 80-90 ° С

Universal дим къща от цевта с ръцете си

За да се произведе една машина със собствените си ръце, не е много по-трудно.

Към долната част на цевта е заварена малък резба маншон 40-60 мм.
От тръбата, с диаметър 6 см и дължина 0.5 m за да стъкло. Едната страна се нуждае от малко тесен и се подготвят за свързване на конеца, от друга страна плътно заварени.
В горната част на цевта е пробит няколко дупки през и се вмъква в своите барове.
Строителство, определен за варени в таблица, без плот железни подпори.
Чрез маншон завинтва желязо стъкло, предварително отбелязани дървени стърготини, начин, по-добре да се вземат стърготини от широколистни дървета. Pine стърготини могат да блюдото горчив.
Към чашата поставя поялни лампи.
барел горния капак брезент или зебло.

Можете да започнете процеса на готвене. Между другото, това опушвална направена от варел със собствените си ръце, е многостранен. Ако температурата на камерата е в диапазона 30-60 ° С, един са получили пушена храна, и ако над 60 ° С, след това горещо.

електрически опушвална

100% защита срещу кърлежи, комари и комари

Сезонна продажба. Намаление на 53%.

Хънт, съблазняване и забавно! Забравете за комари и комари. Решетката на лицето включени.

EE за производството на собствените си ръце ще трябва:

Големи, 200-литрови метални барабани;
Четири колела мебели;
Стомана решетка или мрежа от диаметъра на цилиндъра;
Контейнер за събиране на мазнини (метална мивка, купа, на около 50 см в диаметър);
Контейнери за стружки (желязо тиган или на окото на метал с малки клетки);
Електрически кабел;
Регулируем термостат (20 ° С до 90 ° С);
Печка (по-точно, неговото нагревателен елемент);
Механично термометър.

Стъпка 1. Отидете до дъното на бъчвата колела затегнете. Те са необходими за опушване на мобилността;

Етап 2. обиколката на цилиндъра (5-10 cm от дъното.) 07:55 пробити малки дупки (не повече от 10 mm в диаметър);

Стъпка 3. разбор на електрическа печка. От цялата структура ще трябва нагревателен елемент електрическо устройство с два проводника, свързани с него.

Етап 5. Нагревателният елемент се завинтва към дъното на корпуса и вътрешността на центъра;

Етап 6. Последователно свързване на термостата и нагревателния елемент. С помощта на тел с напречно сечение на не по-малко от 2,5 mm2;

Етап 7. датчика на термостата определени в горната част на пушача;

Етап 8: В същото място механична термометър;

Етап 9 се вкарва в резервоара с метална мрежа или чугун тиган за дървени стърготини;

Стъпка 10. Инсталирайте следващото ниво на купа за събиране на мазнината и резервоар за вода;

Стъпка 11. Следващото ниво набор решетка, в които се поставят на продуктите;

Етап 12. Капакът ли малкия отвор (диаметър 50 mm) за отстраняване на дим. Вместо капак ютия може да се използва зебло.

За затопляне elektrokoptilni изисква около 10-20 минути.

1. За горещ пушенето е по-добре да се използват дървени стърготини от твърда дървесина дървета. Pine стърготини могат да добавят горчив вкус в устата на тези крайни продукти;

2. Не използвайте барабани на гориво (ако не другите, как да прониже и чиста);

3. За запалването на огъня е по-добре да се използват дърва за огрев, клонки от малина, например. Това ви позволява да контролирате огъня и затова температурата на тютюнопушенето;

4. копти в големи контейнери, само на открито. Така например, в страната;

5. Малки опушвална може да се използва у дома, но само с добре оборудвана система комин;

6. Не забравяйте за безопасност по време на производството на Smokehouse с ръцете си (правилата за използване на мелница, заваръчни машини и така нататък. Г.), така и по време на процеса на пушене.