Рецепти - една и съща - купони за храна от детството, живота хакерски

Задочник "Вкусът на детството".
Какво е необходимо:

- Сирене - 500 г;.
- Захар - 100 грама;.
- Munk - 100 гр.
- Мляко - 50 грама.
- Масло - 50 грама.
- Яйца - 2 бр.

Как да готвя извара готвене:

1. трият извара със захарта, добавете млякото, ние се смесват.
2. Добавете останалите съставки и разбъркайте внимателно отново, докато изчезването на бучки.

3. Сложете маслото от хладилника и се оставя да се смекчи. Ние даваме на 40 минути, за да се подуят грис.
4. добави меко масло, разбъркайте. Пече се във фурната до 180-200 до златисто кафяво.

Веднага трябва да се каже, че този пудинг Оказва се, вкусна и нежна! И ако вашето училище подготвени нея лошо - да се подготвите за тази рецепта, да я даде втори шанс, и ще го обичам!

Омлет "Детска градина".
Какво е необходимо:

- 6 яйца.
- 300 мл мляко.
-1/2 С л. сол.
- Масло за смазване на формуляра.

Разкриват тайната на вземане на прекрасна детска градина омлет!

Важно: да бъде под формата на по-високи и по-тесен.
1. Яйцата, които се опитват да управляват в контейнера, добавете сол.
2. изсипва в млякото.
3. раздвижване размахване, докато гладка, не се разклати!
4. Формата на грес с масло добре. Изливане omletnuyu смес. Поставяме в предварително загрята фурна до 200 градуса. Пече се 35-40 минути или докато горната кора загоряло.

По време на подготовката на бъркани яйца ще се увеличи с около 1/3, а след изваждането от пещта отново понижава. Също така на дъното на матрицата може да бъде малко количество серум изглежда, че всичко е наред!

Някои хора вярват, че в съветските омлет хранене, направен от яйчен прах и сухо мляко и поради това те са били високи. Но, като се подготвя за тази рецепта, със сигурност ще изпитате същото вкус на омлет детската градина, той е, както се издига в тясна форма, както и продуктите се използват само естествени!

Кюфтета "училище".
За stolovskaya котлети вземат:

- 500 г мляно говеждо месо.
-60% от обема на мляно маса от черен хляб, напоена с вода или мляко.
- 3 лук.
- 1 скилидки чесън.
- Сол и пипер.
- Навигационен път.
- участък масло. За пържене.

Носталгични бургери готвят.

1. пулпа черен хляб, напоена с вода, каша, добавете към пълнеж.
2. после лук, подправки и 1 скилидка чесън, смачкани горе.
3. Всички месят.
4. paniruem в галета и се пържи на среден огън, докато свеж, превръщайки.

И сега, някои спомени за това как приготвя тези торти в заведенията за хранене:

"В училищните столове свинско не носи само говеждо месо - или по-скоро, гулаш на 3 кг месо - .. 1 хляб (. Тухла от 16 ченге), предварително накиснати във вода кайма смлян 2x сол, черен пипер, лук 500 гр .. .. и всичко сега си спомням, "Месо за кюфтета е (говеждо рязане сухожилие), се добавят суров лук, яйца, също плънка се разреждат с вода и хляб повече .. Мляно добър ритъм да се даде вискозитет. Панирани, пържени в тиган и сложи тавите във фурната, но без вода. Прости правила за здравето задължават, да го направят в рамките на бургери не бяха подгизнали. По едно време имах ги преправяна хиляда в целия Съветски съюз, всички обекти за обществено хранене работят на една колекция от рецепти, в което се посочва, че 100 порции пържоли са 3, 7 килограма котлет месо, хляб пшеница 9 грама, мляко или вода 11 m, сухар 5 ° С, 62 ° С полуфабрикати тегло, разтопено мазнини (за пържене) 3 гр. Общо тегло на крайния продукт 50 г. (Все още помня). "

Както можем да видим, спомените готвачи малко един от друг, но все пак вкуса на тези бургери ще столова!

Кюфтета "съветски".






Какво е необходимо, за кюфтета в червен сос:

- Говеждо (пулп) - 1 кг.
- Bones (месо, говеждо месо) - 1 кг.
- Хляб (бял тухла, но в никакъв случай не хляб) - 700
- Лук (в bitochki - 700 г, сос - 300 г, бульон - 200 гр) - 1200 г.
- Морков (бульон - 1 брой пещ за печене на месо в сос -.. 1 бр) - 2 броя.
- Домати (домати дома) - 500 мл.
- Яйца - 1 бр.
- Сол (на вкус).
- Вода - 2 литра.
- дафинов лист - 1 бр.
- Билки.
- Пшенично брашно - 2 супени лъжици. л.
- Растително масло (пържене) - 100 мл.
- Галета (или грис брашно 1: 1) - стогр
- Целина корен (или магданоз корен) - 50 грама

Ние пристъпи към получаване на:

Ние се пристъпи към подготовката на детска градина, любими ястия, стъпка по стъпка, рецепти, училищен стол.

1. Първо, подготви бульон, въз основа на които ще се подготвят червен сос. Говежди кости леко запечени на сух тиган, докато светло кафяво. Lazy не могат да го направят. В училищните столове, направени точно до получаване на кафяв бульон и богат вкус. Напълнете с вода, дай да заври. Отстранете пяната, добавете 1 моркови, целина корени, една крушка, щипка билки, сол на вкус и се вари на слаб огън в продължение на най-малко 3 часа. По това време, ние преминете през месо месомелачка, напоена с вода и хляб от една крушка подготвени за кюфтета.

2. Леко запържете лука оставащото до кюфтета.

3. добавете пържен лук кайма, добавете към същата яйце, сол, които желаят да се (или ако се готвят само за възрастни) - пипер, старателно се месят. Формиране кръг бургери, панировка и се запържва (не prozharivaya) от двете страни на силен огън.

4. Поставете банички за печене лист с високи брони.

5. пригответе соса. Лук и морков сос и фино котлет СРЮ. Отделно от това, на сухо тиган запържете брашното до златисто кафяво.

6. домати също отделно пържени в олио за пържене. Поставянето на тиган пържени моркови, лук и домати, залейте 1, 5 литра филтрирана бульон и оставете да заври, варете 20 минути.

7. пържени брашно разреден в чаша студена супа, разбърква.

8. внимателно се налива в кипяща разредена брашно сос, разбъркайте, добавете дафинов лист и се вари в продължение на 10 минути, изключете. получен сос.

9. bitochki запълни тиган сос, поставете във фурната на 200 градуса за 40 минути.

10. Нашите кюфтета са готови! Много вкусно! Бон апети!

Палачинки "Lush".
Трудно е да се повярва, но тези палачинки е наистина като дете!

- 400 гр. брашно.
- 4 яйца.
- 25 гр. захар - 15 грама. Дрожди (или 1 час. L. сух).
- 200 мл. Топла вода.
- Растително масло за пържене.

Най-трудно да се подготвят - чакай!

1. протриване на дрождите и захар (ако се използва суши мая, те трябва да се смесва с малко количество топла вода и захар и се оставя да престои на топло около 10 минути), се добавя вода, яйца и брашно и месят тестото. Тя не трябва да се течност.
2. Тестото трябва да престои в продължение на 35-40 минути. В топло място. След като тя се издига, се пече в горещ тиган палачинки от двете страни.
3. За да купите кондензирано мляко или сладко и се наслаждавайте на този вкус от детството!

Чай "Bochkova".
Как може училището направя чай?

На първо място, ние искаме мнението на онези, които го пих:

"Основното нещо е, че водата от чешмата в идеална. - .. от чешмата в кухнята на дома си училищата трябва да се пие само на масата на ПДЧ на железните крака на" Знаете, която пием чай? Моето усещане е, че метлата на котела се изплаква и добавена захар ... ".

И това е начина, по който се получава в действителност:

Вряща вода в тенджера, с прибавка на захар, листа чай (вече надлежно сварено в чайника пивоварната) и се оставя на слаб огън.
Неговият специфичен вкус, който е придобило от факта, че в продължение на дълъг период от време (около един час), затопля на слаб огън.
По принцип, ако искате да - можете да zamorochitsya, но това е по-добре да отиде в столовата на училището, доброто все още са живи традициите!

Sochnik "същото".
За да тествате sochnik:

- 210 грам брашно.
- 1 яйце.
- 50 грама пудра захар или пудра захар.
- 100 г масло.
- От чипове. Солите се стрива на прах.
-1 \\ 4 ° л. бакпулвер.

- 200 грама извара.
- 40 грама захар.
- 30 г брашно.
- 20 г сметана.
-1 \\ 2 жълтък (напусне втората половина за смазване, веднъж се смесва с вода, за да яйчен жълтък не изсъхна).

1 \\ 2 яйчни жълтъци.
Една супена лъжица топла вода.

Как да се готви sochnik:

1. Пригответе плънката (тя трябва да се изправи срещу захарта се разтвори, или можете да използвате пудра захар.
2. Всички съставки се съчетават в купа и разбъркайте с миксер. Много внимателно.
3. За да се подготвят тестото. Сгънати в купа с меко масло, яйца, сол, прах и камшик миксер.
4. Изсипете брашното с бакпулвера.
5. Mix (не за дълго.
6. извайвам тестото на топка.
7. Разделете тестото на 6 броя (70 г, ако имате люспите. Всяка част от ролката в доста кратък наденица енд рол върху набрашнена маса. Поставете плънка (плънка от '45 за покриване на половината от теста, така че да се вижда.
8. изложи на хартия за печене или печене, трябва да намажете!
9. се sochniki грес жълтък с вода с помощта на четка, и пълнеж и тесто.
10. Пече се при 200 за 25 минути.

Пясък Ring "килерче."
15 пръстени с диаметър 8 cm приемане:

- 200 г масло.
- 130 гр захар или пудра захар.
- 350 грам брашно.
- 1 яйце.
-1 \\ 2 часа. L. ванилия същество (или polpaketika ванилия захар).
-1 \\ 4 часа. L. сол (смачкване).
-1 \\ л 2 часа. бакпулвер.
- 1 жълтък за смазване.
- 65g ядки за поръсване.

Просто ви трябва:
- Печене.
- Форми диаметър 8 см и 2 см за рязане пръстени.

И как да се подготви пясък пръстен?

1. комбинирате всички продукти с изключение на брашно в купа.
2. победи с миксер 5 минути или повече, докато захарта се разтвори (това може да се намери чрез триене на сместа между пръстите си, Krupina не трябва да бъде.
3. Изсипете брашното и бързо месят тестото. това се охлажда в хладилник, оптималната температура на тестото 20.
4. добре маса поръсва брашно тестото на руло и дебелина 6-7 мм. Изрежете кръгове големи форми, а след това направи дупка в центъра на диаметър 2 см.
5. Поставете върху хартия за печене и се поставя във фризера за 20 минути. Това е - това е важно и много удобно, тъй като бисквитки са много по-лесно да се работи.
6. Междувременно Скара ситно нарязан ядки (при 180 за 10 минути.
7. готви жълтъка, ядки и получи парче.
8. Смажете пръстени жълтък.
9. Всяка флип смазана страна на лист или плоча с орехи. И поставете върху хартия за печене. 10. Пече се при 200 12минути. Избягвайте препичане!

Кифли "на 9 цента".
Какво е необходимо за мъфини до 9 цента:

За тестото:
- 250 гр пшенично брашно
- Притиснати мая 15 гр.
- мляко 100 грама.
- вода 30 гр.
- яйце 75гр.
В случай, че по-малко яйце - долива с вода до 75г.

За тестото:
- Opara.
- пшенично брашно двеста и петдесет грама.
- Притиснати мая 10-15 грама.
- захар 125 гр.
- сол 5 ° С.
- Масло 90 гр.
- вода 35 гр.
- Vanilla 1 унция.

1. месят варя.
Внимание! За всеки случай, ако яйцето не изтегли в 75 грама, най-добре е да се постави една част и се добавят липсващите грама вода.
Оставете да ферментира за 4-5 часа при 27 и гарантира, че начина, по който изглежда. До края на тестото на ферментация все още трябва да бъдат подути или паднал. По този начин, ако започне да пада преди 05:00 изтекъл, не чакайте и веднага месят тестото.
2. добавите към всичко на тесто с изключение на масло.
Само ако тестото е много активен, тогава се взема не 15, а 10 г мая!
3. Маслото е леко podtopilo, да се намеси в хомогенна пастообразна маса и го добавете към тестото 5-7 минути месене.
Масло може благоприятно да се замени рафинирано растително!
Оставете да ферментира в продължение на 1, 5-2 часа.
4. 11 за намаляване на тестените топки 90 грама и обезопасена, за да достави на 1-1, 5 часа.
5. затопли фурната до 180-200 с.
6. smazhem сметана или яйчен рула и стават пекат 30 минути.

Малко тайна:
За да кок повече търг, е необходимо добре преди печене probryzgat фурна от разпръсквача.

Бисквити "Мляко".
Какво е необходимо, за млечни бисквити.

110 мл мляко.
200 грама захар.
100 г масло (омекоти).
1 яйце.
400 грама брашно.
1/4 С л. сода.
1 ванилия под (по избор).

За смазване.
1 яйчен жълтък.

Всички продукти при стайна температура.
1. взема млякото, добавете захарта, семената на шушулка ванилия (по желание) и се готви на сиропа. За да направите това, просто чрез разбъркване това сместа се довежда до кипене и се вари в малко. Този сироп се охлажда до стайна температура и се изсипва в меко масло, добавете яйцето. 2. енергично предотврати шпатула или миксер, докато сместа е почти хомогенен (напълно хомогенна никога няма да бъде, тъй като в този брой отрицателната течно масло, винаги ще бъде съкратен. Добавете брашното, пресято с една четвърт чаена лъжичка сода за хляб. Бързо месят тестото. 3 . ролка тесто (което е много приятен и мек в обработка) с дебелина 6-7 мм и кръгла вдлъбнатина със зъби изрязани бисквити, изместване на хартия за печене. 4. смес 1 жълтък с една чаена лъжичка на топла вода и мазнини бисквити. 5. пече на 210 до 12 минути. Готов бисквити още oryachimi да поръсите с пудра захар!