Пиле с пармезан, стъпка по стъпка рецепти снимки
СЪСТАВКИ
- черен пипер - 1/2 чаена лъжичка ..
- галета - 2/3 чаша
- Сол - 1 чаена лъжичка ..
- червен лют пипер - 1/2 под
- Пармезан - 50 грама
- пилешко (гърди) - 1 бр.
- пресято брашно - 1/2 чаша
- Базил - 1 връзка
- маслиново масло - 3-4 супени лъжици. л.
- моцарела - 4 филийки
- голямо яйце - 1 бр.
- млад чесън - 4 скилидки
- големи домати - 3-4 парчета.
- малка глава лук - 1-2 парчета.
Стъпка по стъпка рецепта за готвене
Пилешки гърди се почистват от кожата и костите, пране, химическо кърпа. Всеки половината от нарязани надлъжно на 2 части. Подправете със сол, поръсва се с черен пипер, счукан чесън и зелен босилек. Добави 1-2 супени лъжици зехтин, разбърква се и се поставя в хладилник в продължение на 1 час.
Пригответе соса. За да направи това, нарязани на малки кубчета изпържи лука до прозрачна, 2 супени лъжици. л. зехтин, добавете нарязан чесън, се готви в продължение на 5 минути. След това добавете настъргания или нарязан в блендер доматите и горещи люспи пипер. Оставете да къкри 10-15 минути, за да се изпари излишната течност. В подготвената сос пут нарязан зелен босилек.
Гответе 3 капацитет за панировка. Първият се изсипва брашното, втората сплит яйце, разбърква се с малко количество вода, а третият - на сместа от галета и пармезан, настърган на ренде глоба. Всяка част от пилешко филе последователно оваляйте в брашно и lezone suharno сирене микс и се поставя в намазана тава или тавичка. Поставете в предварително загрята фурна за 15 минути.
Контрол на тиган с филе от фурната, пуснати на всяка част от слой от доматен сос и сирене моцарела парче. Връщане на тиган с филе във фурната и печете още 5 минути. Сервирайте, гарнирано с стрък пресен босилек.
ние искаме да знаем
Какво знаеш за вино?