описание раковина, състав и полезни свойства на морски миди

Предишен ◈ Следващото

Раковина е член на семейството на миди. Той има прилика с мидата. Leaf раковина ветрилообразна канали. Мивка светлокафяво.







Миди се движат във водата с помощта на струя тяга, често пляскаше криле. Тези мекотели живеят във водите на океана.

Размери миди са различни. Най-малката - чилийско червено. Те са най-вкусни. Шотландски и галисийски по-голям размер. Япония - най-големият.

Индустриалният мащаба на тези ценни миди добити в атлантическите води на североизток от Америка и Канада. Те са събрани от специална драга на морското дъно. Тя се занимава и с производство на миди водолази, които ръчно да събират миди на дъното на океана.

Как да изберем

В магазините се продават в замразените миди пречистена форма, както и живеещи с мивка. По-добре да изберете най-малкия размер на мидите. Те са по-вкусно, отколкото големите.

Прясно месо миди трябва да са сиви или бежови и мивки с лъскава повърхност. Специален индикатор за свежест - миризма. Миди трябва да миришат на морето.

Живеем миди обикновено открехната мивка. Тя трябва да щракне затворена само с един пръст.

Не купувайте миди с бяло мивка. Този цвят се казва, че преди продажбата, те са били накиснати във фосфат. Това се прави, за да се удължи срокът на годност.

Това е забавно! Аз миди по ръба на мантията са малки очи. Техният брой - около сто. Очите ви помогне мекотело навреме, за да открие врага - морска звезда. Повредената око е в състояние да се възстанови.

Как да съхранявате

Пресни миди трябва да се съхраняват в хладилник. Срок на годност - 3 дни. Замразени морски дарове, съхранявани в продължение на около 3 месеца.







миди Сен Жак на месо големи количества витамини, минерали и аминокиселини:

Полезните свойства

Раковина има маса на полезни свойства:

  • Той успокоява нервната система;
  • лекува заболявания на костите и ставите;
  • повишава мъжката потентност;
  • подобрява метаболизъм;
  • Това намалява нивото на холестерол в кръвта;
  • компенсира липсата на калций в човешкото тяло;
  • Той помага за намаляване на теглото при пациенти със затлъстяване;
  • Тя поддържа функцията на стомаха и панкреаса;
  • Възстановява функцията на сърдечно-съдовата система;
  • Това повишава тонуса на тялото.

Знаете ли, че? Миди Сен Жак Черупката често се използва като символ. Например, поклонниците към гроба на Св Джеймс емблема е във формата на мида мида. Компанията масло "Шел" има същия характер.

Противопоказания

Раковина месо не трябва да се яде хора, които са алергични към морски дарове. Също така с хипертиреоидизъм трябва да избягват ястия с миди.

Използва се в готвенето

Месо миди нежна и вкусно. От него можете да се готви много вкусни и здравословни ястия. Миди задушени, мариновани, варени, печени. Европейските чревоугодници предпочитат да ядат месо миди сурово, поливане миди с лимонов сок и зехтин.

Във Франция това мекотело е много популярен. Във всеки ресторант можете да хапнете салата с миди.

Раковина комбинира с различни продукти. Някои ценители предпочитат задушени в шампанско миди. В това ястие се използва заедно с миди мивка.

В Япония, на мидите се използват при подготовката на суши, рула и сашими.

Понякога в черупка на мида може да намери чанта от портокал. Този хайвер миди. Тя е много сладка на вкус и питателна. Яйца, използвани за приготвяне на различни закуски и пълнежи, както и за декориране ястия.

Съвет: За да Frozen фестонирам не е загубил своите вкусови качества, трябва да се размразят на стайна температура.

Calorie 92kKal

продукт енергийна стойност (съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати)

Протеин: 17грама. ( ∼ 68 ккал)

Мазнини: 2 гр. ( ∼ 18 ккал)

Въглехидрати: 3 гр. ( ∼ 12 ккал)

Степента на енергия (B | х | у): 73% | 19% | 13%







Предишен ◈ Следващото