Омар - рецепта със снимки, как да се готви омар у дома

Омар - страхотно вкусна почерпка за нашите скъпи гости. Омар ястия, рецепти със снимки са по-долу, са получени чрез търг и вкусно. И така, как да се готви омар у дома?

Dish на омари - рецепта с естрагон

Необходими продукти за готвене омар ястия:

• Сол 60 грама;
• 4 за живо омар 625-750 грама;
• естрагон масло;
• лимонови резенчета и зеле прясно естрагон за украса.

Стъпка по стъпка на готвене омар:

За да се подготви омар по рецепта със снимки, налейте вода в голям съд, както и да доведе до възпаление на силен огън. Добавете сол. Премахване на омар от хладилника; напусне дъвка върху ноктите. (Ако тенджерата се поставя само две омар, да ги извади от хладилника за двама.) Потопете омари във вряща вода с главата надолу, за да се готви омар ястия.

Получава се съгласно с рецептата на омари под капака - 5 минути, като се започва от момента вряща вода; По това време на пристигането им до половината, според омар на готварски рецепти. Махни клещите от омар саксии, в рамките на няколко секунди, изплакнете под течаща студена вода. Премахване на гумените ленти от ноктите. За да се оттича водата, пробиване на обвивката с нож в близост до главата на омар на; над мивката, вземете я за опашката, а след това за ноктите и опашката отново да се готви омар.

Поставете омари на гърба за готвене. Ако е необходимо, отстранете малките крачета. Нож на главния готвач, нарязани омар в половината вертикално от главата до опашката. Провеждане на опашката на всеки край, се огъват на него, така че напукана и става гладка. Отстранете лъжицата и изхвърлете зелените торбички под главата. Отстранете и изхвърли вътрешностите, в непосредствена близост до дъното на корпуса. Включете дългия дървен шиш в по-широкия край на опашката на омар и я въведете в опашката, опашката е равна по време на готвене. Ако желаете, оставете черния дроб и яйцата.

Инсталирайте двете мрежи - в горната третина, а в средата на фурната. Загрява се пещ до температура от 220 ° С, за получаването на омар във фурната. На мястото на две тави 4 омар половини режат страна нагоре; те трябва да се основава на "Джак". Откъснати от страна на всяка половина на осмия смазване масло с естрагон. Поставете тавите във фурната и се готви омари около 5 минути, докато тъмния цвят. Сервирайте омар в големи топли блюда, гарнирани с резенчета лимон и естрагон издънки.

Как да се готви омар на скара - рецептата със снимка

Съставки за омар на скара:

• 2 бр. всяка с тегло 750 G-1 кг или 2 бодлив опашка омар замразени, размразени;
• Лимоново масло и чесън;
• Неподправената масло;
• Чесън - 3 броя. мелене;
• Zest и лимонов сок 1 и 2 лимон, нарязан на тънки филийки;
• Сол и пипер;
• Пресни билки, такива като керевиз, италиански магданоз, естрагон или друг 1 супена лъжица. лъжица, котлет.

Стъпка по стъпка готвене омар на скара със снимка:

За да се подготви омар на скара според рецептата, попълнете голям съд три четвърти от подсолена вода и оставете да заври. Подгответе купа с ледено студена вода с размер да се поберат до омари. На рязане нож борда готвене направи край нарязани на омар главата на разстояние от 2,5 см от очите, силна черупка налягане директно да убие омар. Бързо натопи омар в тигана и се готви в продължение на 2 минути. Сложете ги в ледена вода. Когато омарите са готини и могат да бъдат взети в ръка, ги нарежете на половина по дължина, в зависимост от рецептата варени омари на скара. Извадете черва, главата и една торба зелен черен дроб. Чанти от яйца, поставят в малка купа.

Излива 0.25 чаша (60 мл) на кипяща вода за торби с хайвер, внимателно отстраняване на щепсел филма и отстраняване на яйцата; в гореща вода става ярко червено. Сгънете на яйцата в сито, а след това подсушете с хартиена кърпа, за да се готви омар. За да се подготви чесън и лимон масло в малък тиган на среден огън, се стопи маслото. Добавете чесъна, лимонови кори и лимоновия сок. Добавете сол и черен пипер на вкус, билки и 2 супени лъжици. лъжица хайвер омар. Дръжте на топло.

Подгответе въглен или грил на газ за готвене омар на средно-висока директно нагряване. Масло на грил скарата да се готви омар в дома на скара. Герб резена омар чесън и половин лимон масло. Поставете омар филийки надолу директно на скара. Покрийте и варете в продължение на 5-6 минути, докато месото не става по-тъмен и по-трудно. Фрай лимонови резенчета над най-горещата част на грил 1-2 минути от всяка страна до светло потъмняване. Смажете омар чесън лимон масло и поставете върху чиния за сервиране. Гарнирайте с печени лимонови клинове и сервирайте веднага.

Омар в Armorican - рецепта със снимки

Необходими продукти за готвене омар ястия:

• 1/2 кг на живи омари;
• 2 лук, раздробени;
• 1/2 карамфил чесън, разпадна;
• 50 грама масло;
• 2 супени лъжици. л. маслиново масло;
• 5 на чл. л. ракия;
• 1 супена лъжица. л. gladkolistnoy пресен магданоз, разпадна;
• 300 г консервирани домати, нарязани;
• 250 мл сухо бяло вино;
• сол и пипер.

Сервиране ястия от омар:

Стъпка по стъпка готвене омар ястия със снимка:

За да се подготви омар съответствие с рецепта за готвене на изображението, да доведе до бързо кипене на водата в голям тиган, сложи там омари, капак и се вари в продължение на 2 минути. Канализация, извадете от омар черупки, извадете месото и се нарязва на парчета, според рецептата на готвене омар. Оставя се да кипи лук и чесън в подсолена кипяща вода, докато омекне, отцеди бульон и магазина, поставени лук и чесън в храна процесор и се смила в пюре.

Загрейте маслото и зехтина в тиган, сложи обратно на месо от омар и варете, докато леко покафенеят, за готвене омар според рецептата. Прехвърлете в друга тенджера, добавете половината ракия и се запалват. Сложете лука обратно в тенджерата с бульона, добавете магданоз, домати, топлината на слаб огън. Изсипете соса омар и разбъркайте добре, според рецептата със снимка.

Налейте виното, подправете със сол и черен пипер и варете на умерен огън за около 20 минути. Изсипете останалата ракия, да се намали огъня, покрийте и гответе още 5 минути, за да се готви омар според рецептата. Премахване от топлина, за да се измести сместа се загрява на обслужващи блюдо украса кръгове краставица и лимон.

Как да се готви омар със салата от скариди - рецепта

Необходими продукти за готвене омар ястия със салата:

• 1 морков;
• 1 лук;
• 1 лимон;
• 175 г бяло вино;
• 1 супена лъжица. л. бяло вино оцет;
• 5 живи омари;
• 40 голям средиземноморски скариди обвивка и пречистен от отдалечена чревна вена;
• 6 пресни листа босилек, се разпадна;
• 5 домати на клонка, натрошено;
• 1 целина, разпадна;
• 175 мл зехтин;
• сок от 1/2 лимон, обтегнати;
• сол и пипер;
• 25 г маслини за сервиране.

Засилване варени омари със салата:

За да се подготви омар по рецепта с изображението, поставете моркови, лук, лимон в голяма тенджера, налейте вино и оцет, оставете да заври, след което намалете огъня и оставете да къкри за 15 минути. Отново оставете да заври бързо, сложи в тенджера омари, плътно покрива и оставете да къкри за 7 минути, след това добавете скаридите и се готви за още 3 минути, подготовката според омар на рецепта. Drain, извадете корпуса от омари, извадете месото и се нарязва на големи парчета.

Сложете босилек, домати и целина в купа, на същото място месото от омар и скариди, според рецептите. Смесете в купа, зехтин и лимонов сок, сол и черен пипер. Излива тази превръзка салата, разбърква внимателно и служи за плаки декорирани с маслини.

Медальони от омар "Белависта" - рецепти

Стъпка по стъпка за готвене омар ястия:

За да се готви омар според рецепта за готвене, да доведе до бързо кипене Курт бульон в голяма тенджера, поставете омар с плътно покриване на тиган и оставете да къкри за 15 минути. Извадете тавата от котлона и оставете да се охлади в омар бульон. Когато се охлади, отстранете омар, нарязани на черупката, извадете месото и се нарязва на медальони.

Рецепти и съвети за готвене на риба

Омар - как да се готви вкусни риби. Съвети.