Маринован пипер

Използвайки последните седмици на изобилие от зеленчуци по сергиите на местните пазари и пазарите, не пропускайте възможността да се подготви сладък маринован пипер. Най-интересните рецепти за мариновани чушки ще бъдат обсъдени по-долу.

Мариновани чушки през зимата без стерилизация

Нека започнем с класически вариант на пипер в една проста марината, която най-често се прибира за зимата в нашия район. Марината прост и се състои само четири съставки: вода, оцет, захар, сол, но тя може да варира лаврови, копър, бахар и други подправки.

• вода - 245 мл;
• оцет - 115 мл;
• Захар - 75 д;
• сладък пипер - 4 бр.

Смесете съставките на маринатата и оставете да заври. Pepper, разделете на клинове и да го изпратите на марината на кипене. Сварете чушки мариновани 8-10 минути, а след това се разпространяват в чист съд и се изсипва вряща марината. Веднага навивам банките попарят капаци и прохладни преди поставянето на склад.

Маринован пипер - рецепта

В тази рецепта, нормалната версия на марината на бяла вода и да ни хапят разнообразие ябълков оцет, и синапено семе, целина, чесън и лаврови.

• чушки - 440 г;
• Лук - 65 д;
• Захар - 145 г;
• вода - 260 мл;
• бял оцет - 145 мл;
• ябълков оцет - 115 мл;
• . целина семена - 1 чаена лъжичка;
• . Пипер - 1 чаена лъжичка;
• щипка синапено семе;
• скилидка чесън - 1 бр.;
• дафинов лист - 1 бр.

Поставете бурканите да се стерилизира. Лукът и чушки, нарязани на кубчета. Сложете да заври маринатата от оцет, вода, захар, чесън и подправки. След кипене, намалете котлона и варете маринатата в продължение на 15 минути. Подредете зеленчуци в буркани и се изсипва марината на кипене. Веднага навивам всички стерилни капачки.

Как да се маринова пипер изцяло за зимата?

Друг интересен метод включва събиране на чушки предварителните си за печене на скара. В резултат на това, че пиперките се превърне в приятно пушена вкус, умело съчетани с кисел марината.

• Чесън - 2 скилидки;
• оцет - 45 мл;
• вода - 450 мл;
• мащерка - 4 клончета;
• чушки - 4-5 бр.

Peppers леко nadkoly на стъблото и се запържва на скара около 8 минути или докато омекнат и леко потъмняване на кожата. На този етап, чушки, по желание, могат лесно да стигнат до дръжката. Поставете чушките в буркани заедно с чесъна и останалата част от изтичането на зеленчуков сок, разрежда се с вода, добавят оцет, сол и мащерка. Сварете марината за около 5 минути, след което ги покрива със съдържанието на контейнерите. Бел пипер, мариновани цялата попарен веднага ставам капаци. Формата трябва да се съхранява в хладилник.

Мариновани чушка с мед

• пипер - 4 бр.
• Чесън - 1 карамфил;
• Мед - 5 мл;
• оцет - 15 мл;
• Зехтин - 45 мл;
• стрък розмарин.

Пече чушки на скара, както е описано в предишния рецептата. Меки чушки нарязани на ивици, поставени в буркани и се изсипва маринатата смес от оцет, масло, мед, чесън и сол pyurirovannogo. Сложете стрък розмарин след себе си. Съхранявайте в хладилник в продължение на един месец.

Pepper, мариновани в масло с чесън

• пипер - 640 г;
• маслиново масло - 115 мл;
• Чесън - 3 скилидки;
• Балсамов оцет - 15 мл;
• шепа зелен босилек;
• щипка суши риган;
• щипка чили люспи.

Peppers се пече на скара, докато потъмняването на кожата. Поставете чушките в опаковка за няколко минути, след което се бели и семена. Разстелете върху чиста буркан и се изсипва смес от масла, билки и чесън pyurirovannogo.