Малага купуване

Малага (Малага) - това подсилено десертно вино, което за първи път е произведен в южната част на Испания, в град Малага. Този град е забележителен със своята прекрасна слънчево време, защото се намира в Коста дел Сол, което се превежда като "Слънчев бряг", както и всички продукти са произведени от населението на този прекрасен район, поглъща най-добрите качества на мавритански и християнската култура.

За да изберете от разнообразието и купи точно Малага искате да го пробвате, ние трябва първо да разберем историята на тази напитка. Това ще помогне да се разбере същността си. Живописният пристанищния град Малага, който се появи и да започне изкуството на правене на вино със същото име, нейното създаване е длъжен да финикийците, които са избрали района за още 400-600 години преди новата ера. Според учените, почти по същото време на крайбрежните хълмове и планините започва да се култивира лозя. И в 201 г. пр.н.е., римляните са изнасяли завършен вино, което по-късно се превръща в името на носенето на Малага. Това вино е невероятно бързо печели популярност не само у нас, но и в съседните градове, а по-късно и в други страни. Тогава тези земи дошли маврите, които са управлявали града на Малага от 711 до 1487. В маврите, както знаем, тя е ислямската вяра, не е позволено да се пие вино, което несъмнено влияе винената култура. Но маврите били мъдри достатъчно, те са били достатъчно да не се унищожи благородно вино от Малага, и леко го променят умна. В резултат на това те са се оказа доста дебела и леко сладък напитка. Сега учените смятат, че създаването на сложна технология на производство на Малага - това е само заслуга на маврите. Как да ни каже исторически доказани факти на земята в света на изискани вина конкурс, проведен в Париж през 1214, Малага вино бе удостоен със званието "кардинал", то точно пред подсилено вино от остров Кипър, който бе даден на първо място.

След 1487 голямо подсилено вино от Малага невероятно бързо започва да придобива огромната популярност. Още през 1710 г. стана известно, във Великобритания, където местните хора го наричат ​​планински вино, което в превод означава "голяма височина вина." Около 1791 испанския посланик донесе 38 кутии с Малага в България и да ги представи на императрица Екатерина II, който бил толкова впечатлен от тази напитка, която е приело постановление за безмитен внос на Малага до България. Е, слава на век Малага XIX разпространил почти всички краища на света, напитката получи статут на "грешка на жените." Въпреки това, не всичко мина толкова гладко в това благородно вино. Първо филоксерата (лозови вредители), а след това на непрекъснато променящите се възгледи за модата драстично унищожени благосъстоянието на андалуските винопроизводители, а сега те трябва да се възстанови бившата слава, след като много популярна напитка.

В момента, за да не се бърка - да избират и купуват недвижими качеството на Малага - е необходимо, преди да направите покупката си, разгледа внимателно етикета. Natural Малага само при растенията Denominacion де произход Малага, разположен в сърцето на град Малага. Уникална почвени и климатични условия на този великолепен район идеален за отглеждане на лозя е необходимо, за които това е подсилено вино, произведено. Лина Denominacion де произход Малага не се намира в завода, както е прието в повечето други производители, както и директно на лозята. Освен това, получаване на сок от грозде, произведени в три етапа: първият се нарича "дрейф". Това се случва, без механична намеса от независим изтичане на сок от презряло грозде, окачени в специален сито над кораба. Вторият етап се нарича «yema» и се произвежда от задълбочено и много внимателни, извличане на сок, който остава в ситото след приключване samoistecheniya. И накрая, третата и последна стъпка е да се получи сок върти остатъчно тегло след предходните две стъпки.

Нека се върнем към етикета: една дума Малага върху това означава, че подсилено вино е в цевта на 6 до 24 месеца. Надпис Малага Noble (Noble Малага) означава, че това вино стоят в бъчви в продължение на най-малко 3 години. Малага Añejo (Añejo Малага) означава, че времето, прекарано в бъчви с вино е от 3 до 5 години. И накрая, няколко думи Малага Trasanejo (Малага Trasaneho) да ни каже, че виното период в дъбови бъчви стареене в продължение на най-малко 5 години.

Изработване този Малага от грозде Малвазия и москател които често също се използва като стафиди за кифлички. Въпреки това, най-добрите сортове на тази алкохолна напитка, получени само от подбрани сортове грозде Педро Хименес, чиито плодове са склонни да заделят LVRA и затова преди процеса на пресоване, те са изложени на uvyalivaniyu под горещото слънце в продължение на две или три дни. Ако не можем да говорим за елитни сортове Малага, те съдържат различни добавки, например, «вино tierno», «вино маестро», «цвят» и «arrope». Има една практика, когато преди износ в Малага вино на световния пазар, ароматизирана с кондензирано жълт, което дава на напитката приятен тъмнокафяв оттенък. Това се нарича Малага Малага Doux Брун. Това е един много приятен, освежаващ и невероятно лесно подсилено вино с доста дълъг финал.

Малага Lagrima (Сълзите на Малага) - това е един много приятен и мек вкус сладък подсилено вино с цвят от бледо злато до тъмен кехлибар.
Малага Педро Хименес - това вино е сладко питие тъмен цвят с леки розови нюанси, произведени от един и същ сорт грозде.
Малага москател (Malazhsky индийско орехче) - също изработени от един и същи сорт грозде и е леко сладко вино тъмен кехлибар или жълто-златист цвят.
Малага Dulce Color (Malazhsky сладък цвят) - това е също десертно вино цвят светъл кехлибар, която включва малко количество гроздов сироп.

За съжаление, в момента за наличието на такова прекрасно питие като Малага, познат на няколко ценителите на качеството на алкохол, но както можете да видите, днес перспективите за развитието на тази благородна пазар напитка е много привлекателен. Така че може би в близко бъдеще Малага ще възвърне предишния си блясък, а това питие отново ще ни зарадва с несравнимо качество и неповторим вкус.
Купи качество Малага може да бъде само в нашия магазин.