Ловни колбаси състав и употреба, лов колбаси готвене
Ловен колбаси - е пушена наденица малък размер. Направете мини колбаси от месо, месо и мазнина с чесън, сол и подправки. Продуктът има силно пушена пикантен вкус и аромат. Повърхностно колбаси - хомогенна и природен черупки, крайната продукт е нехомогенни защото включвания мас 2-4 мм в диаметър.
От историята! Първи лов рецепта наденица е изобретен в Полша в началото на 20-ти век. В България, колбасите са 8 години по-късно, в същото време, когато е подписан на първия ред за старта на производството на колбаси.
Благодарение на малките си размери и извънредни ловни вкус колбаси вземат достойно място сред другите видове пушена наденица.
Произход! Първоначално е било планирано да произвеждат колбаси лов за ловци. Малкият им размер е подходящ за дълги преходи, както и съдържание на калории спомогна за бързото насищаемото. Оттам идва и името на колбаси "Лов".
Използва се в готвенето
Ловни колбаси се използва като самостоятелен продукт, както и с техните супи, halophytes, разсолник, сандвичи, сандвичи, салати и други апетитни ястия.
Понякога пушен колбас, използван при подготовката на месо, за да му се даде уникален пушена вкус.
Как да готвя
Готов месен продукт не изисква топлинна обработка, но често колбаси, консумирани в пържени, варени, печени или задушени.
Готварски съвети! Ловни колбаси изглежда перфектно във всеки зеленчук ястие. По-специално, картофи и зеле.
Една добра комбинация се проследи в ястия от фасул, домати, тестени изделия. Колбаси комбинирани с всякакви сосове, което ги прави вкусна пекат и готвят.
Защото пушени вече са готови за употреба продукт, не се препоръчва да ги изложи на топлинна обработка за дълго време. Лесно печене или печене е достатъчно да ястие обогатено с приятен вкус и пушена придобива силен вкус на колбаси. При готвене яхния колбаси се добавят в края.
Интересен факт! У дома ловни колбаси - Полша, пушеха в дима от хвойна клонове или плодове дърво, което придава на продукта уникален аромат и вкус.
Как да кандидатствате
Пушена наденица достатъчно високо калорични продукт, който се препоръчва да се служи с пресни зеленчуци и билки. Идеално се комбинира с колбаси босилек, краставици, магданоз, домати и дори ракета. Зеленчуци са склонни да се улесни богат продукт, и подчертава, зелени подправки пикантен вкус.
Също ловни колбаси се сервират като основно ястие с гарнитура, като е добре да се използват варени, пържени, на очи, на пара или печени зеленчуци.
Как да изберем
Първата стъпка е да се провери състава, който в допълнение към говеждо, свинско, свинска мас, подправки, чесън и натриев нитрит, ГОСТ нищо повече не трябва да се появи.
Външен вид на колбаси трябва да бъде еднородно и привлекателна. Въпреки това, не е допустимо, че повърхността е прекалено лъскава или по-тъмни от центъра на града. Това показва, че продуктът не е естествен пушено. Най-вероятно това се обработва с течен дим.
На нарязани колбаси трябва да се обърне внимание на цвета на бекон. Ако сиви петна, колбаси срок на годност е изтекъл.
По-добре е да се даде предимство на колбаси във вакуум опаковани като те остават прясно дълго. Колбаси продукти в насипно състояние често пресъхва и губи част от теглото. Съвместимост с по-твърдо и сухо.
Когато се използва лов колбаси са в състояние да се отрази положително на организма в ограничени количества. Те подобряват храносмилателните органи, намалява възбудимостта на нерва да стимулира хематопоезата процеси, подобряване на метаболизма. И също така стимулира защитната система на организма и ускоряване на зарастване на раните.
Интересен факт! По време на пушенето продукти, които не са наситени с допълнителна порция на холестерол в контраст с тези методи на преработка като пържене и печене. Това означава, че пушенето е по-полезен за тялото, защото тя получава най-много холестерол, както беше в храната суровина първоначално.
ограничения
Ловни колбаси - това е високо-калорични и мазни храни, така че прекалено честото използване на тях може да доведе не само до набор от допълнителни килограма, но и за развитието на хронични заболявания на стомашно-чревния тракт.
Дръжте лов колбаси в хладилника. Вакуумни опаковки от 30 дни, се продават на грамаж до 15 дни.
Calorie 326.0kKal
продукт енергийна стойност (съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати)
Протеин: 27,4 грама. ( ∼ 109.6 ккал)
Мазнини: 24,3 грама. ( ∼ 218.7 ккал)
Въглехидрати: 0.0 гр. ( ∼ 0 ккал)
Степента на енергия (B | х | у): 33% | 67% | 0%