Колко бързо размразяване на месо

Много съвременни микровълнови пещи са оборудвани с функцията на изрично -razmorozki. С помощта на него можете да в един кратък период от време за размразяване малко Kosok месо, например, за извършване на супа. За да го размразите по този начин, поемете дълбоко купа за микровълнова фурна (това е дълбоко, тъй като по време на месото за размразяване ще отделят големи количества сок и вода) и постави на режим на "размразяване". След 5-10 минути, можете да използвате продукта за готвене.

Ако не разполагате с микровълнова печка, или че липсва функция за размразяване, използвайте друг метод. В голяма купа или тенджера, налейте вода със стайна температура, но в никакъв случай горещо и да сложите в него, замразено месо. Водата трябва да е достатъчно, за да го напълно го покрива. След 10-15 минути, извадете месото.

Посочените по-горе методи са полезни само когато трябва да се размрази малко парче месо. Фактът, че тези методи водят до размразяване на измиване и изсушаване натурални сокове от месния продукт, което го прави трудно и сухо при готвене.

За правилното размразяване на месо. сложете го в купа, покрийте с влажна кърпа и се съхранява в хладилник. След 3-4 часа на месото ще се размрази. Основното предимство на този метод е, че той не губи естествената си сочност.

Правилно размразена парче месо е с еднакъв цвят, твърда структура, влажна, еластична повърхност. В допълнение, продуктът трябва да започне свеж аромат.

Не се препоръчва за размразяване на месо при топло или топла вода. В този случай, загубил вкуса на продукта влошава външния вид. Също на повърхността на микроби и бактерии размножава. По същата причина не се препоръчва за размразяване на големи парчета месо на масата.

За съжаление, съвременните домашни хладилници не са в състояние да се справи с проблема за замразяване за кратко време, така че месото е замразено и размразени неравномерно - от ръба към центъра. характеристиките на структурата и вкуса на такъв продукт е по същество разделени. За да избегнете това, преди замразяване, разделете голямо парче месо в по-малки и разстила върху пакетите. Като такива, те са размразени, и по-бързо и по-равномерно.