Клане на зайци - как и кога да се извърши

Клане Зайци трябва внимателно да се планират и извършват правилно, за да не се разваля вкуса на месото и спестява ценни кожи, подходящи за производство на светлина и топла кожа.

Особености колят зайци

Процедурата е необходимо да се заколи заек, така че да се намали тяхното страдание. След това бързо и ефективно премахване на кора и обработва трупа. Един опитен миньор харчи за обработка на не повече от 5 минути.

Определяне заек готови за клане

За тези, които се размножават зайци на кожата, трябва да се отбележи, че най-доброто качество от животни, които са родени от края на есента до началото на пролетта. Преди клане е настроен на плътността и състоянието на косата.

Процесът на сънна оцветени зайци определят от цвета на кожата, и на растежа на нова коса. Къде линеене не започне, кожата е бял, а когато процесът вече е в ход - тъмно. В бели зайци потъмняване на кожата не се случи, състоянието на вълната може да бъде определен въз основа на стари и нови растежа на косата.

За да се определи края на линеене, трябва да задържите пръста си върху линията на косата на животното. Ако не остане на краката си, може да се каже, че заекът вече е пролята.

При селектирането на бройлери породи възраст клане на млади зайци - 56-60 дни. Някои от кожи може да се използва за производството на кожени изделия (до 40%).

Подготовка за клане на зайци

В продължение на 10-12 часа преди клането животното е необходимо да се спре хранене, така че те могат да се освободят от стомашно-чревния тракт на храна. Това помага да се процедурата безкръвен, и да улесни razdelyvanie спирала. Това е особено важно, ако имате намерение да заколи зайци за месо е, че не е загубил своята презентация.

Бъдете сигурни, да се запознаят животно задължително ветеринарен лекар, преди да бъдат заклани. Но преди да бъдат заклани за собствена употреба може да се тества при зайци себе си. Но в близко бъдеще планира промени в законодателството, които ще затягане на изискванията за клането.

Следващата стъпка - получаване на заек. Неговата чиста от прах, остатъци бледи вълна с четка. Нещо, което не може да се почисти, можете да се измие с вода.

Необходимо е също така да се подготвят инструменти за клане.

• Пръчка ubivalka - тя може да бъде дървени греди 5 см в диаметър и около 50 см дължина, който е обвит с кърпа или каучук. Не можете да използвате метална пръчка.
• Придържайте-носилка - тя виси на животно след клане. Това споразумение с периферния канал средна и заострени краища, дължината му е около 30 см.
• Ножове, което е по-добре да го направи 2 - за работа с кожата и трупа.
• Рамка за издърпване на кожата.

Методи за клане

Има много методи, като е възможно да вкара заек. Различните страни имат свои собствени традиции и стандарти на процедурата. Там безкръвни кръв и клане методи. По-хуманно е първият метод, който причинява по-малко страдание. метод на кръвта - реже гърлото на животното. Тя се използва главно народите, в традицията на които е забранено да се пие кръвта на животните. Помислете за най-често срещаните методи за клане на зайци.

механичен зашеметяващ

Това е най-популярният начин в нашата страна. Заек трябва да бъде взето от задните крака и да чака, докато не се успокои. След това нанесете умерено удар в задната част на ушите. С много силно въздействие може да увреди на гръбначния мозък. Сърце за момент спря и не са имали време да се оттегли кръв. И след края на "правилната" удря заекът губи съзнание, сърцето е все още известно време удара, а през ушите и носа кръвни потоци. спускане на кръвта се появява във вертикално окачване животното.

Френски метод

Неговата интензивно се използва в европейските страни. Заешки поставен върху хоризонтална повърхност или постави във вертикално главата надолу положение. След успокояване на животното направи рязко движение в противоположни посоки.

Нейните съдове и гръбначен мозък са разрушени, а заекът умира веднага. Понякога вземете врата му с една ръка, докато другата прави пробив за задните крайници. Тогава кървеше, висящи заек главата надолу.

Пожари втулка мост

Този метод използва специален игла-пинов. Тя е била уволнена, когато бутонът е натиснат в областта на пресичане на линиите: лявото око - дясното ухо и дясното око - лявото ухо. Animal умира веднага, без да страдат. Този метод се използва често в страни, в които законът забранява убиването на животни с емисиите на кръв. Но ние имаме тя набира все повече и повече популярност поради своята простота и човечност.

електрически ефект

Този метод се използва често в големите кланици. Главата на животно се въвежда между електродите и електрически разряд му заседнала до 5 ампера в храма. Когато се извърши правилно процедура сърдечна дейност за известно време той се записва, и добро излъчване на кръв се случи.

pneumathemia

Методът се състои във въвеждането на въздух спринцовка в ушната вена към сърцето. Нейните клапани са парализирани и да спрат да работят, когато въздухът става там. Половин минута по-късно животното умира. Методът се използва рядко в земеделски стопанства (често с морски свинчета), тъй като, когато няма абсолютно обезкървяване.

Blow с пръчка върху костта на носа

Заек държеше за ръка зад ушите си и го удари с пръчка по носа. Освен това се извършва на същите процедури, както при механично клане.

При клането на животни трябва да се придържа към закона "На малтретирането на животни" (чл. 245 от Наказателния кодекс) и се прилагат само хуманни методи.

Последващи действия

След кървене заек с него незабавно да отстрани пилинг, премахване на вътрешните органи. Този процес трябва да бъде много бързо, за да се избегне растежа на патогенни бактерии, които са открити в червата.

Как да премахнете кожата

Преди започване на обелване на кожата с един заек, трябва да изчакате, докато напълно се източи кръвта. След това вземете остър нож, който лесно можете да го премахнете. Процедурата продължава етапа:

• Направи кръгъл разрез около коляното;
• Кожата се нарязва по вътрешността на лапите на опашката;
• Без да се правят резки движения, премахване на кожата, за да палто от вътрешната страна на врата и предните крайници сгъваеми седалки;
• След това, нарязани на опашката, ушите на земята, и в края на горната част на крака, за да става на китката.

Един опитен миньор клане и рязане на заек отнема много малко време. Месото може да се поставя в хладилник, след изплакване с вода. А кожата лечение продължава. Вижте повече информация за това как можете да направите тоалетки кожи (kroliki-prosto.ru/vydelka-shkur-krolikov-v-domashnix-usloviyax.html) у дома.

първична обработка

С остатъците от топло мускулна кожа и мазнина, за да бъдат отстранени. Това може да стане с нож, като го държите под ъгъл от 90 градуса по посока на главата. Предварително напрегнати кожи върху дървени блокчета или рамка. От мускулите на главата остатъци могат да бъдат отстранени с ножица.

След това, ако не планирате да дресинг, кора трябва да бъдат установени. Нейният сушени, което го носи на дъски. Това е дървена устройство във формата на буквата А от около 1 метър в дължина, долната греда, която трябва да се движат, за да може да се променя разделителната способност.

След това може да се носи върху кожата на различни размери. Косата трябва да бъдат разположени вътре. По-долу кожи могат да бъдат осигурени, за да се предотврати образуването на гънки. Reset кожи един върху друг може дори не за един ден. Те ще се затопли и zagniyut.

Какво да правим с кожата и какво да прави с

Пелт на дъски съхраняват на място, което е добре проветрено и където температурата не надвишава 30 градуса. Така, че да не изсъхне и не прекъсва, той не държи на слънце.

Влагата в стаята може да причини мухлясване и продукти могат да станат неизползваеми. то Фрост, също трябва да бъдат скрити. За продуктите не ядат мол в кутия за съхранение сложи нафталин.

Сухата кожа е по-добре да не се запишете за дълго време. По-добре е да ги вземе във времето на организации, които са ангажирани в подготовката. Някои от колко са евтини получаване на полуфабрикати не искам да го отдават под наем.

В този случай, можете да намерите на майстор, който занимава с шиене кожи, и да ги поръчате чрез предоставяне на материали. Готовите продукти могат да бъдат изпълнени или са пуснати цялото й семейство.

Кланици и зайци в дома - е прост процес. Но хората, които за първи път се сблъскват с това, че често е психологическа бариера. Не всеки може да се справи с него, и той може да бъде голям проблем в процеса на развъждане на зайци.