Какво крем пандишпан е най-добре да се избере и това, което е най-лесният
Много щастлив и искате да опитате печене пандишпан. Но малцина знаят за произхода на този десерт е толкова популярна в наши дни.
Бисквитена на френски буквално означава "печена два пъти".
През Средновековието е бил храна бисквити британските моряци. От тестото с бисквити не е масло, то е перфектно поддържана и не се влияе от мухъл. Моряците взеха бисквитите с платно, а с течение на времето те не развалят.
След като съдът на кралица Елизабет пътували на борда на кораба и се опита ежедневната храна на моряци. Тя спечели ненадминат вкус на бисквитите. Така бисквити удари таблици висшето общество и рецептата започва да се разпространява по целия свят.
Крем пандишпан - общите принципи на подготовка
Трудно е да си представим пандишпан без сметана. Това крем е в състояние да се подчертае красотата на вкуса на тортата. Cream - обемна плътност, която се приготвя от яйца, сметана, мляко, масло, сметана. Те могат да бъдат разделени, можете да украсите торти, създавайки истински сладкарски шедьоври.
Кремът е нетраен продукт, така че трябва да се съхранява в хладилник за не повече от 36 часа.
В цялата история на традиционния си пандишпан рецепта не се е променило, въпреки че кремове рецепти са били подложени на експерименти и подобрения.
По време на сметана за готвене торти винаги трябва миксер разбийте, тиган с дебело дъно, лъжица, чиния, мерителна чашка и кухненски везни.
Можете да видите стандартните кремове рецепти за пандишпан. Тези кремове могат да бъдат взети като основа и е лично променени или изменени.
Преди намазани с крем торти, по-добре е да се накисва сиропа. Тази процедура отнема около 15 минути. При изготвянето сироп важна част от захар и вода. На тортата, с тегло 800грама, трябва около 500гр на импрегниране. Рецепта импрегниране проста: необходимо е да се 250 мл вода да заври и се изсипва 250 гр. захар и се вари, добавете 1 чаена лъжичка лимонов сок и ванилия. Импрегнирането може да се добави алкохолни напитки, плодови сиропи, какао.
Производство крем пандишпан, че е важно да се гарантира, че всички съоръжения и ръцете са чисти. За да се подготви крема всички трябва високо качество и пресни продукти.
Рецепта 1: Яйчен крем крем бисквитена торта
Custard - един от най-добрите кремове за пандишпан, защото е много нежна и лесно. Поради своята лека текстура, че няма да се окаже, да декорирате торта. Този крем слой с между shortcakes.
• яйца - 1 брой;
• Мляко - 1 чаша;
• захар - около 5 чаши;
• брашно - 2.5 супена лъжица;
• масло - 50 грама;
• ванилова захар на вкус
В тиган с незалепващо а е необходимо да се излива млякото, изсипете захарта, брашното, добавете ванилията и яйцето.
Всички размахване миксер около 30 секунди, за да се смесват и лявата и бучки на брашно.
След това тенджерата трябва да поставя на огъня и на слаб огън сметана за готвене на около 5 минути до сгъстяване, като по този начин понякога разбиване миксер (така няма да бъдат точни бучки).
Кремът сложи готино.
Когато е топло, че е необходимо да се постави меката маслото и се разбиват с миксер, докато гладка. Ostyvshim крем може да се намазва с торти и украса на утайка по желание.
Рецепта 2: Масло крем пандишпан
Масло крем пандишпан може да служи като декорация и подчертават своята голяма вкус. Този крем е считан за един от най-популярните в Европа. Тъй като крем базово масло, маслото трябва да бъде без допълнителни ароматизатори.
• масло - 350 грама;
• кондензирано мляко - 1 банка;
• ванилова захар - 1 пакет.
Мека масло старателно разбийте на средна скорост с миксер, за да образуват буйни и въздушната маса.
Изсипете ванилия захар и разбъркайте добре.
Излива тънка струя на масата на кондензирано мляко, като по този начин разбиване смесител (с ниска скорост). След това се увеличава скоростта на миксера и пасирайте за около 5 минути, докато хомогенност сметана.
Рецепта 3: Шоколад крем пандишпан
Вкус крем деликатен, светлина, шоколад, с аромат ванилия, сякаш е създаден за пандишпан. Въпреки това, той е с високо съдържание на калории.
• Какао на прах - 2 супени лъжици;
• Мляко - 500 мл (по-добро използване дебели);
• захар - 3 супени лъжици;
• масло - 1 супена лъжица;
• нишесте 3 супени лъжици;
• ванилова захар.
В тенджера налейте 250 мл прясно мляко, добавете маслото, какао, захар, всички добре.
Сложете върху малък огън, който ще ври и варете в продължение на 3 минути при непрекъснато разбъркване (по-добре да го направя с дървена лъжица, така че кремът ще изгори).
Сваля се от огъня. До този момент в останалата мляко Изсипете нишестето и разбъркайте добре, за да избегнете образуването на бучки. Излива млякото и нишесте смес в горещо, добавете ванилия захар и пуснати на малък пожар.
Кук за около 2 минути, като се разбърква внимателно, тъй като продуктът ще стане по-дебел по време на готвене. Сваля се от огъня и се охлажда.
Студената крем торти могат да бъдат смазани и украсяват торта.
Рецепта 4: Извара крем пандишпан
Gentle сирене крема пандишпан да го прави идеален десерт направи и ценят ненадминат вкус. Този крем не е само лесно да се подготви, но и нискокалорична. крем извара съдържа много витамини В, органична киселина, калций, фосфор и йод дори. Този крем е вкусна и здравословна.
• извара - 500 г;
• крем 30% - 250 мл;
• пудра захар - 200гр.
Разтрийте извара с пудра захар с помощта на миксер или пасатор.
Камшик миксера крем с висока скорост в пухкава маса, а след това като към изварата.
Всички добре и разбъркайте внимателно, докато гладка.
Крема сирене е готова и може да се използва директно за декорация и торта грес.
Рецепта 5: Протеини крем пандишпан
Лесен за протеин крем пандишпан ще даде извънредна нежност и лекота. Този крем торта красиво украсяват и подчертават лекотата на десерта.
• бели яйца - 4 броя;
• -100 мл вода;
• захар -200 грама;
• щипка сол;
• ванилова захар.
Захар трябва да се излива във вода и се вари в продължение на около 20 минути на средна температура. Важно е да се провери готовността на сиропа, за това, което трябва да го пуснете в чаша студена вода, ако се формира на топката, а след това тя е готова.
Други - протеини камшик миксер с висока скорост с щипка сол. буйни протеин маса в тънка струйка изсипете сиропа е необходимо, като същевременно продължава да размахване задължително смесител маса, но с умерена скорост.
Протеин крем е готова и може да се използва директно за декорация на тортата.
Крем гъба торта. Трикове и съвети
- олио сметана, е важно да се обърне внимание на качеството на маслото, тъй като вкусът на крема зависи от това;
- в подготовката на яйчен крем е важно да запомните: колкото по-Изсипете брашното, колкото по-дебел, че ще бъде;
- Производството на протеин крем е необходимо да се обърне внимание на чиниите. Тя не трябва да бъде капка вода, в противен случай кремът няма да vzobetsya. Този крем трябва да се използва веднага след приготвянето, тъй като по време на съхранението тя престава да бъде прекрасен;
- Тайната на вземане на извара сметана - продукти, които предприема само пресни и униформа
- Шоколадов крем за да се получи богат вкус, трябва да се настъргва шоколада и го поръсете върху торти и след смазване крем торти
- така че по време на охлаждане на крема не идва от земната кора, е необходимо да се поръсва със захар и се разбърква често.
- всеки един от тези кремове, можете да добавите различни плодове или плодове. Същият крем, но с добавка на плодове ще даде едно докосване на оригиналност и неповторимост.
- Използването на хранителни оцветители, крем може да даде светъл и необичайни цветове.
- кремове добавяне на няколко капки етерични масла, е възможно да се получи крема интересен вкус.
Всички вкусове са различни, така че единствените експерименти ще ви помогне да решите какво повече като него.