Как да се готви вкусни скариди, себе си оцелял

възможно скариди Скара както в масло и растително масло - слънчоглед, маслини, и т.н. Изключително подходящ за тях, сметана, чесън, и топли сосове и подправки. Фрай скаридата може да бъде като без черупка, и в него, както и прясно nerazmorozhennymi - много опции за всеки повод.

Основното нещо - да се следват няколко основни правила:

• Винаги изпържи скариди само на висока температура - тя ще се запази сочността и не губи аромата си и даде ястието красив цвят.
• Голям скариди Скара в черупката е за предпочитане, защото това им позволява по-добре да се запази сочността.
• Спазвайте пържене скариди и не го превишава: голяма нужда да се държи на силен огън 5-7min, малък - 3-4min. Това е препоръчителното време - за сурова скариди, отнема по-малко време за варено-замразени, но само ако те се размразяват, замразени изискват повече време, за да се изпари водата, която беше изолирана от тях в огъня.

Вземете тигрови скариди, цар. кг, 150 мл. рибен сос (това е за запазване на аромата на скариди и вместо сол), няколко скилидки чесън, една чаена лъжичка сусамово масло, 50 г зехтин, малко джинджифил, почти същото като и чесън, за да за вкус и малко черен пипер (червен и черен) ,

Превръщане на "марината", в който се маринова ни крил, смесване на сос, олиото, нарязания на ситно чесън, джинджифил и пипер.

Разбърква се и се оставя за няколко часа.

И след това се изсипва в тенджерата малко зехтин, запържете мариновани нашите отделения, на средна температура.

От двете страни, за да се образува лилав кафяв:

По времето на печене някъде за няколко минути от всяка страна.

Внимание! Скариди олио за пържене пръски, сякаш внимателни!

Готови продукти, съхранявани в чинията.

И яде. с Pivtsov. Да, дори и аз, не пие, пих няколко стъкло на krevetulki. напитки:

Всеки се насладите на храната!

Как да се чисти скариди за пържене

Преди да започнете печене деликатен месо от миди, имате нужда от повечето от тези мекотели да почистите правилно. Нищо сложно в този процес е, обаче, не е необходимо да се наблюдава повишено внимание да не се повреди месото. Изчистване на морски дарове от неядливи части у дома може всеки фен на морски дарове, както и, за да направите това бързо и ръчно.

В краен случай, ако изпитвате затруднения, можете да използвате ножицата кухня или нож, с процеса на пречистване ще отиде още по-бързо.

почистване Условия скариди

1. Първата стъпка е да се откъснат от краката на трупа и главата. Това може да стане по следния начин: краката се натрупват на кок и внимателно издърпайте, те трябва да се откъснат от първия път; глава миди затягане пръст и също така лесно да се откъсне от тялото. Ако някоя трудност - просто намали ненужните части на ножа / ножицата.
2. След отстраняване на черупката. За да направите това, плъзнете ръцете си върху цялата повърхност на черупката, като се започне от главата и завършва в опашката. Много внимателно се извлече трупа на черупката, за да се избегне увреждане на целостта на крехко месо. С кухненски ножици за почистване на скариди от черупката още по-лесно: черупката внимателно разрез близо до главата и постепенно преминаване към опашката с ножица. Рязане на половинките на черупки, Ние го достигнат от трупа, и в резултат на две половини - хвърляне (ако желаете, можете да ги готвя в бульон).
3. Накрая отстранете с опашка миди, без да го ние ще бъдем по-удобно да се готви, но често оставят опашките, морски дарове с тях като завършен продукт изглежда по-привлекателна.

Как вкусни СРЮ белени скариди с соев сос

1. Почистете месото от черупката (не се препоръчва да се купи обелени миди в магазина).
2. Почистваме чесъна, нарязани на средни го, изсипете в купа за скариди.
3. Има също така да добавите сол и черен пипер, поръсете всичко с лимонов сок.
4. В продължение на няколко минути, които напускат скариди в маринатата, така че те абсорбират лимонов сок и ароматни подправки.
5. Загрейте сметаната до масления картер, а след това се разпространява в него, изцедения сок от ароматно скариди.
6. Seafood се запържва на силен огън в масло от двете страни.

За повече подправка можете да изпържи скаридите директно в соев сос. За тази цел, на няколко минути преди края на готвенето, изсипете почистват трупа, приготвени с соев сос и се запържва в него продукта, докато не е готов за около 4-5 минути. Да не забравяме и постоянно да пречи на морски дарове.

Белени скариди могат да се използват не само като самостоятелно начало. Пържени морски дарове може лесно да се превърне в част от много ястия: салати, кнедли, рула, барбекю и много други топли и студени закуски.

Тайните на вкусните пържени скариди

1. За да се избегнат грешки и винаги избирайте само пресни скариди - при закупуване, обърнете внимание на външния им вид. Твърде ярко червен цвят, както и наличието на тялото на по мекотелите, тъмни петна - опасен сигнал, който може да показва, че продуктът е развален.
2. Ако не можете да решите колко минути, за да се изпържи скариди (и запържваме ги винаги трябва да бъде само на силен огън, така че те не губят своята сочност и аромат), а след това тук е една мини-ръководство за подготовка: малки сурови скариди трябва да бъде приготвена за 3-4 минути, голяма - около 5-7 минути.

Ако морски дарове варено-замразено - това отнема по-малко, но само ако те се размразяват по време на пържене. В случая с гореща замразени миди - тя ще се нуждаят от повече време, за да имат изпари водата.

1. Що се отнася до размразяване на скариди, то това не е необходимо. Ако ледът в морски дарове не е достатъчно - можете да ги печем, без да се размразява. Размразяване е задължително в случая, когато скариди има дебел слой лед. От това, което трябва да се отървете от преди пържене, в противен случай огънят ще разтопи леда и получената течност няма да бъдат пържени миди и се вари или яхния.
2. За скариди, ако е необходимо, от дълго време за размразяване - преди готвене може да ги понижи за няколко секунди във вряща вода, или просто изместен морски дарове в гевгир и се изсипва вряща вода от нея чайника. Това ще позволи много бързо размразяване миди, без да причини много щети на неговия вкус.
3. Фрай скаридите в тигана може да бъде във всякаква форма на масло, но на станции за зареждане на морски ястия са най-добре с чесън, масло и лют сос.