Как да се готви соса в трапезарията
Как да се готви соса в трапезарията? Аз не готвя, но pyureshku или картофи готвене с сос в древността също искал да се възползвам в трапезарията. Този сос рецепта не ГОСТ намери, а понякога и се готви самия сос тук, на тази рецепта (по-скоро голямо семейство, не по-малко от половин литър, като чорбата да се готви сос)
Подгответе подхранваща бульон (кубчета бульон не ги разпознавам), ние се измери точното количество (само половин чаша
100 мл I гласове да се охлади)
Добавете горещия бульон 3 чаени лъжички доматено пюре, оставете да заври.
В 100 мл бульон razvozhu 3 супени лъжици брашно, добавят се 3 супени лъжици сметана, всички камшик и да се избегне образуването на бучки и бавно се излива в леко кипене бульон на. Разбъркайте, докато сосът става дебела. Аз съм любител на всички видове билки, zelenushek, ситно нарязан магданоз, копър и се изсипва в нашия сос. Сол и черен пипер на вкус всичко.
Най-вероятно сос сос е червена сърцевина. Най-малко са били обучавани да се обадя на Института (учи в технологията на храните).
За получаването на 100 гр сос такива нужда 5 гр моркови, лук 2 г, 10 г доматено пюре, 10 мл слънчогледово масло (топено масло) бульон (най-кафяв) 100 мл пшенично брашно 5 ° С.
Onion на малки кубчета, моркови на ренде. Фрай в масло и добавете доматеното пюре. Брашно на сухо тиган се запържва до златисто кафяво, като се разбърква през цялото време ви трябва, така че да не прегрее. След това трябва да се добави към бульон брашно и разбъркайте, за да избегнете образуването на бучки формира. Долейте бульон, добавете зеленчуците и варете, докато направи. След това, се добавя сол и захар на вкус, разбърква, докато се разтвори и се втрива през сито. Вие не може да се измие. След това добавете маслото сос.
Доколкото си спомням, в нашия училищен стол често се сервира кюфтета с червен сос. и като гарнитура - картофено пюре, ориз или елда. Аз не съм намерил правилната рецепта за сос. За подготовката му вземат 40 г масло, брашно една маса. лъжица, и още две чаши силен месо или зеленчуков бульон. В допълнение, ще трябва доматено пюре, лук, моркови, малко захар.
Но когато вече е бил в друго училище, тя служи като сос "нещо" - един доста воднисти и изцеден от моркови. Ето защо, почти никога не отидох на училище кафенето.
Всички отговори на въпроса, с удоволствие се сринаха в миналото и си спомнят много сос, който с всяка гарнитура беше невероятно.
За съжаление, точната рецепта навсякъде, така че трябва да експериментирате малко и може би се опита няколко рецепти, за да дойде в перфектния вкус на миналото.
Предлагам да се запознаете с един от червените сос рецепти.
Спомням си сос от съветската епоха. че сме били дадени в училище кафенето, напоени вкусни и нежни кюфтета сос, странични ястия, приготвени от елда и макаронени изделия, ориз и картофено пюре. И все пак щастлив да го направи в дома на следната рецепта: не забравяйте да изсъхне брашното в тиган, а след това тънка струя вода, за да се разрежда постепенно. оставете да къкри 15 минути, като се разбърква, без прекъсване, след което добавете сметаната и сол смес да се вари още 5 минути, се оказва нежна текстура и приятен вкус.