Как да се готви липан - селекция от най-добрите рецепти, менюта идея

Ако не знаете нищо за риба Grayling, и как да го готвя. Аз ще се опитам да се запълни тази празнина за вас в готвенето :) На първо място, тази риба е мазна, месести и принадлежи към семейството на сьомга. Всеки ястия липан е страхотно - независимо дали е изпечен, варени, осолени липан, ухо или просто лека закуска. F кал на тази риба е подходящ за най-дръзките експерименти.

Grayling задушен с бекон.

• Вземете 3-4 риби, очисти, извадете вътрешностите, измиване, нарязани на филета, без да се забравя да се отстранят семената (една и съща филе!).
• В тиган (ако има, най-добрият чугун), се стопи малки парчета бекон, добавете лука, пържени и се поставят на върха на филета липан.
• Запълнете го с мляко (около половината), сол и оставете да къкри, докато капак търг затваряне - риба не трябва да се разпадне.
• Сервирайте липан в млечен сос, в който тя и tushilas - много вкусни мариновани зеленчуци.
• Така че аз правя труп хек, син меджид и скумрия - Опитайте!

Grayling под сос яйце.

• Почистете рибата на кантара, изкормени и измити.
• Цяла риба следва да се определят в тенджера, напълнете с не много гореща вода и къкри, докато омекнат, на слаб огън.
• Извадете и напълнете варени яйца сос: 3 разтривайте жълтъците с 4 чл. л. Студената вода се добавя 1 супена лъжица. л. масло и се загрява до дебелина на водна баня.
• Облечен с черен пипер, сол, и се добавя не много лимонена киселина на вкус.

Rolls закуска на липан.

Grayling се пече във фурната.

• Arctic липан на толкова много вкус и без различни подправки, че те могат да убият вкуса. Мотото е прост - нищо повече:
• Разтрийте горната и вътрешната рибата със сол и черен пипер, лук навътре farshiruem (крушка) Lavrushko и копър.
• Увийте в разпространение фолио върху поднос и пусната в друга студена фурна за 30-40 минути, - температурата на 200 градуса.
• Спред върху листа от маруля и сервирайте с гарнитура от пържени патладжани.

Ухото на липан.

• За супа отнеме само билните, главата, вътрешностите и перките.
• Напълнете студена вода, така че да покрие само риба.
• Времето за изчакване на 5 минути, след като заври и отстранете дебел.
• Сега за добър бульон в супа слагам главите си или малки парчета риба.
• Довежда се до кипене и се готви за не повече от осем минути, в зависимост от размера на рибата на слаб огън.
• Главната задача и правило - не храносмилане!
• Уши сервира топли, поръсени зеленчуци и риба извадени и се подава в отделна чиния.

Grayling солени.

• Изчистете липаните, нарязани на малки парченца ...
• Нарязан лук, сол, черен пипер, добавете 1 супена лъжица. л. слънчогледово олио
• Разбърква се добре и премахване на една час под потисничество - ние ядем :)