Как да привличам крем в гъста пяна на кафето

Кафе отдавна е неразделна част от почти всяко човешко същество. Различните хора предпочитат да го пия по различни начини. Някой прави кафе горчив и силно, колкото камък, и някой предпочитат леко съчетание на сладък вкус на мляко и горчивина кафе. Но гъвкав подход към използването на тази древна напитка не намалява стойността си и необходимостта от непрекъснато развитие на методи за получаване.

Една от рецепти за вкусни сварено кафе е кафе със сметана. Много от феновете на лате, капучино за много по-готов за пяна, която трябва да бъде дебел, богат, за да не паднат след първата малко движение на чашата и стояха високи до последната глътка. Ресторант професионалисти, които вече са много добре пълнени ръката си по този въпрос, той е изненадващо, не само структурата на пяната, но и форми, които работят от нея. се получава красива кожа, и кафемашини, където специфични видове кафе, предвидени програма за такъв резултат.

Но какво обикновени любители правилно подготвени капучино, лате, които не разполагат с достатъчно време или ресурси, за да се наслаждавате на тези напитки в областта на развлечение и хранене? Отлични добиви ще се знае как да привличам крем в гъста пяна на дома си кухня. След това е възможно не само да се угоди, но също така и да се забавлявате с поканените гости, които също споделят удоволствието от вкуса.

Правилният избор за пяна сметана

За да се получи очаквания резултат под формата на гъста пяна, има някои правила, които трябва да следвате при избора на крем:

• Купете суровини е необходимо дебела пяна за съхранение, след проверка на срока на годност и производството, като кремът трябва да е свеж.
• Трябва да изберете съдържанието на мазнини крем, колкото е възможно, но не по-малко от 30%, защото в противен случай пяна или ще падне почти веднага. Най-подходящите от тях е, че даден продукт със съдържание на мазнини от 33-36%. Можете също така да вземете специален крем, който показва, че те са били направени "за разбиване на пяна."
• За да се образува гъста пяна, не стратифицирана по време на бой с камшик, кремът трябва да е хладно, но трябва също да помним, че те не трябва да бъдат замразени или твърде студено. Оптималната температура за разбиване на сметана и получаване на пяна е 3-4 градуса по Целзий.
• Не можем да позволим замразяване и размразяване на крем трябва да се използва за приготвяне на пяната, тъй като ще има разслояване на двата продукта в процеса на разбиване: масло и суроватка.
• Да не се купуват за извършване на гъста пяна домашна сметана, тъй като целият резултат от работата ще изчезне за няколко минути, тоест, пяна есен.

Как да се увеличи съдържанието на мазнини крем

Ако в магазина не откриете продукта, който се нуждаят, не се отчайвайте. Cream съдържание на мазнини е по-малко, отколкото се изисква във всеки случай винаги ще има в хладилника на супермаркет. Има няколко тайни, които ще ви помогнат да ги отведе до стандартен повече мазнини, така че необходимостта от плътна пяна. Първият начин да се използва дори и от нашите баби. Тя е много проста, но това ще отнеме известно време. Тя се състои в това, че на разположение малко от крема да ври на водна баня. По този начин, излишната вода се изпарява. Cream ще бъде много по-дебели. Друг вариант, който не изисква почти никакво усилие е метод на добавяне на малко количество нискомаслено крема масло. Това само по себе си има висок процент на мазнини, както и че ще го увеличи в сметана. В допълнение към тези два метода могат също така да се използва специален прах, който улеснява изпаряването на влагата. Това е сгъстяващ агент, който също има функции, повишаване на мазнините в крема.

Методи за разбиване на сметана пяна

Има няколко варианта как да камшик сметана в гъста пяна. Сред тях са:

1. Побой с миксер.
2. Побой ръчно.
3. Бичове блендер.

Въпреки, че втората опция се използва рядко, защото миксера не е подходящ за този процес. Търсене за начин да събирам сметаната дебела пяна пасатор, по-добре не.

Подготовка ястия

За да научите как да привличам крем в гъста пяна миксер, първото нещо, което трябва да се охлади не само крема, но всички ястия. Бъркалки от миксера, както и ястия, които ще бъдат бита пяна и се съхранява, е необходимо да се постави на няколко минути в хладилника. Когато всичко е готово, ще трябва да го махна за една-две минути във фризера. След приключване на всички подготвителни процеси, когато ще се охлаждат чиниите и сметана, можете да преминете към момента на побой.

Подготовка на гъста пяна с миксер

Първото нещо, което трябва да запомните е, че не трябва да направи резки и бързи движения. Наливане крем в контейнер, трябва да започне да бие с минимална скорост, бавно увеличава до максимум. Направете това най-добре на всеки 3-4 минути. Когато кремът се сгъсти и ще се превърне в пяна, скоростта трябва да се намали обратно към пълно спиране, но също така бавно и постепенно.

За гъста пяна на крем не може да се бие ги в големи парчета. Най-оптималния вариант е една чаша. Важно е също така да остане правилно. Направи го най-добре, когато най-dostavaniya миксер формира малка муцуна, носа, а тя вече не е основание се разпространява, дори когато се наклони на една страна. Разбиване на, можете да получите тях малко по-богати и по-дебел. След това те ще приличат на тези, които са закупени в магазин в банките, готови. Ако не се спре на този етап, а след това в края на краищата ще се окаже, масло.

Как да привличам крем в гъста пяна ръка

Учим се и друг начин на готвене вкусен десерт. Тези, които знаят как да привличам крем в гъста пяна с миксер, и може лесно да се справят с размахване. Процесите са много сходни, тъй като тя е много сходни и самите инструменти. Единствената разлика е, че трябва да направим всичко на ръка, и тя може да отнеме малко повече време, но по-малко вероятно да dovzbivatsya масло консистенция. Така че, как да привличам крем в гъста пяна без смесител. В този аспект, то е да се на хладно всички съставки и се захващаме за работа, движейки се бавно размахване на плоча със сметана, постепенно увеличаване на скоростта. Само тук определено трябва да се погрижим за това размахване движи само в една посока, по време на процеса на разбиване. След натрупване на опит като камшик крем на дебел пяна без миксер, че няма да искате да използвате техниката в следващия път. В края на краищата, това е да го прави на ръка, и да се чувствате напълно в контрола на процеса.

Трябва ли да използвам блендер да се направи гъста пяна

Blender не е подходящ за процедура, като бита сметана в дебела пяна на кафето. Единственият вариант може да бъде да го промените на стандартен режещ закрепване бъркалка. Или, ако няма такова, но за да се постигне желания резултат, което трябва отчаяно, просто трябва да направим всичко движението на най-ниската скорост. Blender свързване се състои от режещите остриета, които са просто пластове крем. След това пяната, получена от месене такава, може да бъде доста нехомогенни. той също попада в най-скоро. Така че не губете усилия и техника, използвана за други цели.

Тайните пяна, използвайки

Получената пяна е много силна и може да се съхранява в хладилник до три дни. Много вкусно и приятно да го използвате за кафе.

След като тя можеше да понесе малко в хладилника, като се използват обикновени лъжици дори да създавате различни цифри за любимата си напитка, която със сигурност ще зарадва семейството и приятелите.