Как да изберем узрели манго в магазин дома спестовната касичка на
Homeland манго - Индия, където той отдавна присвоил титлата почетен каже много плодове Кинг. Въпреки това, в рафтовете на магазините български днес е доминиран от продукти от холандските фермери, които отглеждат в оранжерии манго. Разбира се, те са по-ниско плодове донесени от бреговете на Инд и вкуса и аромата. Но, както се казва, богатата и толкова щастлив.
И все пак, като си трудно спечелените пари, а не малки, аз искам да отида на стоките с добро качество. И след това много зависи от купувача. В края на краищата, има набор от функции, което ви позволява лесно достатъчно, за да се разграничи доброто от лошото манго. Аз предлагам да се говори за това по-подробно.
Как да изберем узрели манго плодове?
Размерът има значение. И масата на едни и същи
Преди всичко, експертите препоръчват да се обърне внимание на размера на екзотични плодове. Това е много важна характеристика на манго. Ние не трябва да се стреми да получи голямо копие. Като правило, големи размери са различни наскоро въведените сортове, и почти винаги настъпила промяна не е най-добрият начин да повлияе на качеството на продуктите. Поради това, че избрахте манго плодове даде предимство от 10 до 20 cm стойност. Що се отнася до масите на манго, най-добрият вариант е да се счита плодът с тегло над 200 гр, но по-малко от 320 грам Тези препоръки, направени от учени, които в продължение на доста дълго време изучават свойствата на плодове в чужбина.
Както при всеки плод манго има много приятна миризма. Въпреки това, не трябва да идва от целия плод. От тази гледна точка, най-значимите е частта, в която се намира на опашката. Това е мястото, където трябва да мирише плода на оценка на качеството му.
В идеалния случай, мангото не трябва да са прекалено меки или, обратно, трудно. Първият може да е резултат не на плодове зрялост на, а прекомерната твърдост показва над зрялост, което също се отразява на качеството на плодовете, и в допълнение, срокът на годност в този случай е много по-малък.
На вкус и цвят на другари там. Тази поговорка е най-подходящ за процеса на избиране на манго. Не е необходимо да заплати тази функция прекалено много внимание. В крайна сметка, модерен асортимент от манго представлява от голям брой различни сортове. Някои от тях се отличават с ярък зелен цвят, а други, да се справи, да забогатеят червен оттенък. Така че, както се казва, не вярвам, че очите ви.
Но това много точно характеризира степента на зрялост на плодовете, така че това е състоянието на неговата кожа. Въз основа на това може да почти безпогрешно да избират добре узрели манго. Повърхността трябва да бъде много гладка и лъскава. Но набръчкана и мека на допир кожа, напротив, е знак за незрялост на плода.
Какво да правим с неузрели плодове манго?
Ако, въпреки всички усилия, вие също купих неузрели манго е специален повод за заболяването не са. В този случай, доста дни, за да поддържат плод при стайна температура, при което тя достига желаната етап зрялост. След това той може да бъде изместен в хладилника. Въпреки това, във всеки случай, твърде много не трябва да се затяга с използването на манго. Дори и при най-оптимални условия, плодът трябва да бъде не по-дълъг от три дни се съхранява. След разпадане процеси се активират, като манго губи много полезни свойства.
Как може да се яде манго?
При липса на подходяща квалификация за хранене манго може да предизвика сериозни затруднения. За да се опрости живота си, плода е необходимо по разреза на 3 части. След това, на вътрешните повърхности на страничните части с помощта на нож трябва да ретикулум. Цепки в същото време не трябва да са прекалено дълбоки. Освен това половината завой отвътре навън, така че тя да стане лесно да отхапеш нарязаните парчета. А месото на средната част, можете просто да извадя и да яде.
Накрая бих искал да напомня на най-ревностните почитатели на този екзотичен плод, който приема му трябва да бъде умерено. Максималната доза - 3 манго на ден. Има манго може да бъде в естествена форма, и в комбинация с други съставки.
Особено полезно да го комбинирате с храни, които са богати на фибри, както и месото от всякакъв вид и клас. Ако говорим за традицията на яденето манго, съществуват големи различия в зависимост от региона. В Азия, например, това е по-често се използва като десерт. Сред индианците много популярен този коктейл: в блендер, докато гладка смлян манго маса, добави кисело мляко, мляко, сол на вземане, кардамон. Този коктейл се нарича "манго ласи". Често манго комбинира с маса от кокосов орех, и получената смес сладък лепкав ориз подправено. Но европейците предпочитат да използват манго салата, комбинирането с върховете на младите цвекло или ягоди.