Яхния от свинско месо в дома като готвач в автоклав, фурна, тиган и

Въпросът е колко бързо и вкусно да се хранят семейство, ако изпитвате време натиск от време или банално нежелание да се подготви, периодично се появява в повечето домакини. Искате ли да се направи супа или се готви вечеря в минута? Заключен собствените си ръце яхния от свинско месо в дома ще бъде спасител в кухнята. Някои предпочитат да не се изразходва енергия за процеса на готвене, закупуване на готови. Но често, качеството оставя много да се желае. Как да си направим яхния като у дома си и че ще ви трябва за това?

Как да изберете и да се подготвят месото за готвене яхния

Апетитни ястия зависи от основния продукт. Как да се готви яхния в дома за зимата? За да направите това, обърнете внимание на следните аспекти:

• За яденето на свинско месо в дома си купите само прясно месо.
• Месото е за предпочитане да се закупят на пазара.
• При вземането на решение коя част на трупа, за да изберете, предпочитат мастни osheyku, свинско филе или рамото.
• Ако месото не е много дебел, трябва мазнини или вътрешни мазнини.
• Свинско задушено у дома ще бъде много нежна, ако добавите месото на крака (опашка): природни компоненти колагенови време на топлинна обработка се даде течност, която се превръща в желе желе.

Първи процес задушено готвене, консервиране подготвят продукти:

• Изплакнете с студена течаща вода свинско месо.
• Сложете върху хартия или ленени салфетки, за да изсъхне.
• Почистете месото от вените или кожи.
• Нарежете големи парчета на кубичната форма на 3-4 см и сгънете на табелката.

Най-добрите рецепти за домашно яхния от свинско месо

Традиционните методи за готвене яхния като у дома си, без използването на домакински уреди чудеса тествани от нашите майки и баби, които са успели да се подготвят вкусни консерви свинско дефицит. Спестете време, с изключение на мощност настоящите любовници помагат на парахода и Multivarki: за процеса е "отговорност" модерно устройство, а вие трябва да изберете и да се подготвят месото.

Как да се готви яхния у дома? Формулиране ястия, независимо от метода на охлаждане свинско, домакински уреди и прибори, използвани, се запазват непроменени в продължение на години. В производството ще се нуждаете от следните съставки:

• Свинско (рамо, врата на свинско месо, шунка или джолан) - 5 кг.
• Дебел или мазнината - 2-2,5 кг.
• Подправки: дафинов лист, черен пипер и сладък грах - 1 серия.
• Сол (не йодирана) - на вкус.

Процесът на готвене яхния от свинско месо във фурната отнема от три до четири часа. Използвайте тенджера с дебели стени 5 литра. Много домакини предпочитат чугунени или саксии, скари, които поддържат идеалната температура и месото не се придържаме към стените. Друг метод "незалепваща" готварство и "пара" баня когато пота е потопен в по-голяма купа, пълна с вода до височина от ¾ капацитет с месо.

Поетапно рецепта със снимки готвене яхния у дома:

1. Смазване на вътрешната мазнина или свинска мас внимателно съд стена, в която намерение свинско яхния.
2. Включете фурната на десет минутно загряване, задържане на температурата 120-150⁰S.
3. Докато фурната загрява, разпределени слоеве подготвени за яденето на свинско месо и сланина.
4. Всеки слой ръководи дафиновия лист, поръсете със сол, черен пипер.
5. Покрийте капака на кладенеца и да изпрати печете в продължение на 3-4 часа.
6. Поставете в резултат яхния на банки и затворете капака.

Автоклавът

Да дадем подслон инсталации за ускоряване на процеса на готвене се отнася автоклав. Широко се използва в хранително-вкусовата, химическата промишленост, строителството и медицината, това устройство поради затваряне на корпуса, температура и налягане над атмосферното налягане, той помага да се подготвят вкусни ястия в относително кратък период от време. Така че, готвене яхния като у дома си в автоклав отнема не повече от 1,5-2 часа и калайджия с разгръщането на гореща яхния от свинско месо, сланина не е нужно.

Как да си направим сочно, крехко месо, без да харчите много време и усилия:

1. Подгответе чиста, суха буркани за консервиране.
2. В долната половина-литров буркан лежеше дафинов лист, няколко сладък грах, черен пипер.
3. Нарежете големи парчета свинско месо да лежат в една контейнер, смесване с дебели кубчета.
4. Сол на вкус, добавете черен пипер, разбърква се добре, като се оставят 5-7 секунди.
5. Тогава сурово месо с подправки лежеше на банките.
6. Свиване половин литър контейнер ламаринени капаци.
7. Поставете тенджерата на специален автоклав, плътно обезопасяването им.
8. Налейте вода в резервоара на автоклава, така че да обхванат буркана с бъдещето на свинско месо, задушени напълно.
9. След затваряне на устройството, определен праг 125-130⁰S температура и първоначално налягане от 2 бара.
10. Петнадесет минути по-късно, повишаването на температурата на 20⁰S контролиране на горната граница на налягане е не по-голяма от 4 бара.
11. След един ден, за да се направи у дома с свинско яхния с помощта автоклав е готов!

В двойно дъно

Използването на двойно дъно да се готви рогата говеждо месо ще помогне да се сведе до минимум времето, прекарано, господарката на силите. Изготвен месо с подправки лежеше на нивото на машина, включително и таймер за 5-6 часа. Вода, лук и други зеленчуци, за да добавите към задушава в дома не трябва да бъде: тези съставки значително да намали срока на годност на готовата консервирани храни. Готовата свинско лежеше на стерилни буркани и затваряне на капака за съхранение.

В multivarka-готварска печка

Много деликатен, получена от свинско задушено с добавяне на пилешки хапки. Как да се готви и колко време е необходимо охлаждане процес на колбаси? Минималното време за готвене - 4-6 часа. Много хора предпочитат да оставят multivarku с подготовката свинско през нощта, когато отворите сутринта, ще оцените необичаен аромат и вкусни вкус на месото, в която могат да се използва веднага, и в близост за зимата.

На купата на пет литра на устройството ще ви трябва:

• мастни участък на прясно свинско - 3 кг.
• пилешки бутчета (без кости) - 1.5 кг.
• Дафинов лист - 5-6 бр.
• Бахар и черен пипер - 7-10 грах.
• Сол.

Стъпка по стъпка рецепта яхния с свинско и пилешко:

Как да се готви свинско месо в тиган главата

Подарете на семейството необичайно, вкусно, ароматно задушени месо от главата на прасето. Подредете на пазара с продавача за намаляване на главата на 2 или 4 части - така че можете да изсече върху времето за готвене, и по-лесно да вземете съда за готвене. Рецепта включва такива съставки:

• Прасета - 1 бр. (Около 8-10 кг).
• Лук - 2-3 лук.
• Подправки, сол.

Основните етапи на създаване на яхния с свинско месо у дома:

1. Промитите парчета на главата свинска покриват с вода до четвърт час. Почистете кожата с нож или стъргалка. Премахване на контакта с очите.
2. Изсипете свинско вода, оставете да заври и варете в продължение на 10-15 минути. Отцедете чорбата на първо място.
3. Отново напълнете със студена вода и оставете да заври. Отстранете пяната с решетъчна лъжица, добавете сол, добавете обелените лук се обелва.
4. Оставете да къкри на слаб огън в продължение на поне 4 часа, добавете подправки.
5. Извадете месото, разглобявате, почистване на кожата, вените и костите.
6. Разпръснете се на стерилизирани буркани, пълнене всеки 2/3.
7. Долейте с цедено бульон, покрийте месото за яхния на закачалка банки.
8. Затворете капака. Яхния от свинско месо, варени собствената си у дома, готов!

Чудесно нежен, подхранващ, вкусно свинско месо е по-голямо търсене. Преди повече от 7 хиляди години е ял свинско месо. Най-голям брой ценни протеини, минерали, съдържащи се в прясно месо. Ами задръжте върху парче вкусна барбекю или опитайте ароматно мазнини, леко опушен на череша или круша клонове?