Хем във фурната

Хем във фурната - това е наистина празнична ястие, украсяват вашата трапеза. Всяка домакиня има своите тайни и трикове в подготовката на това ястие. Хайде, ние ще разгледаме няколко рецепти за печене свинско крак.

Ham изпечен във втулката

• шунка - 1,5 кг;
• чесън - 1 бр.
• сол, черен пипер, дафинов лист и подправки за месо - на вкус.

Рецепта за свинско шунка във фурната е много проста. Купете шунка, внимателно изстържете кожата на горната част на ножа и изплакнете обилно с вода. Тогава екструдиран чрез чесновница чесън, сол добро и черен пипер. Правейки няколко дълбоки разрези в месото, сложете ги в смес от чесън, тя е и подправки. Шият ръб свинска резба и е определен за около един час до напълно мариновани месо. След това сложи шунката в печене ръкав и го завърза здраво и от двете страни. Пече шунка във фурната за около 1,5 часа при температура от 180 ° С

Когато шунката изпечен във фурната е готова, внимателно изрязани чантата и запържете месото в продължение на 10 минути, за да се образува вкусна свеж. След това нарежете шунка филийки и сервирайте. Като гарнитура е подходящ картофи или зеле.

Хем печен в тесто

• шунка - 3 кг;
• сол - 100 г;
• чесън - 1 бр.
• ръжен хляб - 500 г;
• брашно - 0,5 кг;
• пипер, дафинов лист и карамфил - на вкус.

Нека споделя с вас още една интересна рецепта за свинско печено крак - в теста. Разбърква сол, черен пипер, карамфил, дафинов лист, и в един съд и внимателно капка. Разтрийте със смес от шунка завършен от всички страни, където костта, което прави разрези с нож, и заспивам към сместа. Сложете настърганата месо в дълбока купа, покрийте с плакет и сложи тегло върху него. Ние държим на месото в това състояние за около 3 дни при стайна температура.

След това, да вземе от таза на шунка, и се промиват със солта и obsushivayut. Хляб, напоена с вода, филтрува се и се смесва с брашното, за да се получи хомогенна тесто. Половината от получената теста разлага долния голям Пособия, за да го поставите в увити пергамент шунка и покриване на втората част от теста. Поставянето на добър край с мокри ръце и гланц върху месото, така че да е от всички страни се покриват с тесто. Поставете шунка в предварително загрята до 200 ° С пещ и се пече в продължение на 3 часа. Готов шунка охлажда, премахване на горния слой на тестото, разгънете хартията, да се премине на красива чиния и залейте хрян и кисел сос.

Ham, печени във фолио

• Свински бут - 1 кг;
• чесън - 1 бр.
• растително масло - 100 мл;
• лук - 2 бр.;
• горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
• мед - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол и черен пипер - на вкус.

Чисто глава чесън, разделени на карамфил и нарязани на тънки плочи всяка. Добавете черен пипер, сол и половината от растително масло. Хем и правя моите малки разрези с нож. Shpiguem месо с чесън и търка нашата смес.

Сега за маринатата. Разбърква горчица с разтопен мед, сол на вкус и добавете маслото. Всички разбъркайте добре.

Получената маринатата напълно покрита с месото и добавете нарязани на половина пръстени лук. Премахване на шунката в хладилника да се маринова за една нощ. След това тенджерата се покрива с фолио, се разпространява върху него малко лук, а след това се покрива с шунката и лук шапка отново. Правилно свинско фолио обвива и се слага в предварително загрята фурна в продължение на 1,5 часа. Около 30 минути до готовност, извади месото, отваряне на фолио и след това да изпратите на месото във фурната, така че да е леко покафенеят.