Delicious сосове и сосове за салати
ГРЪЦКИ СОС пресни зеленчуци
1.5 чаша зехтин
1.4 ч.л. сладък горчица
1 карамфил чесън, ситно нарязан
3 ч.л. балсам. оцет
1 ч.л. лимонов сок
1.5 ч.л. мед
1.4 ароматно черен пипер
сол
1.2 ч.л. Риган (билка. Се използва в 50% от гръцката кухня, което знам със сигурност)
сирене (за Wusu)
Няколко стръка пресен босилек
Превръзка може да се приготви и се съхранява в хладилник за дълго време. Всички съставки (с изключение на сирене), смесени лесният във висока чаша с капак или с миксер. Изсипете салата преди сервиране, разбърква се, след това се счупи парче сирене (с размерите на кибритена кутия) и ръце, за да се хвърли чифт маслини.
1 средно авокадо
1 малка глава лук
1.5 л лимонов сок
2 ч.л. зехтин
Смесете всички съставки и ги pyuriruyte в блендер. Сложете получената маса в студа в продължение на няколко минути. Охладено морски дарове свържете с нарязани на половина или четвъртинки домати и зелена салата точно преди сервиране, добавете салата дресинг и разбъркайте.
4 супени лъжици растително масло и лимонов сок,
1 супена лъжица мед
С 1 - 2 клончета магданоз.
Смесете масло, лимонов сок и мед, докато гладка. Добавете магданоза. Облечен с салата от зеле, цвекло, моркови.
3 супени лъжици ситно нарязани листа от мента,
1 1/2 - 2 супени лъжици захар,
1 супена лъжица оцет,
3 - 4 супени лъжици вода.
Инструкции: смила ситно нарязан мента и захар, се смесва с оцет и вода. При спазване на влеят в продължение на 2-3 часа. Облечен със зелена салата, пресни краставици. Ако е необходимо, добавете малко сол салата, когато тя вече е отразено в ястието. Точно преди ядене.
1 чаша зехтин или растително масло,
1/4 чаша бяло или ябълков оцет,
2 супени лъжици. л. ситно нарязан лук,
Чл. л. нарязани пресни или 1 час. л. сушат босилек листа,
1 час. L. захар,
1 час. L. горчица прах,
1/2 часа. L. сол,
1/2 часа. L. сушени листа риган
1/4 часа. L. пипер,
2 скилидки чесън, ситно нарязан.
Разклаща всички съставки в плътно затворени контейнери. Разклаща се отново преди употреба.
В едно хрян корен (120 гр) - 100 гр оцет 9% сила,
100 г вода,
1 чаена лъжичка захар,
1 чаена лъжичка сол.
Инструкции: Коренът на хрян изплакнете четката и кора, след това решетката и се изсипва вряща вода не повече от до повърхността на хрян, затваряне на капака. Когато, по дяволите, е хладно, добавете оцет, сол, захар и се разбърква. Сервирайте и студена желиран риба желе, шунка.
1 яйце (жълтък)
1 супена лъжица. лъжица оцет,
сол и захар на вкус.
яйчен жълтък 1 бр.
трапезария горчица 1 чаена лъжичка
3% оцет 110 мл
1 чаена лъжичка захар
Сол 1/2 чаена лъжичка
1 г от пипер
Инструкции: Таблица горчица, сол, захар, смлян черен пипер и суров жълтък паунд, добавят с разбъркване в растително масло, след това оцет. Преди употреба, разклатете превръзката. Използва се за зеленчукови салати и херинга.
2 яйца - 2 супени лъжици. супени лъжици растително масло,
1/2 чл. горчица лъжици,
3-4 супени лъжици. оцет,
1 супена лъжица. чаена лъжичка малки каперси,
1/2 чаена лъжичка захар.
Инструкции: яйчен жълтък варени протриване през сито и се смила с гореща горчица, захар, сол, постепенно добавяне на масло, след това се разрежда оцет. В готовия сос сложи каперси и ситно нарязани бели яйца.
Сервирайте соса със студена варена риба или консервирани в собствен сок.
лимонов сок 1/4 чаша.
Сол 1/2 чаена лъжичка.
черен пипер 1/4 чаена лъжичка.
зехтин 1/2 чаша.
В малка купа, с помощта на вилица, размахване лимонов сок със сол и черен пипер. Продължавайки да размахване, изсипете зехтина. Към получената смес се добавя на вкус малко сладък горчица. Тази тоалетка е идеална за всяка зелена салата.
Време за приготвяне: 5 минути.
лимонов сок 1/3 чаша
течен мед 4 супени лъжици
оцет 1 супена лъжица
1/8 чаена лъжичка сол
В малка купа, с помощта на вилица или електрически миксер разбийте до гладка лимонов сок, мед и оцет. Podsolite. Този сладко-кисел сос върви добре с салати в китайски стил, които включват скариди или пиле.
В малка тенджера, свържете:
сок от един лимон,
малка лъжица горчица,
2 яйчен жълтък
2 малки смачкани скилидки чесън
Разбърква се и победи чрез венче, постепенно добавяне на зехтин, около сто милилитра (половин чаша).
Смесете дресинг нужда да, докато сосът се сгъсти.
Аматьор в този сос, можете да добавите малко оцет, но мисля, че ще бъде достатъчно, лимон.
Втората версия на Цезар сос се основава на заквасена сметана.
Тя е по-нежна и много подходящ за тези любители на салати, за които комбинацията от гореща горчица лимон-оцет е твърде кисел или не се препоръчва за стомах.
В този случай, просто вземете:
чаша заквасена сметана съдържание средно съдържание на мазнини,
да се добави 2 смачкани скилидки чесън,
aynuyu лъжица горчица.
за приятен вкус сос и салата Цезар, могат да бъдат смлени 3 малки кисели краставички. Съставът на сместа в смесител или смесител.
1 яйце
1 чаена лъжичка горчица
1 голяма карамфил чесън
1 чаена лъжичка сос vurchestershirskogo
1/2 лимон, само сок
150 мл зехтин
Всичко това се поставя в процесора или размахване размахване vruchnuyu- аматьорски мастурбация препоръчва размахване.
Sousik направите: сложи сурово яйце, горчица, чесън, сос, лимонов сок и 4 аншоа в кухненски робот и пасирайте - опция размахване в чаша-pialushke.
Подправете с 1 чаена лъжичка vurchestershirskogo сос.
Без да се изключва процесора, бавно, нежно, добавете маслото, смесване на най-добрите капки опция. Когато се добавя масло, сос трябва да се покрие, и в същото време на течността.
Добавете 2-3 супени лъжици вода, ако тя е прекалено дебел.
1 яйце,
400гр. растително масло
25gr. пармезан,
соев сос,
2 скилидки чесън,
чаена лъжичка votchestera (може да бъде заменен с остър kutchupom)
Двадесетграм. аншоа (можете да замените херинга)
10ж от ракия,
30гр. apelsinovogo пресен сок.
1ch.l горчица (Дижон е по-добре)
сос Начин на приготвяне: В голяма купа, смесете жълтъка, горчица, ситно настърган пармезан, соев сос, ситно настъргани или счукан чесън (най-добре е да се добави чесън паста), votchester (остра kutchup), нарязан на ситно аншоа (херинга), ракия, портокалов сок. цялата маса на добър ритъм с миксер. След това продължава да размахване тънък struechkoy постепенно се добавя масло. Това трябва да стане бавно и okuratno иначе соса ще започне да се раздели. Разбийте, докато всички маслото и се залива със соса се сгъсти.
естествено кисело мляко 150гр.,
2 супени лъжици лимонов сок,
1st.lozhka зехтин,
сол, черен пипер, се изисква билки.
Beat. Голям до зелени салати.
1/3 чаша балсамов оцет
2/3 чаша зехтин
1 малък лук лук (може да замени червен лук), ситно нарязан
1 супена лъжица мед
1.5 ч.л. остра зърно горчица
1-1,5 ч.л. от фини сол (или вкус)
0.5 TSP прясно смлян черен пипер
2 супени лъжици лимонов сок
Инструкции: Поставете нарязания на ситно лук в купа, добавете балсамов оцет. Постепенно се добавя зехтин, разбъркване бъркалка веднага - така оцет и маслото се обединят в кремаво превръзка. Добавете останалите съставки. Сложете в хладилника за няколко часа. Тази превръзка се държи в продължение на няколко дни. Френски дресинг с балсамов оцет е сладък, мек вкус, отколкото обичайните френски дресинга
Сладко-пикантен вкус на пълнежа, приготвени в азиатски стил, идва от оцет ориз. Ако използвате редовно оризов оцет, а след това ще трябва да добавите нещо сладко за вашия избор.
продукти:
2 глави лук, бели и зелени части, кора и фино котлет
1 супена лъжица настърган пресен джинджифил
1 супена лъжица нарязан пресен кориандър
1 карамфил на мляно чесън
1/3 чаша подправено ориз оцет
1 супена лъжица соев сос
1 супена лъжица сусамово масло
черен пипер
В малка купа, комбинирайте шалот, джинджифил, кориандър, чесън, ориз оцет, зехтин малко соев сос и сусамово масло. Добавете соев сос на вкус.