Бета-каротин е намерена в някои храни, дневно необходимост стойност, и ролка
Бета-каротин (β-каротин) е най-известен каротеноид. Това се дължи на факта, че той се съдържа в много хранителни продукти и има висока активност. Каротеноидите са растителни пигменти, които са отговорни за жълти, оранжеви и червени цветове на някои плодове и зеленчуци.
Бета-каротин е известен също като про-витамин А, защото тя се превръща в черния дроб и чревната стена в витамин А (ретинол), както е подходящо. Последна среща само в тъканите от животински произход (особено в млечни продукти, риба и животински черен дроб), като има предвид, бета-каротин е част от тъканите на растенията (особено моркови).
са необходими бета-каротин и ретинол за нормалния растеж и развитие, за поддръжка и възстановяване на тъкан, за образуването на костите и зъбите.
Отличителните свойства на β-каротин могат да бъдат отнесени към не-токсичност в сравнение с ретинол и мощни антиоксидантни свойства (1 молекула на бета-каротин в 1000 предотвратява образуването на свободни радикали или да ги унищожат).
Предимства и роля на бета-каротин в човешкото тяло:
1. намалява вероятността от развитие на някои видове рак.
При високи концентрации на бета-каротин в тялото оказа защита от рак на белия дроб и рак на стомаха.
В някои случаи, липса на β-каротин увеличава вероятността от рак на дебелото черво, на гърдата, на простатата, на яйчниците и рак на маточната шийка.
Научните данни потвърждават, че ниски нива на това вещество в тъканите на шийката на матката увеличава вероятността от развитие на рак, дори ако кръв присъства оптималното ниво на бета-каротин. Преодоляване на "тъкан" дефицит, нарастващи дози на веществото.
2. Активира процеси в имунната система:
- Това повишава нивото на фагоцитите, както и Т и В лимфоцити;
- защитава макрофагите - клетки, носещи улавяне и премахване на чуждите микроорганизми;
- образуват връзка между клетките на имунната система;
- увеличаване на въздействието на интерферон имунитет.
3. оказва благоприятно влияние върху зрението.
Бета-каротин, мощен антиоксидант, елиминира вредите, причинени на свободни радикали, водещо до развитието на катаракта. Нейната добавка намалява вероятността от развитие на това заболяване.
4. Защита на сърдечно-съдовата система от различни патологии
Дозите на бета-каротин значителни обеми намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и кръвоносните съдове. Той се използва като превенция на атеросклероза.
5. Той предпазва кожата от въздействието на ултравиолетовите лъчи.
Дългосрочна добавки с бета-каротин, намалява риска от слънчево изгаряне, както и намалява вероятността от слънчеви изгаряния при хора, които са чувствителни към излагане на слънце.
6. Насърчава здравословно плодородие.
7. ускорява процеса на зарастване поради благоприятните свойства с окислителен и противовъзпалително ориентация.
Бета-каротин в храни
Дневната скоростта на бета-каротин
Възможни признаци на липса на бета-каротин:
- Намалено нощно виждане;
- кожни заболявания;
- повишен риск от инфекция;
- сърдечно-съдови заболявания;
- онкологично патология.
Страничните ефекти на бета каротин
Обикновено, β-каротин се понася добре поради много ниска токсичност. За разлика от витамин А, прекомерен прием на което може да доведе до увреждане на черния дроб или вродени дефекти, е почти невъзможно предозиране на бета-каротин.
Той не е бил видян от странични ефекти при бременни или кърмещи жени, приемащи 50 000 IU дневно. Много високи дози от веществото (над 100 000 IU на ден) могат да причинят оцветяване на кожата портокал, безвредни в природата.
Пациенти със захарен диабет, хипертиреоидизъм, бъбреците и черния дроб, трябва да се бета-каротин с повишено внимание.