10 Рецепти хеш

В горещо време, студени супи са незаменим освежаващо ястие. В тези супи могат да бъдат добавени към сладолед, който може лесно да се направи у дома си в хладилника. Най-често срещаният и любимата супа всички Bolgariyan през лятото - хашиш. Hash нарича студена супа квас, където основният компонент - растително маса. Това тегло може да се смесва студена преварена месо или риба в съотношение 1: 1. В зависимост от това, което се добавя към зеленчуците, Окрошка получи зеленчуци, месо или риба. Така че, за месо Окрошка отиде не специално приготвени за месо си и останките на други месни ястия, най-вече месо, изрязани до мозъка на костите, между другото, като по-мека и нежна. В старата руска Окрошка предпочита да комбинирате свинско месо, пуйка и яребици, т. Е. Lean свинско месо, домашни птици и дивеч. Риба подходящ в Окрошка лин, костур, защото месото им е сладък, неутрален и не много костелив, от морето - само треска, най-неутрален вкус и ниско съдържание на мазнини и се съчетава добре със зеленчуци и квас. Условието за получаване на добро хеш и опция за течност й основа, т.е.. Е. Квас, и напълването с подправки. Обикновено, има така наречените хеш White okroshechny варя по-кисела, отколкото редовно пиене на хляб.

300 г хляб квас
80 грама на говеждо
30 г зелен лук
60 г краставици
40 г сметана
1 яйце
5 г захар
2 г от горчица завърши
зеленина

Инструкции: Охладено варено месо и обелени краставици, нарязани на малки кубчета или на ивици къси (1,5-2 см). Зелен лук ситно котлет и се трият с малко сол, докато, докато се появи сок. Кук твърдо сварени яйца, нарязани или раздробяват фино. Кремът изведе яйцата, зелен лук, горчица, захар, сол (на вкус), разбърква се добре и се разрежда квас. Към тази смес, добавете останалата част от готови храни и отново razmeshat.Pri подаване Окрошка поръсете ukropom.Esli Окрошка изготвен в големи количества, е необходимо да се свърже всички продукти, приготвени с заквасена сметана, добавете малко квас и съхранява в лед. При сервиране в купа сложи част от продуктите със заквасена сметана, изсипете квас и се поръсва с копър.

2. Окрошка абхазкия

Sour (кисело) мляко - 3-3,5 чаши
вода - 1-2 чаши
зелен куп - 50-75 грама
зелени краставици - 150 г
репички - 50 г
Чесън - 1-2 скилидки
копър - 4-5 стръка
Яйца - 2 бр.
сол и Лютивка - на вкус.

Забележка: Краставици нарязани на кубчета, настъргвам репички и лук, а след това пуснати в купа или тенджера, залейте кисело мляко, предварително разреден със студена преварена вода, счукан чесън подправка, и adzhika сол на вкус. Сварете твърдо сварени яйца, ситно котлет и се поставят в супата. Преди да сервирате, поръсете със ситно нарязан копър.

2 - 2 1/2 литра квас






200 от който и да е пържена риба
'50 варено есетра
'30 херинга
4 бр. варено цвекло
100 г зелен лук
С 2 - 3 прясна краставица
3 - 4 супени лъжици зехтин
1 - 2 супени лъжици хрян готовите
магданоз и копър на вкус.

Инструкция: Плът пържена риба отделя от костите рушат, към тях се прибавят хрян, ситно нарязан херинга, зелен лук, обелени и тънко нарязан краставица, настъргани на ренде груби цвекло, зехтин и се смила в купа порцелан, изсипва квас, разбърква се добре, постави филийки есетрови, ядлив лед и се поръсва със ситно нарязан магданоз и копър.

4. Окрошка зеленчуци.

Една част от продукта:

Квас хляб 300ml.
картофи 75дг.
морков 20 грам.
ряпа 20 грам.
зелен лук 30 гр.
краставици, 65gr.
крем 30 гр.
яйца 1/2 бр.
5 гр захар.
Горчица готов 2 грама.
зеленина

Инструкции: Измийте картофите и се вари в кожите им. Морков обелват и се готви отделно. Зеленчуци охладят и се нарязва на малки кубчета (2-2,5 см): картофи са обелени и нарязани на кубчета също. Лукът и търкайте с малко сол, докато, докато се появи сок. След това добавете сметаната и квас.

5. гъби хеш.

квас - 1,5 л
кисели гъби - 400 гр,
Картофи - 250 грама,
моркови - 50 грама
лук - 100 г,
краставици - 200 гр,
крем - 200 г,
Яйца - 2 бр.
трапезария горчица - 20 гр
захар, сол на вкус,
копър.

Инструкции: Кисели гъби измиване със студена вода, позволяват водата да се оттича. Тогава гъби и краставици, нарязани на малки кубчета, нарежете зелен лук. Моркови и картофи сварени небелени, хладно, обелват и нарязват на кубчета. Жълтъците на яйцата варени търкайте с горчица и малко количество заквасена сметана. Протеин котлет. пресен хляб квас пуснати получава храни, пълнят със смес от яйчен жълтък и горчица, добавете сол и захар. Преди да сервирате, сложи заквасена сметана и нарязан копър.

6. Окрошка с калмари или крил месо.

0,2 кг варено месо или готвено калмари крем крил:
1,5 л квас
2 сварени яйца,
3 прясна краставица,
1/2 чаша зелен лук,
2 варени картофи,
2-3 супени лъжици заквасена сметана,
1 чаена лъжичка горчица трапезария,
1 чаена лъжичка захар,
1 връзка зелен.

Инструкции: калмари, яйца и картофи се кипва. Squid нарязани на ивици, картофи и яйца - кубчета. Краставица разтриване на груби ренде. Всичко се смесва и се добавя захар, сол, горчица и нарязан билки. Изсипете квас и сложи сметана.

зелен лук,
копър,
3-4 яйца,
300гр. краставици,
куп репички,
1 варено цвекло

Инструкции: Ситно котлет зелен лук и копър. Сложете в купа, която се готви да хеш, сол и леко намачкайте с дървена лъжица. Добавете нарязаните яйца, ситно нарязани краставици, репички и варени цвекло (ситно нарязани или настъргани). Изсипете кисело мляко.

8. хеша на месо със сладко детелина.

варено говеждо месо - 220 гр,
сварени картофи - 200 г,
зелен лук -120грам
краставици - 300 г,
детелина листа - 80 гр,
Сметана - 120 гр, яйца * 2 бр.
квас - 1.4 л,
сол, захар, горчица на вкус.

Инструкции: месо, краставица, картофи и яйца, нарязани на ситно. Нарязан лук и млади листа от детелина разтривайте със сол и горчица за хранене. Разбърква се и се излее квас. Преди да сервирате, добавете заквасена сметана.

9. Окрошка пресечено.

кисело мляко 1/2 литра,
Зелените,
яйце 1 бр.
краставица 1 бр.
сол и пипер

Инструкции: Краставици нарязани, добавете към кисело мляко. Следваща добавете нарязаните зеленчуци (копър, магданоз, магданоз, див лук), също ситно нарязани сварени яйца. Сол и черен пипер на вкус. За острота, можете да добавите ситно нарязан чесън ситно или остра мариновани чушки - на вкус.

10. Окрошка с пушени.

1 връзка репички,
5-6 средни картофи,
2 броя яйца, краставици 4-5 парчета на среден размер,
Печене 3-4 единици (за предпочитане пушена)
копър (високо лъч)
зелен лук,
квас.

Инструкции: Сварете картофите и яйцата, се охлади. Нарежете репички, краставици, наденица, рушат яйцето. Картофено пюре с вилица (не пюре), лук търкат със сол. Смесете всичко, добавете копър, сол, добавете квас.

Преглед на статията: