Знаете ли, че можете да направите от мляко без усилие
Няма никакъв смисъл да се изброят всички полезни свойства на млякото, тъй като те са добре известни. Не е чудно, че ние сме научени от детството до каша с мляко, и баба си в селото са третирани с чаша прясно мляко и домашно приготвени бисквитки или сладкиши. Тази напитка винаги е свързано с доброта, грижа и използване. Но тя се използва не само за пиене, но и за храна. Нека да видим какво можем да направим от мляко у дома.
Простота - гаранция за здраве
Храни като сирене, заквасена сметана, кисело мляко, сирене, както и много други са съставени предимно от мляко. Ако си мислиш за него, за да ги направи почти нищо вече не е необходимо, с изключение на две или три малки допълнения. Въпреки това, те всички са много сходни по състав, но се различават по текстура и вкус. Всички въпроса в това начин е по-скоро в процеса на тяхната подготовка. За някои млечни продукти изисква специално оборудване (например крем сепаратор). И това, което може да бъде направено от мляко, без никакви инструменти? Доста.
Извара - наш приятел
Ще разгледаме най-често срещаните и много популярни продукти: извара, кисело мляко, и сирене. кондензирано мляко! Започваме с първия. Първо трябва да се вари в млякото, а след това се охлади до температура, близка до температурата на тялото (36-37 градуса). В съда добавяне на кисело мляко или кисело мляко (3 литра 3 супени лъжици) и се покрива с капак. По този начин трябва да престои при стайна температура една нощ. На следващия ден ние поставяме нашето мляко в тенджера с друг, с вряща вода. По време на тази суроватка разделя и образува съсирек мляко. Той е точно това, от което имаме нужда. Ние го закачам в тензух за излишната течност стъкло, и ние остана деликатни ронливи извара. Лесно е, нали?
Кисело мляко и евтино
Сега ние ви кажа, че можете да направите от мляко за здравословна диета. Става дума за кисело мляко. Кук по два начина: като се използва кисело мляко ферменти. Първо, млякото да заври и се оставя да се охлади. След това добавете в кваса пан (2-3 супени лъжици на литър мляко) или кисело мляко (3-4 супени лъжици на литър). Обърнете нагревател и се изсипва гореща вода в него. Мляко с добавки се излива в тиган с дебело дъно и разположен на отопление тампон. Сутрин можете да се поглезите с домашно кисело мляко.
Кой не обича сирене, той не се опита да го готвя
Какво ще кажете за да се готви домашно сирене, произведено от мляко? Ние ще направим "Рикота" - необичайно деликатен вкус и консистенция. За отопление на два литра това мляко до 80 градуса, чрез добавяне на захар (една чаена лъжичка), щипка сол и 30 грама лимонов сок. След отстраняване от огъня, разбърква непрекъснато мляко: тя трябва да се сгуша на лимонов сок, и сиренето - отделно. Ние го смени в сито и се смесват за допълнително време. След това е необходимо за покриване на нашия дом "Рикота" с марля и оставете за половин час. Така че просто и евтино можете да получите безумно вкусни италиански сирена.
Начало кондензирано мляко - това е нещо ново
Не забравяйте и за десерт, който също принадлежи към списъка на какво може да се прави от мляко. Разбира се, това любимо детството кондензирано мляко. За производството на първия си готвя сироп от захар и вода (2: 1). След това млякото да заври и се изсипва в нея на захарен сироп. Оставя се да кипи още 20 минути, не се забравя да се намесва и след това намаляване на топлината на ниско и се готви в продължение на 2 часа. Това домашно кондензирано мляко не се страхуват да дават на децата си да баста в чай, защото това е напълно безплатно на вредни добавки под формата на ароматизатори, консерванти и други.
Крава, коза. На кого му пука!
Между другото, ние сме в статията е за някое мляко. Така, че е възможно да се подготвят тези продукти от козе мляко. Те ще имат специална изтънчен вкус, както и за ползата от надмине дори прави от краве мляко. Особено ви харесва козе сирене. Можете да се готви по същия начин като "Рикота". В Европа, той е включен в списъка на продуктите, които са панацея за болестта. Опитайте щети със сигурност няма да бъде.
