Жулиен Пиле с гъби лесна рецепта

Предишен ◈ Следващото

В сезона на гъби на масата, ще получите един от най-вкусните ястия - ивички. В България тя се нарича като един вид готвене в специална саксия.

История, обаче, показва, ястия, които първоначално са наречени по пътя към ивички нарязване зеленчуци. Тънки ивици, в резултат на сезонното скуош, тиквички, аспержи, моркови и други зеленчуци, бе част от лятна супа, която французите забавляваше в по-топлите месеци.

Dish с история

На пръв Жулиен е само супа за бедните на Париж. По-късно той става интересуват ресторантьори, добавяйки, изискани съставки под формата на трюфели, гъби или мръчкулите. Bold комбинация от не евтини продукти бързо набира популярност сред благороднически фамилии, които биха могли да си позволят изкушения.

По-късно Жулиен разнообразява месо, пиле, миди, скариди и други морски живот. Опции са дори сладки ястия, които включват ориз, плодове, горски плодове и ядки.

Рецепти, колкото провинции във Франция и самите французи по целия свят. Всеки въвежда в ивички самото парче.

В България той също хванат, но се променя радикално външния му вид. Сега тази дума се нарича ястие от гъби, пиле, сирене, лук, сметана и облян в сметанов сос с подправки.

Класически винаги е на висока почит

Традиционен модерен Жулиен е обилна и ароматно ястие, съставните части на които им дават сокове и аромати.

Съдове за готвене ястия могат да служат класическите cocottes, специално създадени за Жулиен. Или може би керамични съдове, които традиционно се варени зеленчуци с месо. Deep малко топлоустойчив гърне или тава, сваляща се дръжка е и хубаво е добре да се готви ивички.

Разбира се, а ла карт ястие изглежда много по-привлекателни, но ако се планира цялата компания на гости и малко cocotte, най-добре е за лечение на всеки подготовката ивички повече от обема на пот.

Класически Julien рецепта на пиле гъби в 2 порции съдържа повече от следните компоненти:

400 гр. пресни гъби печурка;
2 прясно пилешко филе;
1 голяма лук;
300 гр. твърда сирене;
100 гр. масло;
300 мл мляко;
2 супени лъжици. л. брашно;
0.5 часа. L. индийско орехче;
0.5 часа. L. сол;
4 щипки черен пипер.
Саксии или cocottes.

Гъбите промиват и обелени, нарязани на плочи.

Пиле вари в солена вода за около 20 минути, докато омекне, хладно и нарязани на кубчета гладки.

Накълцайте лука polukolechkami. Сирене традиционно настъргва.

Половината масло се запържва гъбите излишната течност е варени далеч. За да изпратите гъби лук и варете, докато стане прозрачен.

В друг контейнер, за да добавите с останалото масло, се стопи го малко. Изсипете обратно брашното, като се разбърква от време на време.

Постепенно се изсипва в млякото и да се уверите, че не е била смачкана парчета от брашно. Разбъркайте добре, добавете сол, черен пипер и индийско орехче.

В саксии или cocottes изложи пилешкото месо, гъби и лук, поръсва се със сирене, изсипете този сос. Най-високо ниво - сирене.

Пече се в пещ до златисто кафяво сирене при 180 ° С служат, което позволява на съда да се охлади леко.

Класически Julien ще бъде една прекрасна закуска на дестилирани напитки или като отделно ястие за вечеря.

Julien картофи - не е пречка

Във френското ястие, което се превърна в истински български, можете да добавите картофите. Тази рецепта naveet славянски корени на съда и да го пълнота.

За тази рецепта Жулиен с пиле, гъби и картофи за 2 порции ще ви трябва:

4 малки картофи;
2 варени пилешки гърди;
1 голяма лук;
400 гр. Champignon гъби;
300 гр. сирене;
100 гр. масло;
300 мл мляко;
2 супени лъжици. л. брашно;
1 \ 2 часа. L. сол;
3 щипки индийско орехче;
3 щипки прясно смлян черен пипер.
2 cocottes.

Картофи Измийте и се вари в кожите им, докато омекнат, нарязани на кубчета. Пиле нарязани на кубчета с еднакъв размер. Сирене традиционно търка на ренде.

Както и при всички видове Жулиен, сложи 50 грама в тигана. масла и пържене предварително нарязани парчета гъбички.

Те изложи на лук и варете, докато прозрачен последния.

50 унции. Разтопете маслото в отделен тиган, поръсва се с брашно и разбъркайте добре.

Добави към сос тънък поток от мляко, сол и подправки, разбърква се за отстраняване на бучки.

На cocottes изложи картофени кубчета, пиле, лук и гъби смес, изсипва сос.

Pritrusit сирене ястие и го изпраща във фурната за 15 минути при температура 180-200 градуса.

С ивички картофи ще бъдат по-питателна, добавете пилето и подправка.

Имате ли aerogrill, но нямат достатъчно въображение постоянно да излезе с това, което се готви? Няма значение! Готвачите, взети заедно вкусна селекция за вас. Оригинални рецепти за вкусни ястия с фото aerogrill. Гответе с удоволствие!

А кумкуат - какви плодове? Научете повече за това точно сега, като отидете тук. Това е изключително полезно да знаете за него!

Защо да не експериментирате?

Наличието на план е вкусно да се хранят гостите, готвач положат всички усилия. Какво не излезе с готвача, за разнообразяване на съществуващите изпитани рецепти.

Ако това не е фантазия, хората вероятно все пак ще ядат само месо, зеленчуци Да корени.

Но въображението, както и напредъкът не стои, така че в класически Julien стана модерно да се добавят такива съставки, които не се побират на пръв поглед.

Авокадо и тиквички, чушки и картофи, рула, пълнозърнест - всички от които могат да служат като cocotte. И пълнене може да се яде, и "ястия", за да имат по-лека закуска!

Вътре обичайните ястия можете да сложите различни меса или морски живот.

Необичайна рецепта обикновени ястия

Необходими продукти за 4:

600 гр. гъби;
4 пилешки;
400 гр. не много солено сирене;
2 големи или 4 малки лук;
2 големи чушки;
300 гр. заквасена сметана;
150 мл 33% крем;
0.5 часа. L. сол;
0, 5 часа. L. смлян бял пипер;
2 скилидки чесън;
50 унции. растително масло.

Рецепта за необичайно Julien на гъби и чушки пиле започва с факта, че пиле се поставя в вода, сол и варени след преваряване в продължение на около 15 минути след това, че е необходимо да се охлади и се нарязва на кубчета.

Гъбите се измиват, нарязани на парчета. Чесънът чисти, котлет. Чисти чушки, нарязани на 2 половини, извадете вътрешността суха.

Белени лук, нарязани на малки кубчета. Налейте маслото в тиган и запържете гъбите. Те добавят лука и 100 грама. заквасена сметана.

Задушете, докато варени продукти. Останалата сметана размахване, чесън и подправки до хомогенност.

На половини на чушки, поставени myasko, гъби и лук, изсипете сос и сирене pritrusit. Облечете се в тиган, положена хартия за печене и се пече в продължение на 25 минути при 200 градуса.

Какво да се вземат предвид при готвене Julien

Гостите на прага, а в хладилника има гъби, а след това трябва да е без съмнение. Жулиен, получена от всеки от продуктите, тъй като гъби - основа. Сочен, удовлетворяващо и подходящ за всякакъв алкохол ястие ще ви помогне във всяка ситуация!