Зеле супа с прясно зеле, как да се готвя - с стъпка по стъпка рецепти снимки
Днес ние ще подготвим супа от прясно зеле. Супа ястие дойде при нас от времето, когато Русия започва да расте кълнове, внесени от Византия, така че тя да може безопасно да се нарича родния български ястия. Лесен за приготви супа с богат аромат са идеални за обяд, който ще направи оценка на семейството с достойнство.
Лично аз предпочитам с помощта на зеле супа за млад зеле. Ако желаете, можете да използвате късните сортове зеле, но имайте предвид, че това изисква по-дълъг термична обработка.
Можете да се запозная с много възможности за готвене супа. Например, възможно е да се готви супа от кисело зеле. но днес аз искам да се съсредоточи върху по-традиционни и познати форма - Зеле супа с прясно зеле.
Така че, подгответе супата :)
Съставки за кипене на прясно зеле
Рецепта състояща се от прясно зеле
Предварително се готви бульон.
Вече имах готов пилешки бульон. Много добър за кипене бульон, приготвени на говеждо месо, но можете да използвате всеки месо по ваш вкус.
За 2,5-3,5 литра бульон ще ви е необходим 300-500 грама месо (за предпочитане на костите), 1 морков, лук 1, 2 дафинов лист, сол вкус, черен пипер 10 бр. сладка чушка 2 бр.
Картофи, кори и нарязани на кубчета.
Картофи поставят във вряща бульон и варете в продължение на 7 минути.
Зеле нарязва на ивици.
Лук нарязани на малки кубчета. Морковите решетка на големи или средни ренде.
Домати попари с вряла вода.
Домати от кожата чисти и се нарязва на кубчета.
Лукът поставят в тава с горещо олио и се запържва до полупрозрачен състояние.
За да добавите лука печени моркови.
Добавете печени зеленчуци в супата и варете в продължение на 2-3 минути.
Добавете зелето в тенджерата.
Домати, подправки, сол на вкус и добавете дафинов лист в тенджерата със супа.
Пригответе супа с мек кипене под капака плътно затворен, докато варени картофи.
Изплакнете и нарежете зелените.
Предложения супа и да доведе до желания аромат (добавете сол, черен пипер.).
Добавянето на зеленината, оставете да заври и варете в продължение на 1-2 минути.
Покрийте тенджерата с капак, изключване на топлина и се оставя супа влеят в продължение на 10-15 минути.
Готов супа поднесена с пресни зеленчуци и ароматен хляб.