Задушени патладжани с картофи - рецепта с домати и други зеленчуци
Задушени патладжани с картофи - светлина, вкусно и много здравословно ястие, което е на тази рецепта, можете да се готви през лятото и есента, когато градината отлежава нова зеленчукова култура. Ако вашата градина не е - няма значение. Ходим на пазара и съхранява необходимите съставки: патладжан, картофи. лук. моркови. домати. За щастие, всичко това не е скъпо. Ето защо, това ястие може безопасно да се нарече бюджета.
Предимствата на задушен патладжан с картофи включват и ниското им съдържание на калории. Тъй като това ястие е особено добра за вечеря. Това е, на първо място, идеално подхранва и оставя чувство за тежест в стомаха, и второ, не вреди на фигурата. Защото в борбата срещу излишните сантиметри е възможно да се избегне гладни синкоп, особено след като задушен патладжан получава невероятно вкусно.
Така че, ако имате намерение да готвя патладжан с картофи, сложете ги в тенджера с доматите, първите снимки ще научите стъпка по стъпка рецепта по-долу. Той ще ви каже какво трябва да се вземе предвид нюансите, че ястието се оказа наистина вкусно.
съставки
патладжан
(5 бр. Малък размер)
картофи
(5 бр. Среден размер)
лук
(1 бр.) По-голяма
моркови
(1 бр.) По-голяма
домат
(3 бр.)
бяла сол
(На вкус)
подготовка стъпки
Първото нещо, което да се направи - е да подготви патладжан пряко себе си. Те трябва да се промива старателно да се отстранят замърсяванията от повърхността.
Отстранете стеблата и нарязани патладжан надлъжно върху тромбоцитите, които, от своя страна, нарязани на кубчета.
Нарязан патладжан се накисва в топла солена вода за 20-30 минути. слеят водата след време. Заедно с нея през цялото горчивината на растителни листа. Не пренебрегвайте тази процедура, защото в противен случай вкуса на храната може да се повреди непоправимо. Отърви се от горчивината на патладжана също може да се случи, ако ги почисти от кожата.
Почистете картофите и внимателно измити.
Картофи, нарязани на кубчета, по същия начин като патладжан.
Ние изпращаме над средните топлина за подгряване на тигана, налейте масло в нея, и след няколко минути, за да изпратите й нарязани картофи.
Сега можете да добавите към картофите премахнали горчивината на патладжана.
Изчистване на крушка лук и морков. Лукът се нарязва на големи полукръгове и моркови втрива на ренде груби.
Моркови и лук в тиган за изпращане на останалата част от зеленчуците.
Тъй като ние се готвят ястие през сезона, след което оставете да къкри на зеленчуците няма да бъдат в доматеното пюре и пресни смачкани домати. Въпреки това, за началото на домати трябва да се отлепи. За да направите това, направете те кръстовидни разрези и място във вряща вода за няколко минути.
Отцедете топлата вода и чисти домати. След това ги поставете в купата на блендер.
Blender, трошене белени домати. Вземете пресен домат, като на снимката по-долу.
Нарязани домати изпращат на съда за зеленчуци. След това се покрива с капак тенджера. Къкри зеленчуци ще бъдат на слаб огън за изпаряване на излишната течност.
В процеса на гасене не забравяйте да периодично се разбърква зеленчуците.
Сервирайте задушени картофи патладжан може едновременно топлина и студ.
