Вярно ли е, че французите ядат жаби

Почти всеки народ и всяка държава, в допълнение към длъжностното лице, има и друго, името на "домакинство". Например, Китай е поетично нарича "Средното царство", Америка за дълго време е известен като Новия свят, италианци често се наричат ​​"италианец" и беларуси - "Bulbash".

Има си псевдоним и френския народ. Вероятно сте чували или чели в различни източници на frantsuzah- "гребане". Кой и какво е толкова романтични и любовни кръстили потомци на франките?

Неговият псевдоним французите са получили от британците през XIVveke. По това време (1337-1453) е бил скучен война между английски и френски народите, всички от които не биха могли да споделят троновете и територии. Всяка страна се опита да нарани противника си, а британците не пропускайте възможността да забие нож французите за любовта жабешки бутчета.

Всъщност, до момента дебат за това колко далеч проведено, независимо дали в момента французите са толкова любители на тези земноводни, или са били принудени да се включат жаби в хранителния си режим, поради недостиг на храна по време на войната. Смята се, че по това време на глада, и известната френска лучена супа диета.

Сега жабешки бутчета са доста популярни, не само във Франция. Не презирай този гурме храна в другите страни от Западна Европа, Югоизточна Азия, и в българските ресторанти, можете да поръчате като оригинален пудинг. Но това не означава, че нещастните жабите без изключение, парижани ядат всеки ден. Това ястие - не дневно и получава, предимно за съблазън. Има всички основания да се смята, че най-малко половината от френския народ, нашите съвременници никога не са се опитвали жабешки бутчета.

Тя не може да се мълчи за това, че избухна скандал, свързан с изчезването на жабите през ХХ век във Франция. Само жабешки бутчета се използват за изработването на краката. Теглото им е само на 20-50 грама, а след това (в един човек). Средства за получаване на една порция, която може да бъде напълнена, е необходимо да се използва 3-6 жаби.

За да се предотврати унищожаването на земноводни, френското правителство през 1980 г. забрани жабите за улов на законодателно равнище за по-късна консумация. Освен това, в тази страна има дори специален доброволно движение за защита на жаби, в който стотици доброволци, които участват. Те помагат на "kvakusham" по време на миграция да стигне безопасно до блато си.

Но французите не изоставят своите екстри: жабешки крачета са сега тук се внасят от Индонезия, Гърция, Тайланд и Албания. Според някои оценки, всяка година по целия свят изядени от стотици тонове жаба месо. И не само във Франция - в продължение на около 80 милиона жаби (до 4 хиляди тона пилешки бутчета) счетоводство.

Ако говорим за стойността на жаба месо, тя - с ниско съдържание на калории, съдържа много витамини и минерали. За вкус напомня на пилешки бутчета, но с лек вкус на риба.

Между другото, първите, които описват рецептите за много от популярните френски ястия, включително най-известните "жабешки бутчета" е Александър Dyuma, който обича добра храна. Той пише повече от 450 произведения на изкуството, но много от френските хора вярват, че най-ценното от работата си - това е многотомен кулинарен речник.

Какво е любовта ФРЕНСКА

Но както се казва, нито един жаба!

Французите са много чувствителни към храната. Не е преувеличено да се каже, че страната им е в култ храна. Тази нация оценява пресни и качествени продукти, трептящо въпрос за настройка на маса и сервиране.

Франция - огромен брой ресторанти и кафенета. Много от тях са готови да пътуват стотици километри, само за да имат обяд или вечеря в любимия си заведение. Между другото, това е естествено за французите - вечеря на 8 или 09 часа. Въпросът е как те успяват да остане тънък? Повечето французи са седнали на лека диета, същността на която е да се използва само на правилната и здравословна храна.

Ако говорим за характеристиките на френската кухня, тя - е изключително богата. Не само, че тя - невероятна селекция от ястия, така че те също могат да варират значително в зависимост от рецептата и вкус в различни региони (провинции).

Започваме с вино, цели СИРЕНЕ

Деликатен френски с голямо уважение и почит към виното и другите алкохолни напитки като уиски и коняк. Франция се нарежда на първо място в света по производство на вино. Годишно произвежда повече от 8 милиарда бутилки от най-скъпите марки и разновидности (на Бордо и Бургундия) към неясен. Всеки винарна (Chateau) има своите тайни и предлага на своите клиенти уникален букет от аромати и вкусове на вино. Яденето французите обикновено започва с аперитив.

Какво друго е като във Франция? Тази страна е заслужено, наречен "сирене", защото тук произвеждат повече от четиристотин вида сирене. Добра практика е да се яде парче сирене след тежка храна. В допълнение, този продукт се използва в десерти, сандвичи и салати.

На сутринта - кроасани, следобед - пържола с кръв, NIGHT - френски САЛАТА

"Класик" френски храна се състои от не по-малко от 3blyud. След аперитив тук обикновено се сервира 1-2 вход и същия брой основни ястия, плюс салата, плодове и десерт. В традиционния френски закуска ( "Le Petit гéjeuner "), който ще се сервира в кафенето, включва кафе, шоколад или какао и, разбира се, кроасан.

Ароматни и вкусни френски кроасан печен в тесто с мая несъвършена. Слоевете са покрити най-доброто съдържание млечна мазнина не по-малко от 80%. Като най-често се използват за запълване на шоколад, конфитюр, сметана или сладко извара. При производството на хлебни изделия е изключително важно да се спазва специална технология. Това тесто - изключително популярен: след 23:00 кроасани трудно да се намери в едно кафе, защото те демонтирани много бързо.

За да видите списък на всички видове френска кухня може да бъде безкраен. Това - супата лук и ясно супа, целувки и еклери, търг гъши дроб и други пастети, крем брюле, всички видове сосове, зеленчукови рататуй и сирене фондю, известният хрупкав френски франзела, които понякога се заменя с пълен хранене и обожаван от чревоугодници трюфели.

Френският любовта да купуват продукти на пазара, където те се предлагат чудесен избор от меса, зеленчуци и плодове. Със същото удоволствие те имат обяд в кафенето и пикник при която се приготвя месото, всеки път, предоставена по силата на някакъв необичаен сос.

Франция - скъпа страна, както и обяд в ресторант тук не са евтини. Но кулинари са готови да платят пари за хубава вечеря. Друго нещо - пекарната и кафене, където можете да си купите храна и закуски за много демократична цена.

Ще бъде в Франция - трябва да се опита!