видове и въздействие върху тялото, храната и здравето на алкохол

Да, действително успя да се изплъзне 61 кг. Как?
Имам среща с диетолог и аз силно се препоръчва.

Когато става дума за алкохол, много първи отзоваване за алкохолните напитки. Но използването на това вещество не се ограничава само до производството на алкохол. Въпреки че е когато се използва в разумни дози могат да играят полезна роля за нашето тяло.

Алкохолът и нейните видове

Това е английски "Дух" е в основата на български името на "алкохол". Това вещество е органичен продукт (карбохидратно производно), химична формула, която съдържа хидроксилна група. Съществуват различни класификации на алкохол. Съгласно един от тях отличава моновалентен, дивалентен и поливалентен вещество. Химиците ги групирани в ненаситен, наситен и ароматен. Друг класификация предвижда разделяне на първични и вторични алкохоли.
Обикновено алкохол - това е течност без цвят, но с характерна миризма и вкус, лесно се разтваря с вода във всякакви пропорции. И колкото повече атоми в алкохола, толкова по-лесно те се комбинират с вода. Но за маслени и мазнини, съдържащи вещества и алкохол се служи като разтворител.

Химиците определят алкохол, вещество, получено чрез хидрогениране на въглероден окис под влиянието на катализатори. Най-често в различни сфери на живота с помощта на такива алкохоли:

Но днес, по-голямо внимание ще бъде обърнато на това етилов вещество, което се използва широко в хранително-вкусовата промишленост, медицината, козметиката.

Как да се произвеждат етанол

За технически цели алкохол, получен от етилен хидратация изложени използване на сярна киселина. В този вид на вещество, включено в:

• лекарства;
• различни изкуствени смоли;
• взривни вещества;
• ароматен вещество.

За хранителната промишленост подходящ алкохол, получен след ферментация на захари. Като правило, в този случай, суровини са плодове, плодове, царевица. картофи, захарна тръстика. Фиг. нишесте. За "старт" ферментация реакция използване дрожди. ензими и бактерии.

Процесът на "раждането" на алкохол се състои от няколко етапа:

• Подбор и подготовка на суровините;
• разцепване на нишесте до прости захари състояние;
• ферментация (мая);
• дестилация;
• Пречистеният продукт.

Но въпреки факта, че теоретично за производството на алкохол е съвсем проста, повторете целия процес в дома, и дори да създадете правилната концентрация на алкохол (96-100 об.) Е доста проблематично.

Характеристики на етилов алкохол

Етилов алкохол, известен в целия свят с формула С2Н5ОН молекулното, е безцветна течност с точка на кипене от 78 градуса по Целзий. Веществото има остър мирис. Той изгаря бездимни син пламък, че дневната светлина не винаги е забележима. Физичните характеристики на материала се определя от присъствието на хидроксилни групи и дължина на въглеродната верига. Етанолът е универсален разтворител за различни вещества, като например оцетна киселина. ацетон, бензен, тетрахлорметан, хлороформ, етилен гликол.

Използване в хранително-вкусовата промишленост

Колко полезна

За да се оценят адекватно ролята на алкохола в живота ни, не е достатъчно, за да се помни само хранително-вкусовата промишленост, където етанол е основният компонент на алкохолни напитки. Използването на това вещество е много по-широк. Без това вещество е трудно да се направи в областта на медицината, химическата промишленост, в производството на козметика и парфюмерия.

• антисептично;
• дезодорант вещество;
• антипенител под вентилация;
• основа за инфузии;
• храна консервант;
• разтворител;
• Вещество свързващи вещества за алкохолни напитки;
• затопляне средства за смилане;
• основа за лапи.

И това не е всичко, но само основните приложения на етилов течност.

Терапевтичните свойства на етанол

Както лекарите казват, алкохол е както тоник и отрова. Единствената разлика е в дозата взето веществото. Смята се, че умерената консумация на напитки, които включват тези, съдържащи етанол, не е лошо за сърдечно-съдовата система, те предпазват от образуването на камъни в жлъчката и диабет. Но това е достатъчно, за да се прекрачва границата между "умерена употреба" и "злоупотреба", тъй като вероятността от развитие на рак, заболявания на храносмилателната и нервната система, увеличава няколко пъти.

антисептичен

В фармакология това вещество служи като универсален дезинфектант. Антибактериални гелове почти 62% се състои от етанол. Той ефективно убива повечето бактерии и гъбички, както и някои вируси.

Вещество-антидот

Това е етилов алкохол се използва като антидот на някои отравяне. По-специално, той е ефективен за отстраняване на ефектите от предозиране на метанол или етиленгликол.

за ядра

Едно скорошно проучване, проведено от изследователи от Бостънския университет, твърди, че етанолът в малки количества намалява риска от коронарна болест на сърцето. Подобен ефект, учените са забелязали, в случая на рак. Но отбелязват изследователите, както и други, не толкова вкусно, към теми алкохол: повечето самоубийства са извършени под влиянието на алкохол. И на фона на честите консумация на алкохол се развива много сериозни заболявания.

От биологична гледна точка, идеята, че алкохолът предпазва от kardiobolezney има смисъл. Умерено пиене повишава нивото на липопротеините с висока плътност (т.нар добър холестерол), и те, от своя страна, да се намали риска от сърдечно-съдови заболявания. Освен това, някои химични процеси, които се изпълняват в организма под влияние на алкохол, подобряване на съсирването на кръвта, за увеличаване на инсулиновата чувствителност, предотвратяване на образуването на малки кръвни съсиреци, които могат да блокират притока на кръв към сърцето или мозъка.

Артралгия

Триенето алкохол тинктура, има затоплящ ефект, той помага за облекчаване на болки в ставите. Външни препарати етанол облекчаване на болки в мускулите.

Ползите и рисковете от алкохол на различни етапи от живота:

• бременни - на практика няма ползи;
• Мъжете до 30 години - на фона на алкохол увеличава риска от злополуки, което елиминира възможните ползи за сърцето с умерена консумация на алкохол;
• Мъже до 60 години - умерена консумация на напитки, съдържащи етилов алкохол може да предпази от сърдечно-съдови заболявания, ползата надвишава потенциалната вреда (приемайки, че лицето не е склонен да алкохолизъм);
• жени до 60 години - за да се изчисли съотношението на ползите и рисковете в този случай е трудно, тъй като всяка година по едно и също броят на жените, умиращи от рак на гърдата (риск се увеличава на фона на алкохол) и сърдечно-съдови заболявания (риск намалява с фона на алкохол). Въпреки това, тъй като изследването показа, че жените са по-страхуват от рак на гърдата, отколкото kardiozabolevany.

Умерени количества алкохол: кой и колко

Тя често се казва, че консумацията на алкохол в умерени количества не е вредно за организма. Но как да разберем какво е "умерена доза"? Диетолозите са изчислили приблизителния процент на алкохол безопасен за здрави възрастни. Това е около 44 мл етанол, съответстваща на 355 мл бира и 148 мл вино.

В контраст, дозата на 8.7 грама чист алкохол на 1 кг телесно тегло - фатална алкохол част.

Етанол като лекарство

Infusion за лечение на болки в гърлото, настинки, бронхит

Марк в различни фракции (около 100 грама) с невен, каланхое и евкалиптови листа. Раздробените растения се изсипва алкохол (течност трябва да обхваща растенията). Преливане на 72 часа на тъмно място. Отърви се от болестта ще помогне гаргара: 1 част тинктура се разрежда в 10 части вода. Гаргара три пъти на ден.

Холеретична алкохол инфузия

За 14 дни, за да притискат плодовете на берберис (40 г пресни плодове се смесва с 40 г сух). Сервиране лекарство 3 пъти дневно в продължение на 20-25 капки на 50 мл вода. Курсът на лечение - най-малко 2 седмици.

вазоконстриктор инфузия

Половин литър алкохол излее около 10 диви кестени. След две седмици на експозиция алкохолатното разтривайте масажни движения в пространството разширени кръвоносни съдове. За да се увеличи ефектът е същия агент се приема през устата - 30 капки 3 пъти на ден. ефекта от лечението ще бъде забележим в рамките на един месец.

опасни свойства

С най-опасните свойства на алкохоли, най-вече с опит от хора, които работят с техните пари. Прекомерното излагане на тези условия е състояние близо до лекарствата. Дълъг контакт с метанол пара или изопропанол (8-12 часа) може да предизвика сънливост или дори смърт.

Метилов алкохол - изключително опасна отрова. Взети вътрешно, той предизвиква отравяне, което води до конвулсии, гърчове, тахикардия и слепота. Достатъчно, за да отнеме малко повече от 30 мг на веществото, че без подходящи медицински грижи умира. И най-важното: метилов алкохол, много бързо се абсорбира в тялото - оттам и високият риск от отравяне.

Етиловият алкохол, въпреки че се използват в хранително-вкусовата промишленост, но също не са безопасни. Той бързо навлиза в кръвния поток (тялото абсорбира веществото през лигавицата на стомаха и червата). Етанол не е най-добрият начин влияе на нервната система, което води до депресия, това е твърде много вълнение.

Важно е да се знае, че след всеки прием на алкохол (дори и в не много големи дози) умира на мозъчните клетки. И това е научно доказан факт. Убити алкохол частици кора, получена от организма с урината.

Под влияние на алкохол засегнати почти всички вътрешни органи. Повечето "получава" на черния дроб, бъбреците, панкреаса, жлъчния мехур. Прекомерната консумация на алкохол причини:

• алкохолизъм;
• възпаление на черния дроб (алкохолен хепатит);
• цироза;
• хипертония;
• кардиомиопатия;
• рак (устната кухина, фаринкса, ларинкса, хранопровода, рак на гърдата, черния дроб, дебелото черво);
• нарушения на съня.

Етанол и бременност

Фолиева киселина или витамин В9. един от най-важните елементи за бременни жени. Работата е там, че този витамин спомага за правилното развитие на ембриона гръбначния мозък и след това по време на бременността се отразява на правилното формиране на плода. Фолиевата киселина е от съществено значение за създаването на ДНК - молекула, че всъщност носи кода на оцеляване. В допълнение, подходящо разделяне на клетки в тялото вече са оформен и ще бъде невъзможно без достатъчен прием на фолати.

Алкохол блокира способността на организма да абсорбира витамин В9 и деактивира вещество вече се съдържа в тъканите и клетките. Учените предполагат, че развитието на рак на гърдата и други видове рак - е резултат от липсата на фолиева киселина на фона на злоупотребата с алкохол.

свръхдоза алкохол

Консумацията на напитки, съдържащи етилов алкохол интоксикация е, нивото на който зависи от количеството на алкохол взети. Наличието на алкохол в организма се определи лаборатория, от кръв или урина, но свръхдоза алкохол и забележимо по външния им вид. Най-често:

• объркване или безсъзнание;
• загуба на координация;
• гадене и повръщане;
• бавно или неравномерно дишане;
• загуба на паметта;
• слабост.

алкохол отравяне ефект се засилва още повече, ако сте приели алкохол на фона на някои лекарства. Не е необходимо да се съчетаят с етанол антидепресанти, парацетамол, болкоуспокояващи или успокоителни, антиконвулсанти лекарства.

И напълно да се откаже от алкохола е важно:

• бременни жени;
• хора с диагноза алкохолизъм;
• заболявания на черния дроб и панкреаса;
• сърдечна недостатъчност и сърдечна слабост;
• хора с съдово заболяване.

Алкохолни стандарти

Това не е толкова важно какво човек консумира алкохолни напитки, като в нито един от вариантите на настоящето на алкохол. Важно, тъй като е да се пие алкохол. Ако пиете по време събота 7 порции алкохол, той не е еквивалентен на консумацията на безопасни стандарти: 1 порция от напитката на ден. И в двата случая ефектът върху тялото ще бъде съвсем различно. Въпреки това, проучванията показват, че дори ако алкохолът в малки количества в храната се появява 3-4 пъти седмично - това е проблем. Резултатът - повишен риск от инфаркт на миокарда е 3-4 пъти. Жените, чиито дневна диета има 2 алкохолни напитки (дори алкохолни), почти 40% по-вероятно да развият рак на гърдата.

Алкохолът и гени

Генетика, изследователите твърдят, играе важна роля при определянето на алкохолните предпочитания. Наследяването, отворен Грегор Мендел, работещи в случай на алкохолизъм.

В човешкото тяло произвежда алкохол дехидрогеназата, която помага на метаболизма на алкохола. И този ензим, обикновено представени в организма в два варианта: първият ви позволява по-бързо да се съборят алкохол, а вторият го прави бавно. Хората, които консумират умерено количество алкохол, произвеждат и двата варианта на ензима. Злоупотребява с алкохол организми имат само една възможност, като правило, "висока скорост". В този случай, ензимни разцепва алкохол още преди тялото е имал време да се възползват от него, а само ефекта на алкохола върху тялото - отрицателна.

Алкохолът в ежедневието ни дойде преди много векове. Тя може да бъде полезна и изключително вредно вещество, ако не спазват правилата за ползване и доза консумация на това вещество. И най-важното, това е важно да се помни, духовете. В противен случай, алкохол се превръща в лекарството, ефектът от които се сравнява с кокаин.

Интересно в мрежата: