Упи пай (Упи пай) - американски бисквити с крем - Анди готвач - блог за храна и пътувания,

Често, когато погледна към американските блогове или просто снимки на "American Десерти", виждам тези странни Vuuuuuuupppiii paaaayyy (им Упи език пай). Това са торти, подобни по вид на момента на мода спагетите.

В действителност е толкова меки Бисквити с кремообразна слой. те са, както е типично за Америка, тиква и шоколад, по-малко други цветове и аромати. И тъй като всички от Америка ги яде - защо не опитате и да ни)!

те се приготвят съвсем просто. Мека масло до стайна температура и се смесва със захар победи правилно. Моля, имайте предвид, масло е мека, не се разтопи.

Получената кремообразна маса и добавяне на яйцето разбийте добре.

След това добавете млякото, содата и брашното. Всичко е много добре смесени, докато стане хомогенна.

Тестото добавете топла вода и какао. Всичко отново се разбърква добре.

Тестото става доста дебела, като много дебел заквасена сметана. Регулиране на съгласуваност с вода или брашно. След това трябва да се сложи "бисквитки" на пергамента. Или лъжица, или както аз - торба сладкиши.

На пергамент определят gorochki (една супена лъжица) на разстояние една от друга - те са много добре raspolzutsya. Сравнете:

Печете на 160 градуса в продължение на 5-7 минути. Тук, както обикновено това зависи до голяма степен от фурната, бисквити и други размери, така че гледам внимателно - пункция "бисквитки" клечка за зъби, след като изсъхне - че е време да се вземат. Просто съм малко пръст, за да натиснете горната част, ако вече не е течен - готово.

Cream подготвя елементарен важно да се спазва правилото: много студено извара, мек (стайна температура) масло.

Всичко е добре бита и за мазане охладен "бисквитки", може да бъде лъжица или от чантата.

Дайте на тортата да се накисва крем добре в херметически затворени контейнери, в идеалния случай - да се отстранят в хладилника за една нощ. Те са меки, буйни с сочни слой. Сега разбирам защо американците са толкова любители на десерта и толкова много от него писмено.

• Масло - 115 гр.
• Захар - 240 гр.
• Яйце - 1 бр.
• Мляко - 125 мл.
• Сода - 1 ч.л.
• Брашно - 210 гр.
• Какао - 45 гр.
• Топла вода - 60 мл.

• Масло - 115 гр.
• Извара - 340 гр.
• Пудра захар - 100 гр.
• Vanilla - на вкус

Харесва ми да вдъхновява хората. При отваряне моя блог, вие искате нещо да се готви, да пътуват или да се промени един живот, а след това целта е постигната!
Това е блог за добри рецепти с стъпка по стъпка снимки на кулинарните тайни и трикове, интересни книги и правилните инструменти, пътуване, фотография и др.

Афоризми за храна

Нищо така разделя хората като вкус и не се сливат като апетит.

Всичко, което виждате, аз дължа на спагети.

Уорхол снимки на супа "Кембъл" - брилянтна сатира на културата, както и тази супа - блестящ сатира на храната.

Моят приятел Лили може да идентифицира 157 различни сортове сирене, просто като погледнете в етикета.