Три начина да тънък нарязване наденица, по съвет на целия свят
Редки празник пълен без месни деликатеси. За закуска приятен външен вид, трябва да овладеете тайните на тънки рязане колбаси. За фино котлет наденицата, можете да използвате нож или специален нож за раздробяване и познаването на основните принципи на разфасовки, които не само ще ви помогне да подредите ястието, но също така, доколкото е възможно да се докаже, вкусът му.
Рязане на колбаси машина за нарязване
От прозорците на супермаркетите често могат да се видят перфектно подравнени филийки колбас във вакуумна опаковка или тави, покрити с фолио. В повечето случаи, за подготовката на тези съкращения се използват за рязане, разположен точно в магазините за колбаси универсални.
Нарязване (от английската дума prizoshlo парче - парче, така че това се нарича още резачка) са специално предназначени за бързо рязане на продукти в големи количества. Електрически нож може да бъде стационарен или ръчно. Но и в двата случая, това дава възможност на много ситно нарязан пушен колбас, суджук, сирене и хляб и зеленчуци.
Електрически асистенти са различни по мощност (по-мощни устройства позволяват да се справят с твърди храни и по-малко нужда от охлаждане паузи). Остриетата могат също така да бъдат различни. Моделите на бюджета се използват директно в по-скъпи - вълнообразни. Вторият тип е по-издръжлив и по-дълго държи предимство, предлагайки най-доброто качество на рязане.
С резачка колбаси могат да бъдат нарязани на тънки резенчета (филии с дебелина могат да бъдат определени преди началото на рязане), и се смила за готвене или салата хеш. В повечето модели, можете да посочите не само дебелината, но и на ъгъла на рязане.
Рязане с остър нож
Едно от основните правила за ръчно рязане колбаси - да се използва много добре наточен нож. Тя ви позволява да създадете перфектно подравнени парчета. Преди нарязване наденица чиста, поставени на дъската и да изберете форма бъдещите парчета. Ако искате филийки бяха перфектно кръгли, ножът трябва да се пази строго перпендикулярна на наденицата, за удължени части на инструмента под ъгъл.
Големи хляба варени колбаси удобно намали наполовина. Това ще осигури плавен нарязани и да избягват деформации или ненужни отпадъци. Ядох ти започваш да се подаде по една табела няколко вида колбаси, трябва да се погрижа за това дебелина на среза е същото.
парченца настърган
Много съвременни рендета са специално заточени върха, предназначена за колбаси. Shredder отнеме много по-малко време, отколкото режещия нож, така че този метод се използва често в подготовка за най-големите празници - годишнини, сватби.
Вземи гладки парчета дори остър дюза може да бъде трудно. Въпреки това, има един малък трик: преди нарязване наденица леко замръзва. Това осигурява по-висока скорост и отлично качество - с малко или никакви отпадъци.
Shredder не е подходящ за всички сортове: ако хванат плънка големи парчета сланина, те могат да изпаднат. В този случай е по-добре да се отложи ренде, и да отнеме ножа.
Общите принципи на рязане
Продуктът земята често се смята дребна операция, и това е напразно. Правилно изпълнена рязане не може само да ястия атрактивна, но и влияе на вкуса им. Тънко нарязан суджук ни дава възможност да се направи разграничение на букета на фини подправки. Чантата на нарязани месни продукти дадете вкус бульон, и големи - я пази.
Готвачи изобретил много начини за нарязване за различни продукти, но не всички от тях са приложими за колбаси. Наденица могат да се режат:
- големи парчета (местни разновидности на домашни птици или месо);
- кръгли или продълговати парчета (за сандвичи, и като отделен закуска);
- кубчета или ленти (превръзки и супи).
Празничната трапеза често украсени с фигури на шунка или колбас. Те може да се състои от няколко части, или да бъдат умело изрязани изображения. Темите могат да бъдат всякакви: сватба, сърца в чест на Деня, коледни украшения за Свети Валентин. От малки парчета, можете да направите красива мозайка.