Торта "Упи пай» (Упи пай) със сметана и заквасена сметана - експлозия на вкус, подготовка и вкусно
Торта "Упи пай» (Упи пай) със сметана и заквасена сметана - вкус експлозия!
РЕЦЕПТА (две торти печени във форма d20 см) на
180 грама масло
350 мл мляко (кисело мляко, кисело мляко, мляко с кафе може)
80 г какао отлично
2 часа. L. ванилия захар (1 саше)
2 часа. L. бакпулвер
300 мл 33% крем
Седемстотинграма на мастни сметана (400 грама претегля крем)
200 г пудра захар
300 г сметана 33%
400 грама на кремообразно сирене или маскарпоне
200 г пудра захар
600 грама на крем 33%
200 г пудра захар
Торта адаптиран от американската бисквитката "Упи пай." Аз много внимателно проучен рецепти Упи пай и бисквитки и тортата, и по-специално също и в по-голямата американска YouTube, за да знаете как американците подготвят свои известни бисквитки Упи пай, и осъзнах, че няма нито един класически рецепта, но това, което съм забелязал, че е има ли някъде в рецептата е кисело мляко или мътеница, масло е много по-ниска, отколкото в нашите рецепти, и там е доста кафе, което се добавя към нашите рецепти. Вярвам, че с такова голямо количество какао, кафе, напълно ненужно, но на вас, добавете кафето или не, както някои други блогъри, аз не добавите. Печена тази торта два пъти и прясно и кисело мляко - разликата не се усеща, вкусих приятелите ми бяха във възторг и се изисква рецепта.
1.Podgotavlivaem сухи съставки: пресее брашното и какао, добавят бакпулвер и сол.
2.Myagkoe масло, победи за няколко минути, след което добавете яйца, захар и ванилия захар, размахване отново в продължение на 3-4 минути.
3. Сега свързване на всички компоненти, както следва: 3-4 часа при време за добавяне на масло към млякото (кисело мляко) и сухите съставки. . Това се добавя към млякото - разбърква с помощта на смесител, след което част от суши - отново се разбърква. И така - докато не свършат всички съставки (сухи и мляко). По този начин в теста няма да бучки и това ще бъде по-просторна. Тестото става доста дебела - е в норма.
4. Всички тестото трябва да бъде разделена на равни части с помощта на тежести и се пече избор от два начина:
1) Изсипете тестото върху пергамента с изтеглена кръг, така че можете да се пекат едновременно два кръга, което позволява размерът на фурната. И след това в окончателния вид на топлина дори отрежете краищата за някои купа или капак на всички кръгове са равни и еднакви. Имаме нужда от 3-4 такива торти. Фурна на 180 градуса около 10-13 минути.
2) два еднакви пекат утайка и след това нарязани на всеки половин дължина (I харесва повече). Фурна при 180 за 45-50 минути. I изпечени във формата на 20 см в диаметър. Но в този случай може да се наложи да се спре на върха на тортите, ако тя се издига. Но това не се случи - не забравяйте свеж provertet на тестото във формата на неговата ос. Съдове за печене в същото време лежаха един пергамент, и нищо за смазване.
Слоеве в никакъв случай не се накисва! В противен случай, тя се разтопи и разпад.
- Сега се подготви крема, аз прилага 3-рецепта крем да избирате. Аз варени заквасена-сметана. Но заквасена сметана с марля претегля в 7 часа.
Необходимо е да се 700 грама от 20% мастна крем, под формата на претегля изхода на четиристотингр маскарпоне.
Cream, прибори и бъркалки за разбиване трябва да са много студени, да ги поставят в продължение на 15-20 минути във фризера. Тя obyazatlno!
1), победи на крема за няколко минути на ниска скорост, след което добавете захарта и ритъм, докато твърди върхове, те не се счупи, или идват изключване.
2) Сега добавете сметаната, леко размахване отново и всички - безумно вкусни деликатен крем е готов! Ние го постави във всяка торба сладкиши.
Притискането на крема добре от торбата с дюза (не непременно толкова красива, I) на всяка торта с дебел слой, горната - хубава. Аз дори се поръсва с какао, но трябва да бъда честен, не ми хареса, че е по-добре да не се поръсва)
Торти накиснати доста бързо, подадени ми крем вече след 2-3 часа извлекът могат да бъдат отрязани. Половината от крема вече се абсорбира, така че тортата "Упи пай" се превръща нежна, мека и не изсъхне.
Извинявам се за качеството на снимката
Също така, можете да украсите тортата с шоколадова глазура, вместо сметана.
Торта "Упи пай» (Упи пай) с масло крем е готов!
Насладете се на чай и кулинарен успех!
Също така предлага рецепти невероятни торта-пай "Ангел Сълзи" - не е торта, но една приказка!
Друг шедьовър торта "Мляко Girl" - винаги да се приготви!
И един сладкиш: