Тестото за дома кнедли на етапа на вода по стъпка рецепта

За да кнедли, приготвени у дома, получена вкусна, красива, което трябва да знаете на кулинарните тайни на готвене, не само месото, но и тест. Всичко ще започне с подходяща рецепта, от които те са много. Тесто за домашни кнедли може да се приготви по различни начини. Всеки от тях е оригинален, има състав на основни продукти. Открийте нови тестови рецепти за домашно приготвени равиоли вкуси независимо един от друг. Уверете се, че знаете как да се готви една добра основа за равиоли - не е трудно, но интересно.

Разполага с кнедли тесто у дома

Как се прави тесто за равиоли, че да отговаря на основните изисквания? Единственото общо състояние: тя трябва да бъде нежна, мека, гъвкава, добре е да имате пълнене, без да разкрива калдъръмена заедно краищата. Най-добър тесто за равиоли нещо, което лесно може да се разточва, тя не се придържаме към ръцете или на масата. Колкото по-тънък не е разкъсване разширява лист, толкова по-съветника за клас. Имам нужда да се чувствам, когато да се спре и да започне месене формоване. Решавайки да експериментирате с традиционната пшенично брашно заместител ориз за пълнене с смляна риба. Всяко предложение за рецепта не ви оставя безразличен.

Стъпка по стъпка рецепти на вкусни кнедли тесто

Има рецепти за кнедли основи, които никога не се провалят, стюардеси, предавани от поколение на поколение. Този пакет няма да се придържаме към съда, а не "губят" плънката. Модерността прави свои собствени корекции, променя състава на необходимите продукти и начина на смесване. Вижте най-различни варианти, като кнедли тесто, които са деликатни и еластична. Рецепти, предлагани с различна степен на сложност.

Един класически рецепта без яйца и мляко във водата

Тази рецепта е полезно, когато не разполагате под ръка всички необходими продукти.

• Пшенично брашно - 2 чаши;
• вода - 100 мл;
• сол - половин чаена лъжичка.

Подготовката на безквасните тесто с добавянето на вода, без мляко и яйца:

1. Дълбокият чашата или друг удобен контейнер излея брашно, смесено със сол. Направете дупка в средата, както добре.
2. Много студена вода излива във вдлъбнатината направен.
3. Започнете месене е необходимо от центъра на лъжицата. Плавен преход към краищата.
4. След равномерно смесване на брашно с вода, поставени на масата, която е предварително поръсва с малко количество брашно.
5. След това трябва да се месят ръце, като добави малко брашно, ако е необходимо, за да не се придържаме, стана еластична.
6. Когато масата е гладка, поставени в хладилник за около половин час.
7. След този свеж база е напълно готов, така че я е въвела и раздробени кръгове изваяни кнедли.
8. Сервира се топло завършен ястие със сметана или масло.

Как да си направим кисело мляко, така че да не се разпадне

• 1% мазнини кисело мляко - чаша (250 мл);
• Пшенично брашно - 350-450 г.

Получаване на дундьо тесто за кисело мляко:

1. В дълбок удобен контейнер излее цялата сума на кисело мляко и половината от брашното.
2. Разбърква се с лъжица до хомогенност.
3. Останалата част от брашното се добавя, когато започне месене на ръка.
4. За да получите най тестото е меко, но не е разрушен, поставете го в продължение на един час на хладно място. Едва след изтичане на пристъпи към моделирането.
5. За да направите това, се търкаля масата на масата възможно най-тънки. Да не забравяме и таблицата с брашно прах. Със стъклени кръгове изрязани в средата на който лежеше подготвени плънка.
6. Внимателно затвори ръб, плътно притискайки ги с пръсти.
7. Crop отново търкаля в тънък слой.

Choux баница с яйце мляко

Тази рецепта изисква малко умение и малко по-дълго от останалите.

• вода - 250 мл;
• средно съдържание на млечни мазнини - 250 мл;
• брашно TM "Makfa" премиум клас - 750-800 грама;
• Яйце - 2 бр.
• Salt - чаена лъжичка без връх.

Получаване крем тесто за равиоли:

1. Мляко за нагряване до топло. В купа смесете брашното с половината от нормата.
2. Добавете яйцата, сол. Получената маса трябва да бъде течност, като палачинки.
3. Получената маса се нагрява на средна температура, като се разбърква непрекъснато внимателно.
4. Процесът продължава, докато, докато сместа стане като пудинг. Внимавайте да не изгори при отопление.
5. Премахване на топъл, изсипете останалите брашно и лъжицата (тегло гореща), разбърква се, докато всички бучки изчезват.
6. След охлаждане, месят с ръцете си.
7. За почивка - покрийте с кърпа и оставете на масата в продължение на половин час.
8. Допълнителна буйни тестото е готово да се използва за моделиране на кнедли.

Както се месят минералната вода в производител на хляб

• пилешко яйце - 1 бр.
• минерална вода без газ хранене - част 1 чаша (190 мл);
• сол - половин чаена лъжичка;
• Пшенично брашно - 470-480 г.

тесто с помощта на хляб машината:

1. Вода, сол, яйце се свърже и камшик, докато стане хомогенна. Изсипва се в Хлебопекарни контейнер.
2. Поставете брашното в горната част на течността и включете режим, което съответства на указанията на "партида". За всеки модел, името на функцията може да варира.
3. При използване breadmakers маса се разбърква добре, поставени тестото на ролката маса на тънък лист, който е оформен от заготовка за кнедли.
4. Тази рецепта е подходяща за прибиране на големи количества междинни продукти, които могат да бъдат замразени за бъдеща употреба.

Как да започнете вряща вода с растително масло

• яйце - 3 бр.
• Вода - половин литър;
• Рафинирано масло - 100 мл;
• пресято брашно - 8 чаши;
• сол - една чаена лъжичка.

Получаване на теста на вряща вода с растително масло:

1. Малко повече от две чаши брашно се изсипва в дълбок съд.
2. Обемът на вода приблизително чаша, оставете да заври, изсипете тънка струя в брашно, внимателно се разбърква с лъжица.
3. След като се получи хомогенна маса, която е малко по-хладно, добавят останалите съставки.
4. Всичко се разбърква добре, поставете получената тестото за вкусни домашни равиоли в найлонова торбичка или го увийте в найлон. Оставете го за един час при средна стайна температура. Такава предварителна форма може да се съхранява в хладилник до няколко дни, което е много практично за заети домакини.
5. Тестото за тази рецепта е много пластмаса, може да го образуват в наденица и отрязаните части. Palms сплескват топка, взети поотделно, поставени плънката и се запушат.
6. Варени кнедли хранени с прясна сметана

А майсторски клас от главния готвач Иля Lazerson

Perfect тесто за равиоли и пелмени