Тесто за вафли - рецепти за гофрети
Продукти за всички вафла рецепта трябва да бъде равна на стайна температура.
Яйца, мляко, кефир, сметана, кисело мляко предварително трябва да се получи от хладилника.
Преди печене гофрети желязо най-вероятно ще трябва да се смазват с масло (вижте инструкциите за устройството).
В някои рецепти намери такава мярка за силата на звука, като стъкло. В 250 милилитрова бехерова чаша.
белгийски вафли
Това просторни, високи и хрупкави вафли.
съставки
- кокоши яйца - 3 броя;
- Пшенично брашно - 250 г;
- маргарин или масло - 125 г;
- захар - 75 д;
- ванилия захар - 1 саше (11 г);
- Сол на вкус;
- мляко - 250 мл;
- минерална вода - 125 мл;
- бакпулвер за тестото - 1/4 чаена лъжичка.
Получаване на тестото
Лиеж вафли
Лиеж - град в Белгия. Ето защо, този тест може да се нарече вариация рецепта белгийски вафли. Този сърдечен, твърди вафли, но вкусни.
- брашно - 400 г;
- кокоши яйца - 2 броя;
- мляко - 140 мл;
- Захар - 180 грама;
- масло - 200 г;
- суха мая - 1.5 супени лъжици;
- ванилия захар - 1 пакет;
- Salt - щипка.
виенски вафли
съставки
- захар - 100 г;
- Пшенично брашно - 350 г;
- мляко - 1 чаша;
- масло - 200 г;
- яйце - 3 броя;
- лимонов сок - 1 супена лъжица;
- бакпулвер - 2 чаена лъжичка.
подготовка
Втрийте маслото със захарта, добавете млякото и яйцата, разбъркайте добре. След това добавете брашното, бакпулвера и лимонов сок. Отново, всички микса.
сладки вафли
съставки
- яйца - 5 броя;
- захар - 1 чаша;
- маргарин - 200 г;
- брашно - 1 чаша;
подготовка
Marganrin стопи. Разбийте яйцата със захарта. Комбинирайте брашно, яйца и маргарин смес. А тестото последователност на заквасена сметана. Печем вафли.
пясъчни вафли
съставки
- брашно - 2 чаши;
- захар - 1/2 чаша;
- Яйце - 1 бр;
- масло - 30 д;
- Вода - 0.5 л;
- сол, сода - щипка;
- ванилия - на вкус.
подготовка
Масло със захар, добавете яйцето, сол, сода за хляб, ванилия и победи добре. След това се добавя половин порции от вода, сложете брашното и разбъркайте добре. След това постепенно се изсипва останалата вода и разбъркайте отново тестото.
безквасни кори
Вафли без захар.
съставки
- брашно - 1 чаша;
- Яйце - 1 бр;
- вода - 1 чаша;
- сол и сода - щипка.
подготовка
Разделят протеините от жълтъци.
Яйчен жълтък, сол и сода за хляб микс. Добави половин чаша вода, изсипете всичко брашното и разбъркайте добре, бавно се налива останалата вода.
постни вафли
Името говори за себе си. Тези вафли могат да се консумират тези, които заемат съответната длъжност. Броят на компоненти се дава приблизително 10 тънки пластинки.
съставки
- захар - 1/2 чаша;
- слънчогледово масло - 1 супена лъжица;
- Пшенично брашно - 1 чаша;
- вода - 2/3 чаша;
- сода за хляб - на върха на ножа.
подготовка
Смесете брашното със захар и сода за хляб, добавете вода и слънчогледово масло - ще тесто като палачинки. Пече като конвенционални вафли.
Вафли са получени вкусни и сладки.
нежни вафли
съставки
- маргарин - 125 грам;
- захар - 30 д;
- брашно - 100 г;
- яйце - 4 броя;
- сметана - 4 супени лъжици
- ванилия - на вкус.
подготовка
Разбийте яйцата до образуването на пяна.
В друг контейнер Beat маргарин. Продължавайки да размахване, постепенно се добавя захар. Брашно запълване в бита маргарин порции, редуващи се с частите на крем, като се разбърква бавно. микс тесто и изсипете разбитите яйца и разбъркайте добре отново.
крем вафли
съставки
- масло - 125 гр;
- захар - 3 супени лъжици;
- брашно - 2 чаши;
- яйца - 4 броя;
- крем - 4 супени лъжици;
- вода - 1 чаша;
- ванилова захар - на вкус.
подготовка
Подробно описание на получаването на рецептата на кремообразни дебели вафли тук.
Ясни пластини (за картофено брашно)
съставки
- картофено брашно - 1 чаша;
- маргарин - 100 г;
- захар - 1/2 чаша;
- яйца - 3 броя;
- кора на един лимон.
подготовка
Разбийте яйцата със захарта. Малко разтопения маргарин изсипва в разбитите яйца, като се разбърква енергично. Добави картофено брашно, лимонови кори и се разбърква.
царевица вафли
Състав за 2 дебели вафли
- царевично брашно - 80 г;
- кокоши яйца - 1 брой;
- Мляко - 80 мл;
- бакпулвер - 1/2 чаена лъжичка;
- захар - 50 гр
подготовка
Всички съставки се поставят в купа и разбъркайте с миксер, докато гладка. Трябва да се получи тесто с консистенцията на гъста сметана.
Пече се до златисто жълто вафла около 2 минути.
елда вафли
Рецепта за 10 вафли.
съставки
- Яйце - 1 бр;
- брашно - 1 чаша;
- Захар - 80 г (1/2 чаша);
- брашно от елда - 1/4 чаша;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- Сол - 1/8 чаена лъжичка;
- мляко - 3/4 чаша;
- масло в разтопен форма и хладилни - 4 супени лъжици.
подготовка
Разбийте яйцата със захарта до бяло. В малка тенджера на слаб огън, като се разбърква непрекъснато, разтопете маслото. Малко по-хладно и добавете млякото, яйцата и захарта. Добавяне на други продукти и омесете добре. Пече вафли в загрята форма около 3 минути.
нишесте вафли
съставки
- масло - 100 г;
- захар - 150 гр;
- кокоши яйца - 3 броя;
- Пшенично брашно - 100 г;
- нишесте - 100 г;
- дезинтегрант тесто - 1 саше (11 д).
подготовка
Разтопено масло се смесва със захарта, добавете яйцата, победи с миксер.
Добавете брашното, нишестето и бакпулвера. Замесете. Тестото се превръща дебелина. Дай го да престои 30 минути.
Разположена на гофрети желязо лъжица 1 супена лъжица от тестото. Пече вафлите до златисто кафяво.
кокосови вафли
съставки
- масло или маргарин - 100 г;
- брашно - 150 гр;
- кокосово - 50 д;
- Захар - 50 д;
- кокоши яйца - 2 броя;
- . Печене прах - 1 чаена лъжичка;
- Salt - щипка.
подготовка
Вафли с канела
съставки
- масло - 200 г;
- захар - 1/4 чаша;
- брашно - 1 чаша;
- яйчен белтък - 3;
- канела - на вкус, малко;
- Salt - щипка.
подготовка
Масло камшик със сол, захар, канела. Добавете брашното и се разбърква. Добавете белтъците и разбъркайте отново.
Сложете в гофрети желязо и се пече до златисто кафяво.
Хрупкави вафли за конуси и тръби
съставки
- пилешко яйце - 4 броя;
- маргарин - 200 г;
- захар - 1 чаша;
- пудра захар - 1 чаша;
- Брашно - 1,5 чаши;
- ванилия - на върха на ножа.
подготовка
Разтопете маргарина, изстине леко, добавят захар, пудра захар, яйца, ванилия, брашно. Разбъркайте. Тестото трябва да има като заквасена сметана. Споделете една супена лъжица в желязо гофрети и пещта до желания цвят. Twist в тръбата, след като горещ или повреден.
Няколко рецепти на вафли, основани на млечни продукти.
Млечни вафли
съставки
- Мляко - 0.5 л;
- маргарин - 1/2 пакет;
- пилешко яйце - 1 бр;
- 200 г захар;
- ванилин щипка;
- Пшенично брашно - с гъста консистенция на тестото (около 1,5-2 чаши).
подготовка
Разтопете маргарина. Добавете яйце, захар, ванилия, разбъркайте добре. Добави половин чаша брашно и разбъркайте с тестото, получено без бучки. Малко по малко добавете млякото и се разбърква, докато тестото не става течност. Отново, добавете брашното, а след това млякото отново. И така, докато всички млякото се консумира, а тестото е с дебелина на лъжица се изправи.
Вафли мляко - 2
съставки
- 2 чаши (250 ж) брашно
- 1 час. L. бакпулвер
- 2 супени лъжици. л. захар
- 1 час. L. сол
- 2 чаши мляко
- 2 яйца
- 2 супени лъжици. л. растително масло
подготовка
В голяма купа смесете брашното, бакпулвера, сол и захар. Добавете млякото, яйцата и растителното масло, разбъркайте добре.
Вафли с кисело мляко
Рецепта за дебели вафли.
съставки
- пшенично брашно - 1,5 чаши;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- сода - 0.5 чаена лъжичка;
- сол - 0.5 чаена лъжичка;
- кисело мляко - 2 чаши;
- растително масло - 1/3 чаша;
- кокоши яйца - 2 броя.
подготовка
Разбийте яйцата със захарта до бяло. Добавете кисело мляко и разбъркайте добре. Добавете останалите продукти и се разбърква до гладка. Пече се в вафла желязо за дебели вафли. Вафли по тази рецепта не се окажат по-сладък, така че те се сервира с мармалад, конфитюр или сироп.
Вафли на кондензирано мляко
съставки
- маргарин - 200 г;
- кондензирано мляко - една банка;
- Яйца - 2 бр;
- нишесте - 1 чаша;
- брашно - 1 чаша;
- сода - 1/3 чаена лъжичка оцет, гасена.
подготовка
Замесете маргарин, добавете останалите съставки и разбъркайте добре. Тестото не трябва да е хрема. Тествайте малко пуснати на базата гофрети, гарантира, че вафлата не се изгаря.
Преди първата вафла е необходимо да се намажете гофрети желязо (двете страни), а след това на маслото не е необходимо. За да вафли са един и същи цвят, можете да държи под око на часовника с втора ръка. След вафлата е готов, може просто да се обърне нея слама.
Вафли с заквасена сметана
съставки
- яйца - 5 броя;
- Захар - 5 супени лъжици;
- масло - 1 супена лъжица;
- заквасена сметана - 1/2 чаша;
- брашно - 1 чаша.
подготовка
Протеините се отделят от жълтъци и се поставя в хладилник. Жълтъците със захар до бяло, добавете към тях разтопено масло (не гореща), заквасена сметана. Разбърква се и добавете брашното и разбъркайте добре, докато гладка. Поставете в тази маса бита в гъста пяна охладени протеини и се разбърква леко надолу.
Вафли с крем Royal
съставки
- масло - 200 г;
- Захар - 75 г (1/3 чаша);
- ванилия захар - 1 пакет;
- щипка сол;
- яйца - 6 броя;
- брашно - 300 г (2 чаши);
- 2 чаени лъжички бакпулвер;
- крем - 200 мл;
- малко газирана вода;
- масло за смазване на гофрети желязо.
подготовка
Завърши омекотена масло, захар, ванилия захар до пухкав. Един по един, за да влезете на яйцата, продължавайки да размахване.
Смесете брашно и бакпулвер. Добави яйце масло смес последователно брашно и сметана, на малки порции. В края, добавете малко вода с газ mineralalnoy да се случи тесто консистенция на гъста сметана, малко по-дебел от палачинка.
Вафли за кисело мляко
съставки
- яйца - 3 броя;
- сладък кисело мляко (ванилия или плодове) - 1,5 чаши (375 г);
- Пшенично брашно - 1.25 чаша (150 грама);
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка сода или - 1/2 чаена лъжичка;
- сол - 1/4 чаена лъжичка;
- масло - 100 грам
подготовка
Beat яйца в голяма купа, след това се добавя кисело мляко, брашно, бакпулвер, сода, сол, разтопено масло, смесване до хомогенна маса. Изсипете малко количество тесто в желязо гофрети горещо. Тестото ще се разпространи малко под капака. Пече се за около 5 минути.
Вафли с крема сирене
съставки
- яйца - 3 броя;
- мляко - 0,5 чаши;
- извара - 150 грама;
- захар - 3 супени лъжици;
- разтопено масло - 3 супени лъжици;
- сол - 1/4 чаена лъжичка;
- брашно - 1 чаша;
- бакпулвер - 1/2 чаена лъжичка.
подготовка
Разделят протеините от жълтъци. Протеини бият до устойчиви върхове.
Брашно, смесено със сол и бакпулвер.
Разбийте яйчен жълтък със захар, добавете разтопеното масло, млякото и сиренето. Добавете брашното със сол и бакпулвер и микс.
Добави жълтък смес и се разбърква отново. Добавете внимателно протеини, намесвайки се отгоре надолу, а не на масата на опал.
Вафли с крема сирене Golden
съставки
- сирене (ниско съдържание на мазнини) - 125 грама;
- масло - 60 д;
- захар - 3 супени лъжици;
- лимонови кори 1;
- брашно - 150 гр;
- мляко - 125 мл;
- яйца - 3 броя.
подготовка
Извара смесва с разтопено масло, добавете захарта и лимонови кори на. Постепенно добавете брашното и се изсипва в млякото. Разделят се белтъците от жълтъците и добавете жълтъците към тестото. Beat протеини в твърда пяна и внимателно размесване на тестото. Пече вафлите до златисто кафяво.
Вафли с заквасена сметана Gourmand
съставки
- яйца - 4 броя;
- Сметана - 5 супени лъжици;
- Muka - 4 супени лъжици;
- нишесте - 2 супени лъжици;
- захар - 0,5 чаши;
- Salt - щипка.
подготовка
Разбийте яйцата в купа. Добавете захар и се разбърква, докато захарта се разтвори. Добавете сметаната и разбъркайте. Излива брашно и нишесте от навивки, предотвратяване на бъркалка, докато гладка.
Waffle желязо топлина. Излива 1 супена лъжица тесто под формата на лъжица и незабавно натиснете капака. Тя може да се пече във фурната на пергамент (ако не разполагате с гофрети желязо), полагане на разстояние от една супена лъжица.
Вафли за закуска
съставки
- пшенично брашно - 2.5 чаши;
- масло - 200 г;
- яйца - 3 броя;
- захар - 1/2 чаша;
- ванилов екстракт - 1 чаена лъжичка;
- щипка сол.
подготовка
Брашно се смесва със сол. Яйца леко бити със захар. Добави екстракт от яйца ванилия.
Разтопете маслото. Добави в маслото яйцата със захарта, месят добре с лъжица.
Постепенно се добавя брашното. Разбъркайте добре, докато гладка.
Вафли еклери
съставки
- тесто sloenoe - един пакет;
- Muka - малко.
подготовка
тест Plate размразени и нарязани на ивици, се търкаля леко в брашно, за да се избегне залепване на точилката и ставам малко.
Поставете вафла желязо една лента, натиснете капака и се пържи в продължение на около 2 минути.
- Покрития за вафлени тръби
- печени фъстъци
- Как да изберем електрически гофрети желязо
