терапевтичен готвене

Рецепти ястия от зърнени култури, които имат лек ефект върху стомаха и дванадесетопръстника

Пюре варени зърнени грис (без триене), и елда, ориз, овес булгур, които унищожи след готвене, и след това се нагрява във водна баня при 80 ° С Преди да сервирате, добавете парче масло. Забърсване каша - отнема процес, което също води до загуба на хранителни вещества. Поради това е препоръчително да се получи каша от зърнени култури, брашно: ориз, елда, овес, както и техни смеси. Получаване на смес от зърнени култури, елда, ориз или овес брашно, елда значително подобрява тяхната аминокиселинна състав.

Срок за готвене на зърнени култури е значително намален. Kashi приготвен във вода или мляко с добавка на вода, в зависимост от диетата. Преди готвене брашното се пресява в пота, при постоянно разбъркване, постепенно се налива вода или смес от вода и мляко температура 80 ° С, довежда се до добавена сол захар кипене. Варени каша 15 минути при разбъркване.

Пюре каша се използва като отделна чиния, и като гарнитура и основа за получаване на пара пудинги. Тези зърнени храни могат да бъдат приготвени с пълнители под формата на зеленчуци и плодове пюре.

Пюре каша от елда мляко

Елда - 50 Вода - 80 Мляко - 150, захар - 10, масло - 10

Млякото се смесва с вода и се вари и се изсипва преди това добре сварени и пюре през косата сито брашно от елда или булгур. Добавете захар, масло, разбъркайте добре и сервирайте горещо.

Суфле от елда със сирене

Елда - 50, мляко - 100 яйца - 1/2 бр .. сирене - 75, масло - 15, захар - 10

За да подредите и зърнени храни готвят мляко, през сито с извара. Добавете захарта, жълтъкът. Протеин хладно, камшик и разбъркайте внимателно избърса с продукти. Поставете в намазана с мухъл, се готви за няколко. Когато масата се излива сметаната, разтопеното масло и сервирайте с кисело мляко.

Елда - 50, мляко - 100 яйца - 1/2 бр. Масло - 15

Кук овесена каша с мляко, за да се сварят зърно, търкайте през сито, добавете яйцето и разбъркайте. Две лъжици да оформят кнедли и се вари в подсолена вряща вода. Когато кнедлите плуват, извадете с решетъчна лъжица. Поднася се с кисело мляко, сметана, масло или кисел сос, желе. Такова дундьо може да се подава с супа или възпаление в млякото. За приготвянето им е удобно да се използва брашно от елда, произведени бебешка храна.

Варен ориз с пюре моркови и ябълки

Фигура - 50, мляко - 120, захар - 10, масло - 15, моркови - 30, ябълки - 50

Готвя ориз овесена каша за круп и варят. Настъргани моркови и ябълки обелени и семена, STTs, докато омекне. Зърнени, моркови и ябълки през сито, добавете захарта и топло. Когато масата постави в чиния потупване на масло.

Roll на ориз с извара

Фигура - 50, мляко - 100 яйца - 1/2 бр. масло - 15, захар - 10, извара - 60 Вода - 15

Вода и мляко микс и готви каша вискозен, готино. Изварата избършете или намачкайте добре с лъжица, сложи част от жълтъка, захар. Охладената каша (ако е необходимо избършете) добавете останалата част на яйцето, разбърква се добре, поставя слой от 1,5 см на влажна кърпа, топ разложен извара ръбове се свързват под формата на стик, поставен върху намазана тава, отгоре се полива масло или заквасена сметана и се пече или готвач. Готов ролка се нарязва на части, хранени с плодов сок или желе.

Тиква - 200, мляко - 30, грис или ориз - 30, захар - 10, масло - 5

Узрелите тиква почистени, нарязани на малки кубчета, врят с мляко и масло, докато омекне. Сложи малко сварен ориз и се изсипва грис, добавете захарта, малко сол и варете на слаб огън (или по-добре поставете във фурната), докато готвят, докато тиквата става много мека. Сервирайте топла и студена.

Ориз пудинг пара пюре

Фигура - 50, мляко - 150 яйца - 1/2 бр. масло - 15, захар - 5

Фиг се, промива се, запълни със студена солена вода (10 г сол на 1 литър вода) и се оставя в продължение на три часа. Отцедете водата, на мляко вискозна каша да се готви и чисти. Добавете захар, масло, яйчен жълтък, разбъркайте внимателно с разбитите белтъци. Маса лежи в омаслени форми и се готви за няколко. Сервира се със заквасена сметана.

Грис вискозно с моркови

Грис - 40 Вода - 100, масло - 7, мляко - 50, моркови - 40, захар - 6

Суровият пречиства моркови решетка и STTs масло (под капака). В млякото на кипене сложи захар, добавят, като се разбърква непрекъснато, зърно и варете в продължение на 15-20 минути на слаб огън. Добави топли моркови, разбърква се и се постави на 15-20 минути в гореща фурна или на водна баня за dovarivaniya. Сложете бучка масло и сервирайте.

Грис - 50, мляко - 100 яйца 1/3 бр. захар - 10, масло - 15 бисквити - 10

С мляко и захар, за да се готви каша, охлади го, добро разтриване с яйце. Мокри ръце за намаляване на котлети, панирани в галета melkotolchennyh, готвят за няколко. Сервирайте, поръсени със заквасена сметана, кисело мляко, сметана.

Източник: Адаптирано от книгата BL Смолян и VG Livonian "Здравословни хранителни продукти"