Телешки ястия, рецепти 417 рецепти снимка

Предишен ◈ Следващото

на български говеждо месо (от общия славянски govedo - «бик") се нарича месо от едър рогат добитък, без разлика на пол. Като правило, използвани в домашни месо за готвене крави, а в западната част на месото на краве стадо се счита за втора класа, и се отдава предпочитание на бик, от които по-голямата част се готви ястия. Най-пържене и отведен в гасенето на най-високата степен месото (рибицата, слабините, бута пържола, най-добре филе) за пържоли и мляно продукти (говеждо, пломби, zrazy) може да се използва с месото на опашка, по-ниска рибицата, опашката, хълбока. В традиционната руска кухня говеждо задушено със зеленчуци, гъби, зърнени храни и плодове в Западна готвене популярен накисване месо в червено вино мариновани в подправки и телешко месо с плодове. Към ястията топли месо под формата на странични ястия сервират зеленчуци, картофи, ориз, на студено - сладко-кисел сос или остър. Телешки върви добре с червени гроздови вина.