Текила - как да се пие текила, текила рецепти за коктейли

Всеки от нас, който някога е бил в нощен клуб или бар, чух израза "оближе. Изпих. Bit ", но всеки знае за бързо упойващи напитки, които са посветени на тези интригуващи инструкции? Текила - силна алкохолна напитка, направена от ядрото на синьо агаве, който е свързан с всички мексикански история. Тази текила може да се произвежда само в някои райони на щата Гуанахуато, Мичоакан, Nayarit, Тамаулипас, но най-добре е този, който е направен в щата Халиско. Заслужава да се отбележи, че текила - географско наименование, тъй като тя е в град Текила, можете да видите червената вулканична почва, идеално място за отглеждането на синьо агаве.

Текила е това, което веднага си спомни говорим за Мексико. Мексиканците самите твърдят, че ако човек никога не се е опитвал текила, той е живял живота си напразно. Текила - благороден и затова доста скъпо питие, и ако не искам да живея живота си напразно, а не за пиене тази висококачествена текила, изберете реколта сортове. В такъв текила не чуждестранна захар, и тъй като на етикета е изписано "100% агаве", но дори и да съм виждал тази марка, не бързайте да се радвате, вие можете само да се доверите на доказани, уважавани марки, те ще бъдат в състояние да гарантират автентична мексиканска качеството на напитката.

Може би сега някои ще бъдат изненадани да научат, че текила - е една от формите на друг, по-малко известния мексикански

Mezcal напитка. Въпреки това, първите неща, на първо място. Историята на текила се връща в дните на ацтеките, които са произведени от сока на агаве напитка нискоалкохолна неясно - pulque, който станал родоначалник на съвременната текила. Ключова роля в произхода на текила играе от испанските конквистадори. С дестилацията на pulque, те имам нов дух, сила на 60 °, което се нарича "Mezcal". Mezcal, поставя основите на текила, се прави днес, но е трудно да се намери някъде извън Мексико.

Tequila, като Mezcal, направена от сока на агаве, но тя може да се счита за специални сини кръв. За производството на аристократа използва само синьо агаве сок. Преди да получите сок, което трябва да се запазят всички традиции, да растат много агаве, и растението се развива от 7 до 12 години. По време на този период, в сок й се появява съответното количество захар, което означава, че е време да се направи текила. В световен мащаб популярността на текила Jose Cuervo допринесли донг, който стартира първия си завод за производство на тази напитка през 1795. Той беше този, който реши да изпрати в чужбина национална алкохолна напитка, сега е символ на Мексико.

Днешната текила да се класифицира по два параметъра: процентът на сок и агаве

експозиция. Така че, всичко направено текила могат да бъдат разделени на две групи въз основа на процента на агаве сок. Първата група включва само текилата, която се състои изключително от сока на синьото агаве. Тази премия напитка може да се бутилира само в рамките на региона, както и на етикета трябва да е знак за "100% Puro де агаве» или "100% Agave». Втората група от текила, произведени от смесени захари. Това се нарича текила mixta. Интересното е, че съставът се регулира от закона, съгласно който, напитката трябва да съдържа най-малко 51% от захарта от сок от синьо агаве, законът не предвижда други видове приемливи захари. Във връзка с това, производителите се придържат към различни рецепти, което се отразява на вкуса на напитката, както и етикет печат на «Текила».

След като научава за разновидностите на текила, че е време да го пробвам. Но как да го направиш правилно, защото със сигурност едно питие с такава история са по специален начин да даде? Ако зададем този въпрос на мексиканците, те ще кажат, че ако пиете текила за първи път, опитайте да го първо само една глътка. Единственият начин вие ще се чувствате и ценят богат вкус на напитката, се чувстват своята послевкус и да разберат какво означава сок от синьо агаве. В същото време, както и повечето твърди спиртни напитки, истински вкус и аромат на текилата се развива само ако е стайна температура. Текила ценители препоръчват да го пия бавно, наслаждавайки се на всяка глътка и да навлизаме в всички вкусове и отличен вкус.
Има и друг, по-познат начин за нас да използваме текила, която се нарича «Lick, стреля, хапят!» Или «Lick, сваляне, поставяне зад!". Този метод в Мексико

счита традиционни. Малкият тесен стъкло с дебелина дъно, което се нарича "saballito" или "кон", излива се в 20 мл текила. На гърба на ръката си, между палеца и показалеца се излива малко сол, която трябва да се откажа от няколко капки лимонов сок. След това парче вар притиснат палец и показалец. Най-трудната част отзад, а сега остава само да лижат сол, текила и преобърне ухапване вар.

Следващият метод се нарича Tequila Boom или Рапидо, т.е. бързо питие. Както и в предишния случай се пълни с 20 мл текила, след което се излива още 20 мл газирана минерална вода или тоник. Glass покритие на дланта рап на масата, която причинява образуването на пяна и chugging след закуска вар. Традиционно се счита, и по следния метод, когато измити с текила SANGRITA. Точната рецепта SANGRITA на всяка лента се пази в тайна, но ние знаем, че в състава му има домати и лимонов сок и люта чушка изгаряне на, при което SANGRITA е просто изгаряне на пламък.

Някой пие текила чиста, някой смесен с минерална вода, сок или лимонада, някой

лют червен пипер хапки, много фенове, толкова много начини да използвате тази прекрасна напитка. Кой от тях да изберете? Абсолютно неизвестен. Опитайте се всеки метод и изберете този, който ще ви донесе удоволствие. Можем само да кажем, че текила - божествена напитка, която вкуси едно време, ще бъде фен на неговото продължение на много години. И ако изведнъж искате да експериментирате, опитайте някои от тези коктейли!

съставки:
40 мл текила
20 мл Cointreau,
10 мл лимонов сок,
сол,
лед

Получаване:
Навлажнете ръба на чаша с лимонов сок, включете го отново и спуснете се изсипва в чиния груби сол. Напълнете шейкър половината лед и след това се излива текила, Cointreau и лимонов сок. Няколко пъти се разклаща енергично и внимателно, за да не обидя получената ръба сол, сместа се излива в чаша, часовникът така че леда остава в шейкър.

Коктейл "Текила Сънрайз"

съставки:
45 мл текила
90 мл портокалов сок,
15 мл сироп "Гренадини"

Получаване:
Напълнете стъклена водна чаша лед. Първо излива текила, портокалов сок, след това, и за последен път в центъра на стъкло добавете няколко капки сироп "Гренадин", който слезе на коктейл дъното, петно ​​в червеникав цвят. Tequila Sunrise сервира със специална пръчка за разбъркване.

съставки:
30 мл текила
10 мл алкохол крем от какао,
10 мл крем
сметана,
какао на прах,
лед

Получаване:
Напълнете шейкър с лед наполовина, добавете текила, ликьор и сметана. Няколко пъти в шейкър, силно се разклаща и внимателно се изсипва съдържанието й в коктейлна чаша, като се уверите, че ледът остава в шейкър. В чаша с коктейл, добавете сметаната и се поръсва с какао.