Сватбена торта урок Здравейте, Blogger най-интересните блогове Runet

"Изготвяне на сватбена торта себе си, а дори и у дома!" - това звучи страшно, но това всъщност не е толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед! В действителност, тази торта може да направи човек дори и с най-малките кулинарните умения) Така че, за да видите това, аз предлагам да се подготви двустепенна сватбена торта, по мое мнение, в сравнително проста, но тя е много популярна не е първият сватбен сезон, украса.

Да започнем с това, че се подготвят всички съставки на тортата - а именно, сладкиши, сметана и декорации. Рецептата, както и проектиране, също така предлага прост - пандишпан и крем на основата на крема сирене. Ако имате желание и фантазия, можете да promazyvat торти различни конфитюри, шоколадов сос и кюрди, но е била ограничена пресни плодове, които през лятото не е трудно да се намери в големи количества и на разумни цени.

• 9 яйца
• 600 грама захар
• 580 грама брашно
• 4.5 TSP дезинтегрант
• 300мл мляко
• 150 г масло

1. Приготвя две форми 23-25sm диаметър и 15 cm.
2. Налейте в тенджера млякото, нарязани маслото на кубчета и се поставя в тенджера, също. Сложете тенджера на слаб огън и се загрява, докато маслото се разтвори напълно. Охлажда се получената смес.
3. В отделна купа, победи яйце и захар на светлина състояние, след това охладени сокове масло мляко смес и се разбърква.
4. Пресее брашно и бакпулвер през сито и се смесва с останалите съставки.
5. Замесете тесто.
6. Разделете тестото на три равни части, с помощта на кухненски везни или мерителна чашка.
7. Първите две части - shortcakes голям диаметър (23-25 ​​см). Печете ги на свой ред в предварително загрята на 180 ° С фурна за 20-30 минути или докато шиш няма да оставят ги чисти и сухи.
8. Третата част на теста трябва да бъде разделена на две - на най-високо ниво торти торта. Печете ги под формата на по-малък диаметър, следвайки същите принципи, както в случая с първата.
9. Завършени торти охладят. След това, всеки торта се намали наполовина, в края на краищата трябва да бъде в състояние да 4 торти за всеки диаметър и височина от около 1,5-2 см.

• 1,5 кг (6 пакети 250 в) маскарпоне
• 300 грама пудра захар
• 200 грама масло
• плодове за пълнене (нарязани на тънки плочи)

1. Всички съставки трябва да са на стайна температура, за да се избегне съсирването.
2. Първо Beat масло с пудра захар в буйни лек крем, а след това внимателно се смесва маскарпоне. (Този принцип се опише по-подробно получаването на крем)
3. Сладостта на крема регулира количеството пудра захар по ваш вкус.

След като се подготвят всички съставки, идва най-решаващия момент - сглобяване на тортата. За да направите най-точно Сглобете тортата, можете да използвате специален метален пръстен, че няма да даде Korzh разпръсне в различни посоки по време на монтажа и докато кремът се замразява. Този пръстен може да се намери в повечето магазини за сладкари, но можете да минем без нея, основната точност.

1. Първо определят специален картон торта първия субстрат, се покрие със слой от крем (около 1.2 cm).

2. Поставете отгоре пресните плодове нарязани на малки плочи (в моя случай това е ягоди и праскови), можете да добавите и шоколадов сос (домашна или покупка).

3. Над сметана и плодове торта и поставете втората повторете всички стъпки, докато всички торти събират същия диаметър.

4. От друга субстрата съберат горния етаж, т.е. всички shortcakes малък диаметър на същия принцип.

5. След това, трябва специална шпатула до нивото на страните, в резултат на торти. За да направите това, поставете шпатула близо до тортата и перпендикулярно на масата и да се обърнат на тортата в кръг, имайте мистрия зад него, премахване на излишната сметана. След това извадете две нива в хладилника за няколко часа, докато кремът се втвърдява.

6. В същото време се подготвят допълнителни материали за монтаж и подобряване на нашия проект, а именно 5-6 shpazhek дървена и картон подложка с диаметър малко по-малка от тази на горния слой (10-13 см).

7. Нарежете дървени шишчета, че дължината им е равно на височината на по-ниско ниво на на тортата.

8. След това тяга шишчета в долния слой, един в центъра и останалата част от обиколката, диаметърът на които трябва да бъдат приблизително равен на диаметъра на приготвена контакт картон субстрат (10-13 см).

9. На върха на долните шишчета ниво получени определят картон субстрат и леко натискане.

10. След това се прехвърля на субстрата към горния етаж. Този дизайн се прави с цел да се по-ниско подреждане не е трудно започна под тежестта на върха, но в този случай това е по-скоро предпазна мярка, отколкото необходимост, може би, и торти и крем-скоро гъста.

11. След като тортата се сглобява, за пореден път се уеднаквят страни е необходимо, за всяко ниво торта и украсете с плодове или цветя! Можете също така да поръсите ръбовете с разтопен шоколад.