Сурови скариди рецепта - риба ден

За някой суров скариди - крайност, но за някого - любимо ястие. На вкус, казват те, не споря. Странен вкус и всички трябва да се спазва.

Така че, за тези, които обичат сурови скариди, ние предлагаме няколко рецепти. Те казват, че суровите скариди имат приятен сладък вкус, без носела миризма на риба. Затова е логично да се предположи, че в това ястие трябва да присъства някакъв рязък дисонанс - например сос или пикантни подправки.

Но най-важното нещо в това ястие - скариди трябва да бъдат пресни, а не сладолед peremorozhennymi на нашите магазини.

Сурови скариди в сос

Скариди (голям суров) - 10 бр.

Чесън - 5 скилидки

Чили - 2-3 под

Соев сос - 2 супени лъжици. лъжица (всъщност в азиатските страни използват рибен сос, но това е дълга история)

Захар - ½ чаена лъжичка.

Кориандър - един куп (или други зеленчуци)

метод за получаване

Обелете скаридите, премахване на червата и нарязани всеки заедно не до края, оставяйки опашка. Чесън, лют червен пипер и ситно нарязан билки.

Изстискайте сока от лайм и я смесете със захар и сос, добавете нарязания на ситно чесън, лют червен пипер и билки.

Сложете скаридите върху чиния и заливаме готовия сос всеки. Покрийте съда с фолио и се поставя в хладилник, за да се маринова за 15-20 минути.

Украсете завърши ястие с кориандър листа или други зеленчуци.

Може да се използва за приготвяне на сурови скариди и други сосове. И повярвайте ми, че с новия сос, когато получите ново ястие от сурово скариди.

прост сос

Зехтинът (може и други зеленчуци) - 3 супени лъжици. лъжици

Чесън - 2-3 скилидки

Сол, подправки - на вкус

метод за получаване

Стиснете лимонов сок, добавете растително масло, щипка сол, стрита в преса чесън, ситно нарязани зеленчуци. Всички съставки се смесват добре.

Сос за скариди

Зехтин - 3 супени лъжици. лъжици

Горчица (готов) - 3 супени лъжици. лъжици

Сол и черен пипер - на вкус

метод за получаване

Всички съставки се смесват до получаване на хомогенна смес.

Чеснов сос за скариди

Чесън - 2 скилидки

Сол, черен пипер, подправки - на вкус

метод за получаване

Счукан чесън преса, заквасена сметана, нарязан билки, сол и черен пипер смес, докато гладка.

Салата от сурови скариди

Скариди (голям суров) - 100 грама

Домати - 2-3 бр.

Чесън - 1 скилидка

Маслиново масло - 2 супени лъжици. лъжици

лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица

Сол, смлян черен пипер, магданоз, зелена салата - за вкус

метод за получаване

Скариди почистват от черупката и нарязани заедно (не напълно) за отстраняване на вътрешностите.

Пригответе маринатата: Chop листа от магданоз, чесън, смачкани, добавете захарта, зехтин, лимонов сок, сол и черен пипер и разбъркайте всичко добре. Нарязани домати.

На широка чиния изложи листа от маруля, слагат скариди и домати. Всичко се изсипва сос и се поръсва с билки.