Стъпка по стъпка инструкции за това как да правилно и бързо, за да намали патица, видео

изпразвам

Процедурата за рязане на патица

Към днешна дата, продажбата е напълно възможно да се намери и замразени птици, което вече е без черва. Ето защо, това ръководство е от значение за тези, които не само повдига гъски, но и ги купуват в магазините. Ако сте закупили замразени птици, първо е необходимо да се размразява. За да направите това, поставете домашни птици в тенджера със студена вода. Като цяло, това не е толкова важно, по-важното - това е правилно да се реже.

Предлагаме ви да се запознаете с този процес:

Вземете остър нож, с негова помощ, трябва да се намали всичката тлъстина, която виждате. В частност, ще бъде необходимо да се намалят мазнините в областта на шията. Важното е да се премахнат мазнините под кожата, особено ако не ви харесва на мазнини птица. И още повече, че бъдете сигурни, че дори и да се отстранят всички мазнини под кожата, ще има все още достатъчно, това е така, ако искате на мазнини птица.
След това трябва да се реши как ще се готви патица, това ще зависи от това дали мазнината се нуждаете. Така например, на отдалечен от структурата на птиците мазнини е напълно възможно да се готви един омлет или зеленчуци. В допълнение, в същата мазнина може да бъде пържена и патица себе си. По принцип, ако имате нужда от повече мазнини по-късно, трябва да се нарязва на парчета и да се скрият във фризера.
Следван от флип птицата на гърба си. Вземете един нож и да направи разрез около средата на гръдния кош. Разрезът трябва да е надлъжно, това трябва да бъде направено по протежение на цялата страна Павета. Имайте предвид, че в този случай, на кожата и месото трябва да се намали чрез директно към семената.
Следващата точка също е важна. Използвайки същия нож, трябва внимателно да се разделят на месото от костите. Това се извършва чрез внимателни движения на рязане, за толкова месо ще бъдат отрязани. В този случай, ножът трябва да бъде поставен успоредно на ребрата, така че резултатът е по-ефективен. Направете това внимателно, така че да не се порежете.
Също така имайте предвид още един важен протест. Нарежете месото е необходимо, така че острието се намали чрез месото. Ако действате с нож, като видях, че е "във файл", птицата губи естетическия си вид, тъй като това само ще дрипи. Като цяло, трябва да се намали филета патешки гърди, първо от едната страна, а след това, когато включите на трупа и правиш същата операция от другата страна.
Така че, вие сте вече половин избивани патица си. Сега трябва да се вземе кила костите на трупа в едната си ръка. С другата си ръка притиска патица на масата. Част от склон с кост, издърпайте, за това трябва да се направи известно усилие, защото сте в действителност, самата рамка на патици трябва да бъдат отстранени. гръдната кост с ребра и гръбнак трябва да излезе, когато го издърпайте. Изхвърлянето на тази част не е необходимо, тъй като тя може да се използва за супа.
Заключава стъпка в тази процедура е разделянето на крилата и ножа. За разделяне на краката и крилата от основната част, ще трябва да намали нож сухожилие в тези места, където свити стави. Уверете се, че не е трудно, особено ако си нож е остър. Като цяло, рязане сухожилия, премахнете краката и крилата без проблем.