Съхраняване на чесън къде, как, колко и какво трябва да знаете за условията и
Полезните свойства на чесъна знае, може би всички. Но това трябва да се съхранява - те не знаят всичко. Ако решите грешното време за добиване и съхранение, можете да загубите много реколта. В тази статия ще се опитам да разбера как да се съхранява чесън у дома.
Съхраняване на чесън: време и времето на прибиране на реколтата
Учените отдавна са установени отлични свойства на този зеленчук. В допълнение към своите кулинарни качества, тя също така помага за укрепване на имунитета, подобряване на защитата на организма от остри респираторни инфекции и други студени заболявания, свързани. Но това чесън не е загубил своите уникални свойства и остава прясна и вкусна, тя трябва да се съхранява правилно.
Правилно и своевременно събира зеленчуци - е половината от битката. Чесънът се разделя на 2 вида: пролетта и зимата. Всеки един от тях трябва да бъде сложен.
След като чесъна е събрана, ще отнеме няколко дни, за да изсъхне. Ако е топло и сухо, сухо може да бъде директно в градината, но ако не - във всяка добре проветрено помещение, например, в мазето или тавана. Алтернативно, в следобедните часове можете да го направите на улицата, а през нощта ги поставя в достатъчно топлоизолирана стая. Когато чесънът е напълно суха, то трябва да се отсече от дръжките и почистване на разстояние от земята.
Готовност реколта продължително съхранение, ще зависи от времето на комплект за почистване, като се вземат под внимание периода на растеж на чесън.
Почистете тази култура трябва време и бързо. При закъснение с този процес, то може да доведе до влошаване на качеството на продукта, а именно:
покриващи скали се напукват;
крушки разделят на зъби;
В долната част ще се появи на нови корени и луковици да се наложи.
Ако това се случи, тези крушки няма да се съхраняват за дълго време и бързо се развалят.
Съхраняване на чесън: сушене
За тези, които са лично ангажирани в отглеждането на зеленчуци, важно е да се знае не само за правилното съхранение на чесън, но също така и по отношение на процеса на сушене. Първото нещо, което да се започне с това, изкопаване крушки, направете го внимателно, опитвайки се да направите, без съкращения. След това, те трябва да се почисти цялата земя, и се оставя да изсъхне, заедно с най-горния лист.
Ако е топло и слънчево, сухо може да бъде директно на уволнението на пряка слънчева светлина, но и за културата себе си ще бъде по-добре, ако го оставят под навес или в проветриво помещение. Освен това, няма да има нужда да го скрие цялото време през нощта, така че не е влажна.
Целият процес на сушене трябва да е 4-5 дни. След това трябва да се реже хавлиени корен и стъбло, оставяйки пръчка, дълга 10 см. Ако сушене мина добре, collum главата може да се съборят ръцете.
Необходимо е също така често се използва за магазин:
стари найлонови чорапи;
кошници с рядка тъкане;
затворени кутии от картон.
Магазин чесън може да бъде във всяка от катрана, единственото нещо, което трябва да се помни, да се направи - да се оправи съдържанието от време на време и се уверете, че на дъното на контейнера не изтича влага.
Как да запазим чесъна в дома
Магазин чесън може да бъде в различни стаи, стига те да се съхраняват на сухо, хладно и добре проветриво.
За хората, които живеят в градските апартаменти, най-доброто място за съхранение на тази култура е в хладилника, а именно, специални растителни отдел. Повечето домакини смятат, че най-добрият начин да се сложи глава чесън в чанта, изработена от полиетилен, но това не е съвсем вярно. Факт е, че в полиетилен култура бързо започва да цъфти, това е, да се влошава. На чесъна запазен толкова дълго, колкото е възможно, то трябва да бъде поставен в чанта хартия и оставете в хладилника.
Има още една препоръка е да се запази чесъна в апартамента до пролетта. За да направите това, вземете кутията от шперплат и поръсете дъното на малко сухи дървени стърготини. След това чесън пази най-горния слой и покрити с дървени стърготини. В този прост начин трябва да се постави цялата чесъна. Алтернативно, вместо стърготини могат да използват сол, но трябва да се разбере, че неговата консумация ще бъде достатъчно голям.
За да се запази по-добре чесъна, можете също да изгори в пламъците (свещи и запалки), които оставя подсушете корени култура, и след това го поставете в хладилник или килер зала в кутии от картон.
Алтернативно, главата може да се поставя в стъклени буркани и затваряне на капака. Въпреки това, този метод има голям недостатък: крушките са покрити с мухъл и започват да гният. За по-голяма надеждност, някои ги напълни с брашно, но рискът все още продължава. По-надежден вариант в този случай ще излея глава чесън сол и ги оставят отворени.
За да се удължи срокът на годност може да се използва восък от свещи топят, потопени в нея, всичките началници. Това ще създаде определен ефект на опазване, която ще помогне за запазване на културата за много по-дълго: той няма да изсъхне и няма мухъл.
Във всяка семейство за ежедневна употреба винаги са запазили малко количество чесън в хладилника. Поддържането на тази култура в хладилника също има някои особености.
За култура не започне да покълнат преждевременно, че не е желателно да се съхранява в контейнер за полиетилен, банката ще бъде най-добрата (0.5 или 1 литър), в който да се направи пастьоризация, поставете го в чесън и се покрива с полиетилен капачка.
Можете също така да съхранявате чесъна в торбичка, изработена от плат, но това ще трябва да го предварително третиране солена направи. С него ще бъде създаден филм, който блокира достъпа до влага.
За съхранение в мазето по този начин доказа и ефективен метод е да се съхранява култура сол в дървени кутии с дупки от двете страни. Те трябва да се съхраняват на същия принцип, както е в стъклени буркани :. 2 слоя (отгоре и отдолу) на 2-3 см Ако избата е доста сухо и добре проветриво той може да тъкат плитки чесън и виси по стените. Вместо плитка може да се използва найлонови чорапи или чорапогащи.
Не забравяйте! Съхраняване на чесън - ключов момент, а не да се оставя без тази безценна култура през зимните респираторни заболявания, следвайте всички по-горе препоръки.