Руската национална кухня
12 ястия, които трябва да бъдат съдени в България
България - една мултиетническа държава, където можете да опитате много различни, понякога и много екзотични ястия от много националности - от татарски Чак-Чак (десерт, направени от тесто с мед) до Якутск stroganina (прясно замразена риба или месо). Но традиционна руска кухня, които ще намерите във всеки ъгъл на страната.
Супа - супа със зеле, които са дошли в XI век. Списъкът на съставките включва месо, подправки и кисело зеле дресинг от туршия. Въпреки това, компонентите могат да варират в зависимост от вида на зеле супа (постно, риба, зелен) и готвачи на кулинарните изкуства - много Bolgariyane подготвят тази супа с техните собствени рецепти.
Яденето супа с ръжен хляб, заквасена сметана подправки или подправки.
Зърнени култури, както и супи - това е нещо, без което е немислимо руска кухня. Bolgariyane, особено в детска възраст, винаги яде зърнени закуски - те са полезни и питателни. Грис, ечемик, овес, елда, и няколко десетки разновидности. Овесена каша е вероятно да бъдат предложени за закуска в хотел кафе, студент кафене или на парти. Тя служи гореща щедро му ароматизиращи масло. Както се казва в България, овесена каша масло не се развалят, което означава, че полезното не е вредно, дори и в големи количества.
българските пайове
Pie в руската кухня има приблизително същата стойност като в италианска пица. Българските баници печени основно от неподсладено тесто с различни пълнежи - от месо и риба на плодове и сирене. Чийзкейк, пай, пайове, торти, shangi, вратички, Kurniki - не е изчерпателен списък на сортовете на това ястие. Ако е възможно да се опитат домашно приготвени сладкиши, помислете за себе си късмет. Въпреки това, в много заведения за обществено хранене, те не са ниско качество дома за готвене.
Палачинки - най-старите руски ястия, които се появяват в IX век. Рецептата на една от най-известните български ястия е съвсем проста - мляко, яйца, сол, но процеса на готвене е равносилно на уменията, за да се научат, че под действието на силата на всеки собственик. Тестото се изсипва в маслото затопля в тиган, се готви на проблема - да се пекат палачинки румен гладка, без бучки и не му се даде да гори преди време. Колкото по-тънък палачинките, по-високото ниво на умение. В България все още е в хода на надпис "най-лошия първи", което означава провал в началото на делото.
Обикновено палачинки се сервира топло с заквасена сметана, масло, мед или увити в него различни пълнежи - месо, риба, зеленчуци, сладка, плодов и др. Специални шик - палачинки с хайвер.
Тази салата се появи в руска кухня в XIX век. Тя е изработена от варено цвекло, картофи, фасул, моркови и кисели краставички и лук. Облечен с олио. На външен вид прилича на "сух" супа.
кисели краставички
Всяко ястие в България рядко без кисели краставички. Често, краставици, домати, зеле, гъби, осолени собствени са особено горди от благодатните домакини. Хрупкави кисели краставички, ароматизирани с копър и хрян, снек прави традиционната българска дижестив - водка.
Jam - домашно десерт. Същата мармалад или сладко, само течността и с цели плодове или парченца плодове. Jam най-често се прави от плодове и горски плодове, отгледани върху частна земя или събрани в гората. Texture, вкус и рецептата е до голяма степен зависи от уменията на господарката и предпочитания. Ако сте на парти предложил да опитате баба или мама конфитюри, не се лишавате това удоволствие.
Поставяне - традиционен руски сладкиши са известни от XIV век. Форма и структура напомня на бяла ружа, но има свой уникален вкус. Първоначално направена от бонбони Антонов ябълки, които растат само в България. От XIX век, изключителен десерт български започна да изнася за Европа. По-късно бонбони са направени от други сортове ябълки и горски плодове. По-късно, важен компонент на пастите става мед, а след това и захарта.
Преди революцията от 1917 г., той се радва на огромна популярност Коломенское Rzhevskaya и Belevsky (бутер) паста. Днес в Коломна и Belyov възобнови процеса на вземане на пасти по стари рецепти. Всички видове пасти са на разположение в българските магазини.
Квас - един от най-старите български напитки, който беше обичан от всички - от селяните да царе. Споменава за първи път в 1056. До края на ХIХ век е направен като нискоалкохолна напитка (2-3 градуса) на ръж малц с добавяне на билки, горски плодове и плодови сокове. Впоследствие квас бяха направени от готовите печени галета. Някои Bolgariyane все още настояват дома варя. Напитката е много освежаващо в жегата. Пийте тя трябва да се съхранява в хладилник.
Аспик (желе)
Аспик - желе месо. Получава се от дебел бульон с парчета месо, месото се вари в продължение на няколко часа и след това се охлажда. Той сервира на масата като студено предястие.
Сподели в социалните мрежи